coup de cœur
Domaine La Toupie Fine Fleur 2014 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
De vieux ceps de grenache et de macabeu (25 %) - la « fine fleur » du vignoble - sont à l'origine de ce blanc superbe. Malgré sa robe pâle presque timide, il a du mal à cacher ce grenache gris (49 %) qui, en chef d'orchestre, donne lela, après avoir « digéré » l'élevage en fût sur lies fines avec bâtonnage. Au nez, un festival de senteurs : du litchi, de la pêche jaune, des agrumes, la touche sauvage de la flore du maquis alliés à la note beurrée apportée par les lies et la barrique. Le palais ? Fin, velouté, rond, ample, avec une minéralité et une fraîcheur mentholée qui emportent la finale.
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Vins de Côtes-du-roussillon
Vins de Côtes-du-roussillon
Détails du vin
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Le Domaine La Toupie Fine Fleur 2014 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
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5 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : tartare de bar.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 5 200 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 10 °C
- Producteur
- DOM. LA TOUPIE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côtes-du-roussillon
- Fiche appellation
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De vieux ceps de grenache et de macabeu (25%)- la «fine fleur» du vignoble- sont à l'origine de ce blanc superbe. Malgré sa robe pâle presque timide, il a du mal à cacher ce grenache gris (49%) qui, en chef d'orchestre, donne le la, après avoir «digéré» l'élevage en fût sur lies fines avec bâtonnage. Au nez, un festival de senteurs: du litchi, de la pêche jaune, des agrumes, la touche sauvage de la flore du maquis alliés à la note beurrée apportée par les lies et la barrique. Le palais? Fin, velouté, rond, ample, avec une minéralité et une fraîcheur mentholée qui emportent la finale.
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Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages
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Des arômes de poivre, indéniablement, puis de fruits noirs bien mûrs. Nous sommes en Roussillon et le quatuor qui s'exprime ainsi n'est autre que le grenache, la syrah, le carignan et le mourvèdre. L'attaque en bouche surprend par ses notes anisées et toastées. Puis c'est la complexité qui se révèle dans la charpente et la matière dense, parfumée d'épices et de réglisse.
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Vins de Pays, IGP Côtes catalanes
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Ce vin sans sulfites est issu de grenache (60%) et de syrah. La robe est rouge rubis aux reflets violines. Le nez, puissant, se révèle très fruité (cerise, mûre), agrémenté d'une touche de violette. En bouche, on ressent de la fraîcheur et de l'élégance, du fondu et de la finesse. Les fruits accompagnent la longue finale. Une bouteille à ouvrir dans sa jeunesse.
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Remarquable flacon de Jérôme Collas, qui prend ses (bonnes) habitudes dans le Guide. Grenat brillant, cette cuvée se montre très expressive avec son bouquet gourmand de fruits compotés, de garrigue et d'épices, agrémenté d'une touche viandée. Centré sur des notes de sous-bois et adossé à des tanins veloutés, le palais est élégant, rond, soyeux et très équilibré, étiré dans une belle et longue finale épicée.
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DOMAINE LA TOUPIE
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Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages
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Ce 2015 dévoile un nez flatteur de cassis, de cerise, de mûre et de vanille. Rond, charnu, soutenu par des tanins fondus et veloutés, le palais conjugue puissance contenue, équilibre et fine vivacité, et déploie une longue finale sur la cannelle et le tabac.
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DOM. LA TOUPIE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Oui
L’appellation Côtes-du-roussillon
Près de la frontière espagnole, entre Corbières et Pyrénées, les premiers ceps ont été implantés par les Grecs au VII e siècle avant J.-C. Aujourd'hui, les côtes-du-roussillon sont produits par cent dix-huit communes des Pyrénées-Orientales. La vigne, taillée en gobelets, s'est adaptée à la sécheresse, au vent et à des terroirs ...
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