Les vins du guide hachette des vins
plus d'un dégustateur aurait donné un coup de cur à ce rosé né d'une macération de sciaccarellu (60%) et d'un pressurage de cinsault (30%) et de niellucciu. Robe saumon vif, nez expressif et gourmand ...
Guide 2019
Un 2017 très prometteur. D'un seyant rouge pourpre, centré au nez sur les fruits à noyau, et le poivre, il se montre frais et séveux en bouche. Mais, si près de sa vendange, cet assemblage de sciaccar ...
Guide 2019
Un blanc très pâle qui pourrait laisser imaginer un caractère timide. Le nez démontre l'inverse avec une expression intense: fleurs blanches, agrumes, infusion de tilleul, touche mentholée, nuances mi ...
Guide 2019
ce vermentinu diaphane propose un nez très aromatique et complexe, à la fois exotique, minéral et miellé. Une minéralité que l'on retrouve dans une bouche d'une grande fraîcheur. ...
Guide 2019
Ce très beau rouge, brillant comme un rubis, séduit d'emblée par la finesse de son bouquet évoquant les fruits rouges et le poivre noir. En bouche, on retient sa remarquable onctuosité et son intense ...
Guide 2019
La puissance est de mise pour ce rouge né du solaire millésime 2015. Rouge grenat, sans nuances d'évolution, il propose à l'olfaction un festival aromatique des plus originaux: poivre, cannelle, note ...
Guide 2019
«joli vin moderne et stylé», écrit un juré après avoir reposé son verre. Comprenez: une robe pastel, rose tendre; un nez expressif, élégant et tonique, entre fleurs blanches et agrumes, pamplemousse e ...
Guide 2019
Niellucciu (77%) et sciaccarellu composent un rosé saumon pâle qui a enchanté les dégustateurs, tant par la complexité de sa palette florale et fruitée que par son équilibre en bouche: à la fois gras ...
Guide 2019
Le corps, c'est le merlot (85% de l'assemblage), et l'âme, la syrah. Au nez, des arômes complexes de cassis, de mûre, de poivre et de torréfaction. En bouche, de l'intensité, de la densité et de la ro ...
Guide 2019
Un assemblage médocain pour ce vin «biterrois»: du cabernet-sauvignon (55%), complété par du merlot (25%) et du petit verdot (20%). Il ne manque plus qu'un élevage en barrique (douze mois). Il en résu ...
Guide 2019
Nés de syrah (60%) et de grenache, des Prémices très prometteurs... Avec sa robe intense et jeune, aux reflets violines, ses arômes de fruits mûrs et d'épices, poivre en tête, et sa structure affirmée ...
Guide 2019
Un rosé 100% petit verdot, cela ne court pas les rues. Et qui plus est d'une couleur soutenue à contre-courant de la mode actuelle. Les fruits rouges frais s'expriment au nez. Également portée sur les ...
Guide 2019
un moelleux au nez discret mais très élégant d'ananas, de fleur d'acacia et de miel, souple, frais et friand en bouche, souligné par un boisé parfaitement fondu. ...
Guide 2019
Ce moelleux né sur 3ha de boulbènes légères a conservé de son court séjour en cuve (six mois) un adorable fruité teinté d'exotisme qui fait sa séduction: ananas, papaye, abricot sec. Ce fruité reste p ...
Guide 2019
Cette Cuvée des filles d'Embidoure a de quoi faire «tourner la tête». Quel manège! Drapée de jaune paille, elle multiplie les séductions olfactives: abricot, pêche blanche, mandarine, fleurs blanches. ...
Guide 2019
issu des deux mansengs, un moelleux suave, généreux et goûteux, très miellé et de belle longueur. ...
Guide 2019
Le nez, intense, évoque la pomme cuite, les fruits exotiques, la poire et le beurre. En bouche, le vin se révèle ample, rond et long, souligné par une fine acidité et de beaux amers en finale. Un prof ...
Guide 2019
Villa blanche est une gamme consacrée aux vins monocépages, le plus souvent en IGP. Son sauvignon s'est placé sur les rangs pour un coup de cur. Intensément aromatique, il mêle au nez les agrumes, le ...
Guide 2019
trois mois de fût, de quoi donner un surcroît de complexité à ce vin consistant, onctueux, frais et persistant, qui donne la première place au fruit: un trait discrètement vanillé et épicé vient souli ...
Guide 2019
Les fidèles lecteurs du Guide ont déjà vu cette étiquette dans ces pages: c'était l'an dernier et le vin était coup de cur. La version 2016 toujours un pur cabernet franc n'a pas à rougir. Au nez ...
Guide 2019
Vinifié et élevé en fût de chêne, ce chardonnay fait d'emblée belle impression avec sa robe dorée et son nez intense, sur le pain grillé et les fruits blancs. La bouche, ample et fine, offre un long é ...
Guide 2019
À côté des vins de cépage, cette cuvée qui n'a pour seul défaut que son caractère confidentiel est un vin d'assemblage remarquable, composé de merlot et de cabernet à parts égales (40% chacun), comp ...
Guide 2019
cette cuvée dévoile un nez intense, épicé et fruité (cassis, mûre), agrémenté de nuances de cuir. En bouche, on découvre un vin complexe, généreux, aux tanins très élégants et fins. Un vin déjà access ...
Guide 2019
Cette cuvée à la robe profonde et soutenue offre un nez puissant et complexe de cassis, de mûre, de sous-bois et de torréfaction. La bouche impressionne par sa grande richesse et sa concentration, sa ...
Guide 2019
Ce vin aux reflets or pâle développe avec intensité une riche corbeille de fruits mêlant la pêche blanche, la banane, le litchi et l'abricot. La bouche débute sur la fraîcheur, puis le fruité et la ro ...
Guide 2019
Au nez, des arômes de mûre, de myrtille, de poivre et de garrigue, agrémentés d'une élégante pointe grillée. Une complexité et un fruité flamboyant que l'on retrouve dans une bouche solide, aux tanins ...
Guide 2019
un vin au nez intense et complexe de café, d'épices et de fruits rouges et noirs, au palais rond et frais à la fois, structuré par des tanins soyeux et un bon boisé chocolaté. ...
Guide 2019
Ce vin offre un bouquet complexe évoquant les fruits des bois légèrement épicés. Le prélude charmeur à une bouche souple et friande, à la structure tannique enrobée, qui déroule une très jolie finale ...
Guide 2019
Encore un peu austère, ce 2017 offre un premier nez discret qui, à l'agitation, laisse poindre d'élégants arômes de fruits noirs, de pruneau et de cuir. La bouche, douce et veloutée, décline une chair ...
Guide 2019
Cette cuvée égrène avec naturel de nombreuses qualités: un nez mêlant fruité intense, garrigue et notes d'eucalyptus, une bouche expressive aux tanins onctueux et aux saveurs de fraise confiturée, une ...
Guide 2019
une cuvée fortement appréciée pour ses arômes de framboise et de groseille rehaussés d'épices, et pour sa puissance et son élégance en bouche. Un vin racé et intense. ...
Guide 2019
Sur un terroir de coteaux calcaires, les cépages traditionnels grenache, syrah et cinsault s'expriment de façon remarquable et ont donné ce vin grenat aux reflets violets, ouvert sur un nez puissant ...
Guide 2019
Cette cuvée d'une magnifique teinte rubis aux reflets noirs dévoile un nez puissant de petits fruits rouges. En bouche, des arômes de cerise et de cassis enveloppent de très beaux tanins, fins et velo ...
Guide 2019
Ce 2016 dévoile un bouquet intense et complexe de fruits noirs, de cacao et de cuir. On savoure en bouche les mêmes notes, parfaitement soutenues par des tanins très fondus. Un modèle d'équilibre, all ...
Guide 2019
Remarquable par sa robe aux reflets pourpres, ce 2017 l'est tout autant par son nez complexe où dominent les fruits mûrs, rehaussés par de fines notes épicées. La bouche, de même nature, ample et rich ...
Guide 2019
Au nez, ce rosé dévoile d'intenses arômes de fruits rouges (framboise, sirop de grenadine). Complet, riche, complexe, le palais évoque les fruits exotiques, la rhubarbe, la vanille et se voit dynamisé ...
Guide 2019
Cette belle maison produit toute une gamme de crus de grande classe. Très clair et brillant, ce blanc se distingue par un nez intense de fleurs blanches aux nuances miellées. Le palais, tout aussi aro ...
Guide 2019
La grande maturité du raisin s'affiche dans la superbe robe presque noire de ce vin qui au nez libère d'intenses arômes de fruits rouges. Arômes que l'on retrouve dans une bouche aboutie, au toucher s ...
Guide 2019
un blanc au caractère exotique agrémenté de notes de pamplemousse, ample, gras et long en bouche, avec une fine acidité en soutien. ...
Guide 2019
Les galets roulés font la réputation de jolis crus voisins, mais contribuent ici à l'excellente qualité de ce côtes-du-rhône qui fait montre d'un bel équilibre en bouche, autour de tanins enrobés et d ...
Guide 2019
Habillée d'une belle étiquette, cette bouteille cache une jolie pépite. D'un rubis profond et brillant, ce vin possède un nez de haute distinction, riche en fruits noirs compotés. La bouche, ample et ...
Guide 2019
Grenache, syrah et mourvèdre, un magnifique terroir, des raisins vendangés à belle maturité, douze mois d'élevage en foudres: tout participe à la très haute qualité de cette cuvée. Le nez, particulièr ...
Guide 2019
Pas moins de six cépages composent cette magnifique cuvée. Le jury a d'abord été bluffé par une olfaction exprimant avec éclat les agrumes, les fruits exotiques et la violette. Il est aussi tombé sous ...
Guide 2019
Cette cuvée a frôlé le coup de cur. La robe est pourpre aux reflets mauves. Le nez, intense, déploie des notes de mûre, de cassis et de réglisse. Le palais déroule la même aromatique fruitée, agrémen ...
Guide 2019
Au nez, cette cuvée mêle les fruits noirs aux senteurs de la garrigue. Si la structure est puissante et solide, la bouche reste fraîche, tendue, bâtie sur une base charnue de tanins soyeux. Un vin ric ...
Guide 2019
Seule cave particulière dans le petit village de Jonquerettes aux portes d'Avignon, la famille Anglès bichonne chaque année de très belles cuvées. Celle-ci, confidentielle, est une habituée du Guide. ...
Guide 2019
Pas moins de cinq cépages composent cette cuvée au bouquet complexe de baies noires et de cacao. La bouche apparaît puissante, ronde, crémeuse et minérale à la fois, étirée dans une longue finale. Un ...
Guide 2019
un blanc ouvert sur des notes de fleur d'acacia et d'abricot sec, au palais particulièrement enrobé, onctueux et miellé. ...
Guide 2019
Une grande intensité d'arômes de fruits noirs, mûre en tête, domine l'olfaction et se retrouve, tout aussi exubérante, dans un palais franc et volumineux, à la trame tannique fine et soyeuse et à la f ...
Guide 2019
un vin riche en arômes fruités, long, puissant et velouté en bouche, qui nécessitera une petite garde afin de s'ouvrir totalement. ...
Guide 2019
Le grenache, dominant, est associé ici à la syrah et à un soupçon de mourvèdre. Cela donne un vin d'un beau rouge profond, ouvert sur des parfums de cerise kirschée et qui atteint la plénitude en bouc ...
Guide 2019
Très fines et persistantes, les bulles animent une robe jaune pâle aux reflets cristallins. Là ne s'arrêtent pas les attraits de ce crémant: on loue surtout l'intensité et la complexité de son bouquet ...
Guide 2019
diablement gourmand, tout en fraîcheur, évoquant le cassis à l'aération, puis la purée de fraises en bouche, ce 2016 est irrésistible. Du fruit, du fruit, encore du fruit... ...
Guide 2019
Un blanc diablement élégant, bâti sur une remarquable harmonie entre le fruit, la fraîcheur et la finesse. L'expression aromatique est dominée par le citron, l'ananas et la pêche, avec quelques notes ...
Guide 2019
Après un élevage de douze mois en fût, c'est un vin très complet que nous propose Hubert de Morogues. Le nez, puissant, mêle les arômes de fruits rouges compotés, les épices douces, la réglisse et la ...
Guide 2019
Ce coteau d'Ehnen aux sols calcaires a valu au domaine un brillant palmarès: blancs ou gris, les pinots y prospèrent. Cette année, un pinot gris mêlant au nez la pêche, la poire, des épices douces et ...
Guide 2019
Le nez complexe de cette cuvée s'ouvre élégamment sur la cerise et la fraise écrasée. En bouche, on découvre un vin puissant, de caractère, gras et long, équilibré par une fraîcheur tonique. À déguste ...
Guide 2019
Le nez de cette cuvée a fortement séduit le jury par ses délicates notes de cerise, ses nuances florales et son caractère fumé. La séduction continue d'opérer dans une bouche ample et ronde, où l'on r ...
Guide 2019
Cette cuvée développe un nez de sous-bois et de fraise écrasée. En bouche, elle se montre franche, généreuse et charnue, étirée dans une superbe finale réglissée. Un vacqueyras volontaire et typique q ...
Guide 2019
Le nez, puissant, de cette cuvée évoque les fruits rouges, le kirsch, la réglisse et l'anis. La bouche est onctueuse, centrée sur des arômes réglissés et mentholés et soutenue par des tanins parfaitem ...