DOMAINE FONTANEL

Tautavel Cistes 2009

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin exceptionnel

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pierre Fontaneil est un «artiste du vin», qui livre des cuvées exceptionnelles avec une régularité impressionnante. Celle-ci révèle une nouvelle fois le travail remarquable de ce vigneron (viticulture raisonnée avec labours, très peu de traitements et usage de levures indigènes). Issu de syrah, de grenache et de mourvèdre, ce 2009 est une magnifique expression du terroir calcaire qui l’a vu naître. Le nez, splendide, évoque la cerise noire, le Zan, le café ou encore les «pavés mouillés après la pluie», selon un dégustateur inspiré… La bouche offre beaucoup de chair et de volume, portée par des tanins puissants et croquants. Un vin droit, racé et en devenir, qui fera merveille à partir de 2012-2103 sur un civet de lièvre.

Détail du vin Domaine fontanel

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Expressif

Se dit d’un vin épanoui et offrant des arômes bien marqués.