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CHÂTEAU LES GUYONNETS

Héritage 2015

Bordelais • Cadillac-côtes-de-bordeaux

rouge tranquille 8 à 11 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
Sophie et Didier Tordeur, anciens agriculteurs dans l'Oise, sont venus s'établir en Gironde en 2000, conquis par la région et cette belle propriété de 24 ha commandée par une maison de maître girondine.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les Tordeur proposent ici un vin bien construit avec de la matière, du corps et une bonne longueur, le tout sans dureté aucune. Le bois est certes encore bien présent au nez comme en bouche (café, cacao), mais il respecte l'équilibre du vin et participe à sa complexité aromatique. À attendre.
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Détail du vin Château les guyonnets

Garde :

2020 - 2024

Production :

23 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

TORDEUR

la Fiche du producteur

Appellation :

Cadillac-côtes-de-bordeaux

la Fiche appellation

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CHÂTEAU LES GUYONNETS

2014

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Vin remarquable
Bordelais • Bordeaux blanc
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Vin cité
Bordelais • Bordeaux blanc
Blanc tranquille
5 à 8 €

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CHÂTEAU DE CHAVERCY

2005

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Vin cité
Bordelais • Bordeaux supérieur
Rouge tranquille
5 à 8 €

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Vin très réussi
Bordelais • Cadillac-côtes-de-bordeaux
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5 à 8 €
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un mot du vin

Cabernet franc

Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.

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