Domaine Chevallier 2010 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013
Cité dans le précédent millésime, ce chablis de Claude et Jean-Louis Chevallier progresse d'une étoile dans sa version 2010. Tout est dans le plaisir gustatif: une bouche ronde et généreuse, avec du croquant, ce qui lui permettra d'accompagner une andouillette cuisinée avec le même vin. Côté palette aromatique, le nez offre un bouquet d'agrumes bien mûrs, quand les fruits frais (pêche, pamplemousse) tapissent le palais, nuancés de touches iodées et anisées. La minéralité apporte de la vivacité à cet ensemble plutôt gras et gourmand.
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Vins de Chablis
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Détails du vin
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Le Domaine Chevallier 2010 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.
-
11 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 11 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 °C
- Producteur
- DOM. CHEVALLIER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chablis
- Fiche appellation
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Cité dans le précédent millésime, ce chablis de Claude et Jean-Louis Chevallier progresse d'une étoile dans sa version 2010. Tout est dans le plaisir gustatif: une bouche ronde et généreuse, avec du croquant, ce qui lui permettra d'accompagner une andouillette cuisinée avec le même vin. Côté palette aromatique, le nez offre un bouquet d'agrumes bien mûrs, quand les fruits frais (pêche, pamplemousse) tapissent le palais, nuancés de touches iodées et anisées. La minéralité apporte de la vivacité à cet ensemble plutôt gras et gourmand.
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DOMAINE CHEVALLIER
1999
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DOMAINE CHEVALLIER
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DOMAINE CHEVALLIER
Cuvée Prestige 2015
un chablis fruité au nez (agrumes), mais encore très marqué par l'élevage en fût en bouche. Patience: il a suffisamment de matière pour digérer le bois.
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DOMAINE CHEVALLIER
Cuvée Prestige 2014
Dans sa belle robe aux reflets verts, ce chablis délicat s'ouvre sur un nez floral et légèrement épicé. En bouche, c'est le fruit qui s'installe, soutenu par un boisé discret et une pointe d'acidité bien ajustée. Un vin équilibré et d'une bonne complexité.
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Le vigneron
DOM. CHEVALLIER
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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