Les vins du guide hachette des vins
Rigoureuse dans ses achats de moûts et de vins, la maison Mirault, spécialiste de l'élaboration de vins effervescents, ne déçoit pas avec cette cuvée à la bulle fine et aux arômes de pain grillé sur f ...
Guide 2004
Elaboré à partir de cépages cabernet et pineau d'Aunis, cet effervescent aux arômes d'agrumes et aux bulles légères sera un bon compagnon de vos apéritifs entre amis ou d'une salade de fraises. ...
Guide 2004
Une anguille de la Loire au beurre blanc accompagnerait bien ce vin discrètement vêtu. Ses arômes de poire et d'orange sanguine se mêlent harmonieusement, et ses saveurs persistent gentiment. ...
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L'activité viticole a repris en 1995 sur ce domaine de 10ha planté sur un sol à silex. Franck Chuet a élaboré un vin rubis qui présente une nuance déjà tuilée. Les arômes de fruits mûrs rappellent la ...
Guide 2004
Les frères Garnier ont réussi leur millésime 2002, puisque les trois couleurs sont ici représentées avec une citation. Ce vin rouge libère de sympathiques arômes de fruits rouges, mais se montre encor ...
Guide 2004
Un joli nom pour une cuvée à la fois fruitée et florale qui marie harmonieusement le sauvignon (80%) au chardonnay. Le premier cépage apporte la vivacité, le second la rondeur. La cuvée des Griottes r ...
Guide 2004
Depuis 1979, Gérard Toyer cultive le vignoble replanté par son père sur un terroir argilo-siliceux. Son valençay 2002 libère sous sa robe intense des arômes discrets, signe de sa jeunesse. L'équilibre ...
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Grenat légèrement tuilé, ce valençay affiche un caractère souple et équilibré qui lui permet d'être apprécié dès aujourd'hui avec des grillades. Le gamay y joue la vedette (50%) aux côtés du pinot noi ...
Guide 2004
Le gamay (80%) s'allie au cot dans ce vin certes encore un peu fermé, mais prometteur dans sa robe rubis. La bouche puissante bénéficie d'une trame de tanins encore jeunes qui se fondront à la faveur ...
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Seigneur de la Fuie, un beau titre de noblesse attribué en 1701 à un ancêtre vigneron par les Commissaires généraux députés du Conseil du Poitou. Il ne manque plus aux exploitants actuels que de march ...
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Mère et fils conduisent avec savoir-faire leurs 16ha de vignes implantées sur les pentes qui dominent le lit majeur de la Loire. Ils proposent un moelleux équilibré, puissant, aux arômes presque exoti ...
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Le four de la cave creusé dans la craie tuffeau, et qui servait à la cuisson de la nourriture des villageois, est l'emblème de l'exploitation. Les arômes de buis, de genêt, de fleurs blanches et d'agr ...
Guide 2004
Robe jaune pâle limpide. Arômes de genêt, de buis et de fleurs blanches, caractéristiques du cépage. Bouche fraîche, presque vive, laissant une finale de bourgeon de cassis. A boire bien frais sur les ...
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Le blanc 2002 des vignerons d'Aghione, très clair avec des reflets verts est cité pour ses parfums de fleurs blanches et sa bouche rafraîchissante. Ce rouge, en robe rubis, présente de beaux arômes de ...
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Un joli vin rouge en tenue sombre, au nez discret qui s'exprime après quelques minutes. La bouche est soutenue, souple, avec un tanin bien fondu. Un vin à mettre en carafe avant dégustation. L'essayer ...
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Elégamment illustrée d'un bas-relief de l'église San-Michele de Murato, cette bouteille couleur rubis exprime avec discrétion les arômes caractéristiques du cépage merlot. Son équilibre a été apprécié ...
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Sainte-Marie-la-Blanche se situe près de Beaune, côté plaine. Les Caves des Hautes-Côtes ajoutent à leur gamme très étendue (la seule coopérative de la Côte-d'Or) ce vin de pays. Un chardonnay jaune d ...
Guide 2004
De jolis reflets saumonés animent ce sympathique rosé issu des cépages cabernet-sauvignon et caladoc. Ce vin est porté par des notes fumées et des arômes de fruits secs. Le fruité et la rondeur procur ...
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A une trentaine de kilomètres au sud de Bourges, quatre-vingts passionnés se sont réunis en 1997 pour redonner vie au vignoble de Venesmes. Le nez de ce sauvignon, de bonne intensité, exprime le minér ...
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La cave de Tain-L'Hermitage jouit d'une bonne réputation. Elle propose un vin jaune pâle, avec de légers reflets verts dont la bouche ample livre des arômes citronnés sur des notes de fruits blancs. S ...
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Tout près de Montélimar, cette cave coopérative récolte le fruit de longues années consacrées à l'amélioration du vignoble et à la modernisation du chai de vinification. Cette année, le jury a retenu ...
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Dans cette vinification se trouvent réunis les trois principaux cépages de la Gascogne: gros manseng, colombard et ugni blanc. Le résultat est parfait. Le nez fin, au sein duquel se développent les ar ...
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Jean-Charles Morel a su élaborer un vin qui respecte l'expression des deux cépages. Le colombard apporte ses arômes de fruits exotiques qui rendent le nez particulièrement expressif. L'ugni blanc donn ...
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Voilà un vin au caractère bien trempé. La robe d'un rouge grenat, foncée, donne le ton. La bouche, qui ne manque pas non plus de tempérament, n'en présente pas moins de la souplesse et de l'équilibre. ...
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La cave coopérative de Valvignères –qui vient de fêter ses cinquante ans–, propose un viognier très soigné. Dans sa robe jaune or à reflets verts, ce vin frais et fruité livre une large palette d'arôm ...
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Tout près de Villeneuve-de-Berg, ancienne bastide royale, la cave de Montfleury se distingue cette année par un rosé issu du cépage syrah qui présente une teinte soutenue, un nez franc, net et puissan ...
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Colombard et ugni blanc quasiment à égalité, accompagnés d'un peu de gros manseng offrent un vin d'apéritif ou de coquillages. La teinte est discrète. Le bouquet semble de retour des Îles : agrumes ex ...
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Montesquiou... Inutile de préciser où l'on se trouve ! L'armagnac fait ici partie de la tradition de ce domaine créé au XVIII e s. et qui couvre aujourd'hui près de 40ha. Né de gros manseng pour moiti ...
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Cette coopérative propose un joli vin de pays. Jaune paille à reflets dorés, celui-ci sent bon les fruits de la Passion tout en laissant une agréable impression de rondeur et de fraîcheur. ...
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Bel exemple de maîtrise de la vinification. Les deux cépages bordelais dont est issu ce Laskar (merlot essentiellement et cabernet-sauvignon) expriment leur complémentarité dans un registre assez inte ...
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D'une couleur légèrement dorée, ce vin se caractérise par sa simplicité. Floral mais aussi un peu fruité, il a séduit le jury par son côté miellé. ...
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La cave des Vignerons réunis de Sainte-Cécile-les-Vignes a été créée en 1936. Elle présente un vin rouge sombre, au nez discret mais élégant, à la bouche bien structurée et équilibrée, d'une belle per ...
Guide 2004
Un site exceptionnel pour ce domaine qui possède outre ses 30ha de vignes, un château, ancienne commanderie des Templiers, et une remarquable chapelle romane du XII e s., classée Monument historique. ...
Guide 2004
Situé sur la route des Gorges du plateau du Laoul, Saint-Remèze occupe une zone agricole. L'assemblage comprend grenache (70%) et syrah (30%). Ce vin bien équilibré dévoile des arômes de fruits rouges ...
Guide 2004
Appliquant les règles de l'agriculture raisonnée par respect de l'environnement, les vignobles Coste assemblent pour ce vin 10% de carignan à 60% de grenache et à 30% de syrah. Issu de macération carb ...
Guide 2004
Domazan, commune viticole par excellence, possède de jolies maisons provençales anciennes, une église, un château... Il ne faut pas manquer ce domaine ni cette jolie cuvée. Une robe rouge, assez dense ...
Guide 2004
Les vestiges du château et quelques chapelles offriront des buts de promenade aux visiteurs de la cave de Visan. De jolis noms pour ces deux cuvées retenues par le jury. La Garde des Lions se caractér ...
Guide 2004
Sablet est un agréable village méridional où il fait bon flâner parmi les ruelles étroites, à la découverte de l'église du XII e s. ou de la cave de Gravillas pour y déguster cette cuvée, prête à boir ...
Guide 2004
En 1957, les vignerons de Saint-Remèze et de Gras s'associaient pour créer une cave coopérative. Leur blanc fait rimer richesse et finesse sur de subtils arômes de miel accompagnés de notes de fleurs ...
Guide 2004
La syrah (15%) est associée au grenache dans ce 2001 tout en fruits rouges, bien équilibré, proposé par cette coopérative fondée en 1935 et qui vinifie près de 500ha de vignes. La robe est pourpre à r ...
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Un joli vin à petit prix, que vous trouverez chez Auchan. Vous le reconnaîtrez facilement avec sa belle robe rouge cerise, son nez très développé de fruits rouges où se mêlent des notes d'épices et de ...
Guide 2004
Plusieurs générations se succèdent sur ce domaine. Depuis 1995, Marie Boudal et son fils Hervé ont en charge ces 24ha. Voici un rosé rare car élevé en barrique. D'un rose très pâle avec des reflets vi ...
Guide 2004
Lutte raisonnée et expérience technique sont les atouts de la coopérative de Cascastel. A cela s'ajoutent pour cette cuvée un terroir de schistes, une majorité de vieux grenache et carignan avec une t ...
Guide 2004
Encore une fois, le rosé de Marmorières est remarqué par les dégustateurs. Comme toujours, sa couleur pâle de pétale de rose attire, ainsi que son nez tout en discrétion racée. Les saveurs fruitées s' ...
Guide 2004
Nez agréable et fin sur de jolies notes florales de type aubépine: voici un vin blanc bien brillant, rond et fruité en bouche. Equilibré et fondu autour d'une belle fraîcheur, il termine calmement sur ...
Guide 2004
Dépendance de la seigneurie de Castelnau-de-Guers au Moyen Age, le domaine La Grangette a été repris en main en 2001 par M. et MmeMoret. La cuvée L'Enfant terrible offre un nez intense et complexe, su ...
Guide 2004
Fondée en 1923, la cave de l'Ormarine fait partie des incontournables de la région. Parmi une large gamme élaborée avec soin, cette année encore la cuvée Prestige sort du lot. Un vin au nez intense de ...
Guide 2004
Les terres, aujourd'hui plantées en vignes, ont été gagnées sur la flore de genêts (genestière en occitan) et des garrigues. De ce dur labeur, les vignerons de Peyriac tirent ce minervois sombre aux a ...
Guide 2004
Vendangé manuellement et vinifié en grains entiers, voici un vin typique de l'appellation, caractérisé par sa souplesse et sa rondeur. Ce vin plaisir foisonne d'arômes balsamiques mêlés de notes savou ...
Guide 2004
Créée en 1970, cette entreprise familiale a beaucoup contribué à la remise en valeur des côtes-de-toul et à leur accession à l'appellation contrôlée. Ce vin gris, d'une belle couleur saumon, affiche u ...
Guide 2004
Les étiquettes de ce producteur représentent les monuments du village historique de Vic-sur-Seille peints par l'aquarelliste Rémy Kall. La Réserve des Carmes, auxerrois 2002, assez exotique, obtient u ...
Guide 2004
Un tri de la vendange et un élevage sur lies sont les atouts de ce vin. A la fois citron vert et bonbon anglais pour le sauvignon et un peu muscaté pour le sémillon. Un ensemble simple mais frais et f ...
Guide 2004
Implanté sur le site de la citadelle de Montravel, rasée sur ordre de LouisXIII, ce domaine propose un bergerac aux arômes complexes de fruits confits, d'épices, de cassis, de cuir. Ce festival de fru ...
Guide 2004
Il n'est pas d'usage de ne pas millésimer dans les appellations d'origine. Mais rien ne s'y oppose. Le lecteur doit cependant savoir, afin de l'identifier, que cette cuvée assemble cot et merlot des v ...
Guide 2004
Le nez est particulièrement vif et fin avec beaucoup de complexité et des notes légèrement fumées. On retrouve la vivacité en bouche, associée à une certaine ampleur qui lui donne équilibre et longueu ...
Guide 2004
Cuvée Prestige rouge ou cuvée de l'Amiral blanc 2002? Toutes deux sont typiques de l'appellation et méritent une citation. La première a été appréciée pour sa présentation rouge vif, ses sympathiques ...
Guide 2004
S'il semble discrètement fruité derrière sa belle teinte rouge franc et plutôt foncé, ce fronton gagne en expressivité au palais en évoquant les fruits à l'eau-de-vie. C'est un vin rond et chaleureux. ...
Guide 2004
Ce gaillac doux, issu à 100% de muscadelle, offre sous une teinte paille un nez franc et assez intense de miel toutes fleurs. A peine épicé, il joue son va-tout sur le fruit dans une matière équilibré ...
Guide 2004
Teinte rouge violacé, arômes de cerise soulignés de sous-bois, souplesse. Ce madiran a de quoi séduire. Les tanins se manifestent sans agressivité et autorisent une garde bénéfique pour parfaire le bo ...
Guide 2004
Le nez est bien marqué par les fruits mûrs et développe des arômes floraux à l'aération. L'attaque nerveuse présente un petit côté minéral (pierre à fusil). Puis la bouche se montre souple et ronde av ...