CHÂTEAU HAUT-MONGEAT

Les Petits Pieds du Mongeat 2011

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine, régulier en qualité (rappelons le coup de cœur l'an dernier pour un clairet 2011), en est à sa seconde année de conversion à l'agriculture biologique. Ces « petits pieds » de merlot plantés dans un sol graveleux et devenus grands (vingt ans d'âge moyen) ont donné naissance à cette cuvée rouge sombre aux reflets violets, au nez intense de fruits mûrs et d'épices, ample, concentrée, pleine et solidement charpentée en bouche. À attendre deux ou trois avant de lui réserver un sauté de bœuf aux olives.

Détail du vin Château haut-mongeat

Garde :

-

Production :

6 015 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bordeaux

la Fiche appellation

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Opération de clarification réalisée avec un produit (blanc d'oeuf, colle de poisson) se coagulant dans le vin en entraînant dans sa chute les particules restées en suspension.