DOMAINE FONTANEL

2011

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin exceptionnel

L'avis du Guide Hachette des Vins

Avec la complicité d'Henri Parayre, œnologue rompu à l'élaboration des vins doux naturels, Pierre Fontaneil a concocté un maury dans la pure tradition du vintage, dont l'élevage de douze mois en barrique permet de dompter la fougue et la générosité des grenaches noirs issus de longues macérations. La robe est profonde. Au nez, le grillé du fût s'allie au fruit mûr, rehaussé de touches d'épices orientales et de notes réglissées. Dans le même registre aromatique, le palais déroule une trame tannique fine et savoureuse et finit sur un beau retour de la réglisse et des épices. Modèle d'équilibre, cette bouteille n'attend plus qu'un moelleux au chocolat.

Détail du vin Domaine fontanel

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Maury

la Fiche appellation

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