Les vins du guide hachette des vins
Le jury salue un nez explosif, pétri de cassis et généreusement saupoudré de torréfaction et d'épices douces issues d'un long élevage de 18mois. Le boisé, en évidence mais fin, enrobe joliment une mat ...
Guide 2025
Ce corton est produit sur deux climats, les Combes et les Chaumes et la Voie Rosse. Dans le verre, un grand cru limpide et brillant, qui mêle à l'olfaction les petits fruits rouges à l'alcool, l'amand ...
Guide 2025
Dans le style du millésime, avec des tanins vifs et croquants et une bouche acidulée, portée par un fruit rouge frais et épicé, ce Canon se développe en souplesse. C'est un millésime de demi-corps, dé ...
Guide 2025
Avec un élevage mêlant les traditionnelles barriques bordelaises à quelques amphores, ce 2021 séduit amplement, combinant habilement et avec équilibre une trame tannique élégante à la fraîcheur de l'a ...
Guide 2025
Signature de la maison, ce brut assemble meunier (40%), pinot noir et chardonnay (à parité). Cette version marie la récolte 2019 avec une forte proportion (62%) de vins de réserve et inclut une petite ...
Guide 2025
Une Mouline qui ne masque pas son élevage luxueux sous bois avec ses arômes soutenus de vanille, de moka et de noix de coco. Le fruit apparaît un peu plus à l'aération, s'invitant aussi dans une bouch ...
Guide 2025
Un peu de tannat (10%) vient compléter le malbec dans cette cuvée originale, ouverte sur le cassis, la violette et surtout les épices, avec des notes minérales en appoint. Arômes prolongés par une bou ...
Guide 2024
Issu du seul pinot noir, un blanc de noirs flatteur, floral et fruité (agrumes, fruits rouges, sirop d'abricot), à l'attaque souple et à la finale citronnée. ...
Guide 2024
Un rouge bien typé et juteux à dominante de sciaccarellu, construit sur un joli fruit à l'accent de grenadine et de fraise relevé de poivre, et sur une structure déliée, bâtie sur des tanins fins qui ...
Guide 2024
Voilà un très joli bordeaux, très agréable, porté par un bon fruit et une trame ample et gourmande. On apprécie ses notes de confiture de cerise, de fraise et d'épices douces, avec un boisé discret et ...
Guide 2023
Porté par un beau fruit mûr et les notes toastées et vanillées de l'élevage, ce vin croquant et bien structuré s'affiche aussi avec beaucoup d'élégance et d'harmonie. Un très bon représentant de son a ...
Guide 2023
Fidèle à sa tradition, Chasse-Spleen propose un vin bien armé pour la garde, avec un bouquet expressif de fruits mûrs que soutient un bois bien dosé, une belle structure tannique, dense et équilibrée, ...
Guide 2023
À l'attrait de la robe rubis s'ajoute un bouquet intense et élégant de cerise, de cassis, de violette et de vanille. La bouche, bâtie sur une solide trame tannique, se montre fraîche, consistante, con ...
Guide 2023
Très expressif par sa couleur, d'un beau rubis soutenu, le vin se fait plus discret par son bouquet encore fermé, de délicates notes de fruits rouges et de merrain pointant à l'aération. Après une att ...
Guide 2023
Seconde étiquette avec un supplément de merlot par rapport au grand vin et un élevage à la fois moins long (un an contre 18mois) et avec moins de fûts neufs. En résulte un vin équilibré, sur le fruit ...
Guide 2023
Dans un style classique, avec une bonne structure tannique, ce cru généreux prend son temps. Encore un peu ferme, sur son élevage et ses notes toastées, il déploie une belle sève qui s'affinera au cou ...
Guide 2023
Un second vin de belle tenue, au bouquet généreux et gourmand de fruits rouges mûrs, plein, riche sans manquer de fraîcheur, doté d'une bonne structure tannique. ...
Guide 2023
Un vin puissant, chaleureux, solaire, aux tanins veloutés, ouvert sur des notes de fruits confiturés, que l'on mettra sagement en cave. ...
Guide 2023
Créé en 1967, le second vin du cru, jusqu'alors nommé La Parde de Haut-Bailly, a été rebaptisé Haut-Bailly. II, pour mieux signifier encore la parenté avec le grand vin. Ambition confirmée dans le ver ...
Guide 2023
S'il reste un peu timide dans son olfaction, ce vin prend de l'ampleur dans son développement au palais, en affichant une solide structure que soutiennent des tanins vifs et puissants, avant de finir ...
Guide 2023
De singuliers reflets vert pâle émaillent la belle robe jaune d'or. Le bouquet exhale, avant aération, des arômes floraux dominés par l'acacia, tandis qu'après agitation, des notes de fruits confits ( ...
Guide 2023
Un nez d'abord toasté qui laisse poindre à l'aération des notes de petits fruits rouges et de fruits à noyau. La bouche se révèle croquante, fraîche, bien tonique en finale, et intègre sans une once d ...
Guide 2023
Suivant une robe d'un pourpre profond, le bouquet se montre tout d'abord dominé par le bois avant de développer un caractère complexe autour de notes de noyau de cerise, de fruits rouges mûrs et de pr ...
Guide 2023
Un second vin de belle tenue, fermé au premier nez, puis joliment floral (pivoine, rose), réglissé et fruité à l'aération. En bouche, il apparaît frais, finement tannique, avec un bon gras et un fruit ...
Guide 2023
À l'intensité de la robe, entre rubis et grenat, répond la générosité du bouquet, où les parfums de petits fruits noirs sont appuyés par de délicates notes boisées. Une palette qui se prolonge dans un ...
Guide 2023
Le brut sans année de la maison assemble pinot noir (60%), chardonnay (25%) et meunier, issus à plus de 85% de grands et de 1ers crus. D'abord discrètement floral, il monte en puissance et s'ouvre sur ...
Guide 2023
Un nez d'abord réservé, qui s'ouvre sur une palette complexe, plutôt évoluée: minéralité, agrumes, fleurs blanches, notes grillées (café, chocolat), biscuitées, miel et fruits mûrs. Une bouche ronde e ...
Guide 2023
Le crémant blanc de la maison associe pinot blanc, pinot noir et chardonnay (40% de ce dernier pour cette version, avec les 2 pinots blanc ou noir à parité). Il séduit d'emblée par la finesse de ses b ...
Guide 2022
Tout en équilibre et en gourmandise, ce cru refuge de l'appellation ne démérite pas avec ce vin à la fois frais et charnu. Ses notes de fraise au sucre et de fruits noirs glissent dans une bouche de b ...
Guide 2022
Solide et bien construit, avec des notes de fruits noirs très mûrs, de café et de vanille, ce vin affiche à la fois du caractère et une belle harmonie autour de tanins bien présent mais soyeux et d'un ...
Guide 2022
un peu discret dans son expression fruitée et minérale, le brut signature de la maison, 100% meunier, est agréable par sa fraîcheur. ...
Guide 2022
Voilà un joli classique de son appellation, s'exprimant autour de notes de fruits noirs et d'épices. La bouche, avenante, bien équilibrée et assez souple, montre dans ce millésime solaire une belle ha ...
Guide 2022
Un assemblage des cinq cépages médocains dans ce 2018: cabernet-sauvignon, merlot, petit verdot et une larme de carménère et de cabernet franc. Le résultat est concluant: une belle couleur rubis, un b ...
Guide 2022
Un joli vin encore un peu marqué par l'élevage mais déjà expressif par ses beaux arômes de baies sauvages, d'écorce d'orange et de toast. Son développement au palais séduit également par son côté jute ...
Guide 2022
Il doit presque tout au merlot (95%) ce pessac au bouquet dominé par les notes fruitées, accompagnées de notes réglissées, vanillées et épicées. Le charme se poursuit dans une bouche aussi large que l ...
Guide 2022
Un vin au bon potentiel comme l'annoncent sa belle robe pourpre et son élégant bouquet floral, fruité et vanillé. La bouche se révèle ample, riche, ronde, épaulée par des tanins soyeux et par un boisé ...
Guide 2022
Si le bois est encore très présent à l'olfaction, avec des notes de pain grillé et de bacon fumé, l'équilibre se rétablit au palais avec une belle charpente de tanins denses, du volume, de la suavité ...
Guide 2022
Ce 2018 séduit d'emblée par son bouquet gourmand de pruneau, de réglisse, de vanille et de cacao. Arômes que l'on retrouve dans un palais généreux, dense, tendre et soyeux, aux tanins veloutés et d'un ...
Guide 2022
Bien que minoritaire, le merlot est le premier cépage à s'exprimer dans le bouquet naissant avec une note marquée de cuir. Puis apparaissent à l'aération des arômes de fruits mûrs, d'épices et de vani ...
Guide 2022
Les projets ambitieux engagés ici sont autant de signes du dynamisme retrouvé de cette belle propriété, qui revient également en pleine forme dans le Guide. Un dynamisme retrouvé aussi dans la bouteil ...
Guide 2022
Si la robe, d'un grenat intense, met en confiance, la suite de la dégustation ne la dément pas. Le bouquet est fort plaisant avec ses notes de cassis et de petits fruits rouges sur fond de boisé affin ...
Guide 2022
vinifiée avec les mêmes soins que le grand vin, le «second» de la propriété offre une lecture plus immédiate et plus accessible de ce même terroir. Porté par une belle intensité aromatique (cerise con ...
Guide 2022
Associant adroitement générosité et finesse, ce cru profile un saint-émilion moderne, paré d'un fruit très mûr et de notes boisées assez luxueuses. La bouche est dense, avec une solide présence tanniq ...
Guide 2022
Voici une très belle expression de ce secteur de Saint-Emilion bordant Pomerol. C'est un vin sapide et élégant, doté d'une belle aromatique, sur les baies rouges et noires et le merrain de belle extra ...
Guide 2022
À un nez intense et complexe, floral, citronné, vanillé et épicé, répond une bouche tout aussi expressive, ample, mûre et dense. La finale minérale et fruitée se prolonge durablement. ...
Guide 2022
À l'attrait d'une seyante robe d'un rouge profond s'ajoute celui d'un bouquet de baies rouges et noires bien mûres et de violette agrémenté d'un boisé fin, fumé et toasté. Une maîtrise de l'élevage qu ...
Guide 2022
De la noblesse dans le verre pour ce vin aux parfums complexes de framboise et de sous-bois. En bouche, l'équilibre subtil, porté par des tanins soyeux, se prolonge jusqu'en finale sur des notes ferre ...
Guide 2021
Derrière une robe d'un rubis intense à reflets pourpres se dresse un bouquet fumé et épicé. Le palais, frais, tonique, d'un bon volume, dévoile des tanins serrés qui vont permettre à l'ensemble d'avoi ...
Guide 2021
Si la robe demeure discrète, quoique d'une jolie couleur rubis, le bouquet est prometteur par sa puissance et sa complexité (fruits rouges mûrs, vanille, réglisse, nuances florales). Souple à l'attaqu ...
Guide 2021
Suivant une série exceptionnelle de millésimes élus coups de cur (2012, 2013, 2014, 2015, 2017), le blanc de Brown 2018 se montre un peu moins ambitieux mais tout de même d'un très bon niveau. Au nez ...
Guide 2021
un 2017 sombre, tirant vers le noir, au nez intense de pruneau et de cerise bien mûre, au palais tout aussi généreux et charmeur, porté par des tanins bien fondus. ...
Guide 2021
Classique et élégant dans sa robe jaune paille à reflets dorés, ce 2018 développe un joli bouquet de fleurs blanches et d'agrumes. Arômes prolongés par une bouche souple et bien construite, avec ce qu ...
Guide 2021
Voilà un vin bien pensé autour du fruit, dans un style généreux et puissant au nez: cerise, framboise et airelles en première olfaction, suivis de notes boisées rappelant le tabac, le cèdre et la cann ...
Guide 2021
fin, frais et élégant dans son expression aromatique, ample et solide en bouche, un saint-julien sérieux et prometteur. ...
Guide 2021
Après une première approche boisée, le blanc de Bouscaut s'ouvre sur un bouquet bien typé sauvignon (60% de l'assemblage) de buis et d'agrumes, de pamplemousse notamment. Rond, souple, d'un bon volume ...
Guide 2021
Très élégant dans sa robe dorée à reflets verts, ce vin charme par son bouquet marqué par le sauvignon (90%) avec des notes de buis, d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, il conjugue vivacité ci ...
Guide 2021
Après un magnifique coup de cur dans le beau millésime 2016, Beauregard signe, dans une année plus compliquée, un 2017 tout à fait honorable. La robe est limpide, avec des reflets auburn. Le nez, d'u ...
Guide 2021
Ce climat change d'orthographe selon son appartenance à la commune de Volnay (Frémiets) ou à celle de Pommard (Frémiers). Nous sommes ici à Volnay et le «t» est donc de rigueur. Dans le verre, un vin ...
Guide 2021
Les 3cépages champenois (pinot noir 62%, chardonnay 24%, meunier 14%) contribuent au brut rosé de la maison. Un petit apport (5%) de vin rouge de Verzenay et d'Aÿ lui donne sa teinte saumon léger et c ...
Guide 2021
Une robe pourpre et limpide habille ce vin au bouquet délicat de fruits rouges à maturité soutenus par un boisé toasté. La bouche apparaît souple, ronde, aimable, adossée à des tanins fins et prolongé ...