CHÂTEAU PASCOT

Cuvée Vineola 2015

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 € A boire ou garder
Vin remarquable

coup de cœur

Le vigneron
Un petit vignoble de 3,8 ha déjà recensé au XVIIIes. et acquis en 1991 par Nicole et Frédéric Doermann, retraités de l'Éducation nationale ; leur fils Franck, biologiste, assure les vinifications.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les soins attentifs apportés à cette petite cuvée née de merlot (60 %) et de malbec ont été fructueux. On le devine dès l'examen visuel avec cette superbe robe profonde et vive. Aussi complexe qu'intense, le bouquet offre une belle palette d'arômes fruités, grillés et vanillés. S'appuyant sur des tanins ronds et bien enrobés, la bouche se montre à la fois puissante, soyeuse et fraîche, avant de déployer une longue finale plus serrée.

Détail du vin Château pascot

Garde :

2020 - 2027

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cadillac-côtes-de-bordeaux

la Fiche appellation

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un mot du vin

Ambré

1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.