CHÂTEAU DE ROUX

Construit au XVII^es. par un lointain ancêtre de l'actuel propriétaire, le château de Roux est une demeure typique du piémont cévenol, entourée d'un vignoble de 15 ha d'un seul tenant. L'exploitation familiale a été reprise en 2013 par Hubert de Morogues, qui s'est formé en école de commerce, puis a fait ses classes chez Advini et à Châteauneuf-du-Pape.

Après un élevage de douze mois en fût, c'est un vin très complet que nous propose Hubert de Morogues. Le nez, puissant, mêle les arômes de fruits rouges compotés, les épices douces, la réglisse et la mûre. Le jury a été fortement impressionné par la bouche riche et chaleureuse, aux saveurs de cassis et de réglisse, dotée de tanins ronds et d'une longue finale fraîche et racée. Une cuvée à fort potentiel.