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CHÂTEAU PASCOT

Cuvée Vineola 2015

Bordelais • Cadillac-côtes-de-bordeaux

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 € A boire ou garder
Vin remarquable

coup de cœur

Le vigneron
Un petit vignoble de 3,8 ha déjà recensé au XVIIIes. et acquis en 1991 par Nicole et Frédéric Doermann, retraités de l'Éducation nationale ; leur fils Franck, biologiste, assure les vinifications.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les soins attentifs apportés à cette petite cuvée née de merlot (60 %) et de malbec ont été fructueux. On le devine dès l'examen visuel avec cette superbe robe profonde et vive. Aussi complexe qu'intense, le bouquet offre une belle palette d'arômes fruités, grillés et vanillés. S'appuyant sur des tanins ronds et bien enrobés, la bouche se montre à la fois puissante, soyeuse et fraîche, avant de déployer une longue finale plus serrée.
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Détail du vin Château pascot

Garde :

2020 - 2027

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cadillac-côtes-de-bordeaux

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

CHÂTEAU PASCOT

Cuvée Prestige2006

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Vin très réussi
Bordelais • Cadillac-côtes-de-bordeaux
Rouge tranquille
5 à 8 €

CHÂTEAU PASCOT

Cuvée Prestige2015

Guide 2018

Vin remarquable
Bordelais • Cadillac-côtes-de-bordeaux
Rouge tranquille
8 à 11 €

CHÂTEAU PASCOT

Cuvée Prestige Élevé en fût de chêne2009

Guide 2012

Vin remarquable
Bordelais • Cadillac-côtes-de-bordeaux
Rouge tranquille
8 à 11 €

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Cuvée Prestige2008

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Vin remarquable
Bordelais • Cadillac-côtes-de-bordeaux
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8 à 11 €

CHÂTEAU PASCOT

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Vin très réussi
Bordelais • Côtes-de-Bordeaux
Rouge tranquille
8 à 11 €
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un mot du vin

Cinsault

Cépage noir méridional, le cinsault peut participer aux assemblages de la plupart des appellations méditerranéennes, mais le plus souvent comme cépage accessoire. C'est dans certaines cuvées de rosé (en corbières, côtes-de-provence...) qu'il est sans doute le plus présent : il donne à ces vins des arômes fort appréciés de fraise, de pêche et de framboise. En vin de pays (IGP), il est souvent vinifié seul, en général en rosé.