DOMAINE LA TOUPIE

Fine Fleur 2016

blanc tranquille 11 à 15 € A boire ou garder
Vin cité
Le vigneron
Après vingt ans passés dans l'administration viticole, puis à parcourir le vignoble pour la coopérative du Mont Tauch, dans l'Aude, Jérôme Collas a franchi le pas et la « frontière » entre Languedoc et Roussillon, pour s'installer en 2012 sur 10 ha dans la vallée de l'Agly.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Né de grenache gris (49 %), de grenache blanc et de macabeu, ce vin blanc a achevé sa fermentation en fût avant un élevage sur lies en barrique, avec bâtonnage. Sa couleur est restée très fraîche, or clair aux reflets verts. Sa palette est dominée par des notes d'élevage grillées et fumées, avec du fruit et de la pierre à fusil à l'arrière-plan. Marquée par l'élevage sur lies, la bouche déploie des arômes d'épices et de pain brioché, tendue en finale par un trait de vivacité légèrement citronnée.

Détail du vin Domaine la toupie

Garde :

2019 - 2022

Production :

4 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon

la Fiche appellation

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