Les vins du guide hachette des vins
Le domaine de Vavril a été acheté en 2004 par deux associés dans une structure de négoce: des bâtiments en pierre de taille de 1850 et 1900 bien restaurés et un vignoble de 4 ha qui s'est agrandi (plu ...
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À 2 km de la propriété, le village perché d'Oingt, tout en pierres dorées comme la maison du vigneron. Installé en 1992, Vincent Perraud exploite 11 ha de vignes aux alentours, et a adopté comme nombr ...
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Cette exploitation familiale s'est agrandie en 2002 après l'installation de Nicolas Condamin. Elle s'étend aujourd'hui sur 10 ha. Son coteau rouge affiche une couleur profonde et exprime des parfums d ...
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La famille Decrenisse cultive plus de 15 ha autour de Chasselay, au pied du Mont d'Or. Des vignes d'âge vénérable, dont certaines ont été plantées en 1903, ont engendré ce vin rouge intense aux parfum ...
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C'est dans les murs de ce qui fut le château de Poleymieux (bâti au XIII e s. mais saccagé pendant la Révolution) qu'a été vinifié et élevé ce vin jaune limpide, aux parfums bien développés de fruits ...
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Les origines du domaine remontent au temps de la splendeur de l'abbaye de Cluny. La propriété familiale, acquise au début du XX e s., a développé depuis 1960 une activité de négoce. La maison est depu ...
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À la tête de son domaine depuis une vingtaine d'années, Christian Chambon conduit 8 ha de vignes. Il signe un régnié de couleur carmin qui s'ouvre sur de discrètes nuances florales et fruitées. La bou ...
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Le charme de ce vin né des trois cépages blancs classiques réside dans sa teinte jaune brillant, à reflets dorés, comme dans ses arômes d'acacia, d'agrumes et de genêt. Le palais n'est pas en reste, f ...
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Ce vin, né de sols argilo-siliceux, est issu des trois cépages blancs traditionnels, la muscadelle comptant pour 40 % de l'assemblage. Un fruité expressif – pamplemousse et fruits confits – se marie é ...
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Un domaine de l'Entre-deux-Mers qui propose un bordeaux classique, destiné à un accord avec des crustacés. Or vert, le 2006 offre un bouquet de fleurs blanches printanières et une bouche friande, soup ...
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Issu des cépages sauvignon et sémillon à parts égales, ce vin jaune-vert est prêt à passer à table aux côtés de fruits de mer. Les fleurs blanches, le bourgeon de cassis, des notes minérales s'exprime ...
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80 ha constitués au fil d'achats successifs sur cinq communes de l'Entre-deux-Mers. D'un assemblage classique des trois cépages blancs, avec une dominante de sauvignon, le propriétaire de ce domaine a ...
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Le sémillon (15 %) accompagne le sauvignon dans cette cuvée toute jaune, au bouquet attrayant de fleurs blanches, de fruits jaunes et d'agrumes. Le palais associe volume et rondeur à un fruité rafraîc ...
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Non loin du domaine de Malagar et du château de Malromé, ce domaine de 30 ha sur argilo-calcaire est à l'origine d'un bordeaux avenant, issu des trois cépages blancs traditionnels, avec une dominante ...
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Jaune d'or pâle étincelant, ce vin est issu majoritairement de sauvignon établi sur graves argileuses. Il développe un nez élégant de fleurs blanches et de genêt, puis une bouche ample et généreuse, p ...
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La chaîne d'hypermarchés Leclerc distribue ce bordeaux issu à 100 % de sauvignon. Sous une robe jaune pâle à reflets argentés et nacrés, celui-ci livre un nez de fleurs blanches et d'agrumes. Après un ...
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La marque Chartron La Fleur a fêté ses trente-cinq ans. Le 2006 surprend par sa couleur or blanc comme par la délicatesse de ses arômes de pêche blanche et d'aubépine. La mise en bouche est avenante, ...
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Simplicité fait loi... Ce 2006 séduit par sa couleur jaune pâle à reflets verts comme par son nez printanier, aux nuances de fleurs blanches, de tilleul et de miel. Une vivacité rafraîchissante met en ...
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Récolté sur une petite parcelle argilo-limoneuse, le sauvignon s'est allié à 5 % de muscadelle pour produire ce vin expressif, dans lequel on reconnaît aisément les arômes de fleurs blanches et d'agru ...
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C'est dans l'une des plus anciennes caves coopératives de la région, créée en 1932, qu'est né ce vin à majorité de merlot (60 %) récolté sur sol argilo-calcaire. Harmonie, fraîcheur, souplesse le cara ...
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Baron d'Espiet, dans l'Entre-deux-Mers, figure au nombre des caves coopératives créées dans les années 1930. Elle compte aujourd'hui quelque soixante-dix adhérents. La présence de merlot à 80 % se tra ...
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Beaucoup de jeunesse dans ce 2005 rubis à reflets bleutés. Le bouquet intense et complexe allie les fruits noirs (mûre) au sous-bois (humus) et aux notes florales de lilas. Si la trame de tanins est e ...
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Le bordeaux clairet a fait la notoriété de la cave de Quinsac. Le 2006, constitué à 65 % de merlot, complété par les cabernets, se distingue par un bouquet fruité expressif et frais: fraise, grenade, ...
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Bâtie au XVIII e s., une ferme girondine de l'Entre-deux-Mers commande cette propriété familiale que Régis Chaine a héritée de ses grands-parents maternels. Du cabernet-sauvignon à 60 %, complété de m ...
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Une base de merlot (70 %) complétée par des cabernets à parts égales composent l'assemblage de ce 2004 à la robe grenat. Son bouquet discret de fruits rouges, sa structure tannique souple et harmonieu ...
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Un plein panier de fruits rouges (framboise et fraise) et de fruits exotiques dans lequel on aurait ajouté quelques fleurs printanières. C'est ainsi que se présente ce vin rose vif, fondu et velouté, ...
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Situé aux abords de chemins de randonnée du Saint-Émilionnais et du Pomerolais, ce domaine familial propose un pur cabernet-sauvignon riche d'arômes de fleurs et d'agrumes: c'est l'été dans le verre.. ...
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Issu de ceps trentenaires de merlot, de cabernet franc et de cabernet-sauvignon récoltés sur sol argilo-limoneux et graveleux, ce vin offre au regard une teinte grenat à reflets chatoyants, puis des p ...
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Non loin de Créon, bastide anglaise fondée en 1316, ce domaine a élaboré un rosé aux reflets carminés, dont la teinte s'apparente à celle d'un clairet tant elle est sombre. Au bouquet de cerise et de ...
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Une promenade à pied sur ce sentier viticole de l'Entre-deux-Mers vous conduira sur la butte de Cazevert, d'où vous jouirez d'un point de vue remarquable. D'un terroir argilo-calcaire est né ce vin éq ...
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Une curiosité sur la propriété: douze espèces d'orchidées sauvages fleurissent de mars à juillet, au bord du vignoble, sur les affleurements calcaires. Autre découverte: ce rosé corail qui livre des s ...
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Une cuvée presque confidentielle, constituée à 50 % de merlot et à 50 % de cabernet franc. Pleine de jeunesse dans sa robe rose vif à reflets violets, elle exprime avec discrétion des arômes de fruits ...
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Un équilibre merlot-cabernets classique pour ce vin finement torréfié et de structure solide. Le fruit et le bois trouvent un bon compromis, puis la chair monte en puissance jusqu'à une finale un peu ...
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Dans la même famille depuis 1826, cette chartreuse compte un parc d'arbres centenaires et un vignoble de 70 ha. Merlot et cabernets se partagent équitablement la composition de ce bordeaux dominé par ...
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Arrière-grand-mère, grand-mère, fille et petite-fille ont conduit cette propriété forte aujourd'hui de 55 ha. Assemblage de merlot (60 %) et de cabernet-sauvignon, ce vin met l'accent sur les fruits r ...
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Ce vin porte encore la marque de ses dix-huit mois d'élevage en fût. Les notes vanillées et grillées dominent en effet l'expression des arômes de fruits rouges tant au nez qu'au palais. Toutefois, la ...
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Christian Dumas et ses fils ont acquis cette propriété il y a sept ans, séduits par la vieille maison comme par les vignes sur sol argilo-calcaire. Leur 2004 arbore une robe intense aux éclats violacé ...
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Un couscous, un vrai..., sera le meilleur allié de ce vin vêtu de mousseline rose qui laisse poindre des arômes fruités et floraux avant de dévoiler sa trame soyeuse et sa rondeur. D'un bon équilibre, ...
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Merlot et cabernets se partagent équitablement la composition de ce vin dominé par les arômes de fruits rouges et de fleurs. De couleur sombre à liseré violine, celui-ci offre une chair souple et rond ...
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Des reflets orangés brillent dans la robe rose tendre de ce vin qui cède tout aux arômes de fruits comme la groseille et la banane, avec en contrepoint des notes de bonbon anglais et de rose subtiles. ...
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La famille Leclerc possède depuis presque vingt ans ce château du XVI e s. Issu d'une vinification bien menée, ce vin arbore une robe rubis intense. Le nez, un peu timide, peut surprendre par ses note ...
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Une allée de cèdres bleus mène jusqu'à ce château bâti à la fin du XIX e s. à partir de la pierre de taille extraite du sous-sol calcaire. Les aventuriers pourront atteindre le fond du puits, à 25 m s ...
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Trois ans de garde suffiront à apporter la petite touche de charme supplémentaire à ce vin d'un rouge soutenu, aujourd'hui frangé de violet. Le voici qui s'impose déjà par ses arômes de fruits rouges. ...
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À 10 km de Bordeaux, sous des expositions diverses, ce vignoble s'étale sur des pentes aux sols tout aussi variés: argiles, calcaires et silices. Le domaine possède un cuvier performant et s'est équip ...
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L'un des plus anciens vignobles du Bordelais, déjà mentionné sur les cartes de Belleyme au XVIII e s. Ce 2005, vêtu de rouge profond souligné de violet, s'ouvre sur les fruits rouges mûrs et s'épanoui ...
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Un domaine de 25 ha d'un seul tenant sur un plateau calcaire. Merlot (70 %) et cabernets ont donné naissance à un 2005 de teinte presque noire, qui affiche des arômes complexes de fruits mûrs (fraise ...
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Vous passerez une excellente journée à visiter les châteaux de Malagar et de Malromé, le calvaire de Verdelais, le village de Saint-Macaire, puis cette propriété viticole de 37 ha. Là, vous dégusterez ...
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À moins de 5 km de l'abbaye de La Sauve-Majeure, à laquelle il appartenait autrefois, ce domaine de 75 ha propose deux vins de bonne facture. Ce 2005 semble discret encore, mais laisse deviner des arô ...
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La bâtisse du XIX e s., dans un parc arboré, domine la vallée de la Garonne et la cité de Langoiran. Les coteaux argilo-graveleux sont favorables à la maturation des merlot et cabernets qui composent ...
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À 2 km de la bastide de Sauveterre-de-Guyenne, ce domaine de plus de 82 ha propose un vin issu à 90 % de merlot et complété de cabernet-sauvignon. Une robe rouge profond éclairée de reflets violacés i ...
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Deux frères ont créé en 2001 ce domaine à partir d'un ancien vignoble planté sur une croupe graveleuse. Leur bordeaux, de couleur pourpre, décline l'agréable fruité de la cerise et du cassis. Sa struc ...
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Laubertrie appartient à la même famille depuis le XVI e s. Bernard Pontallier a élaboré un 2005 grenat soutenu, au nez discret de fruits rouges mûrs, de cassis et de grillé. La bouche ronde et légère, ...
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Robe rouge intense à reflets violets, nez de fruits rouges mûrs, bouche équilibrée: un bordeaux bien typé en somme, dont la souplesse en attaque, la rondeur de la chair et la trame tannique assez sage ...
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D'un rose bonbon tonique, ce clairet abonde en senteurs fruitées (fraise des bois notamment) et épicées. Au palais, s'harmonisent des sensations fraîches et rondes, agrémentées de flaveurs de pêche de ...
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Ils sont quatre amis vignerons à avoir imaginé ce bordeaux en regroupant le fruit de leurs vignobles: 40 % de merlot, autant de cabernet-sauvignon et 20 % de cabernet franc. Il en résulte un vin de te ...
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De la fraîcheur dès l'attaque, de la légèreté et de la rondeur dans son évolution: c'est un rosé aimable, à la fois floral et fruité, qui se présente sous une teinte rose pâle, légèrement cuivrée. Il ...
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Dans le millésime 2005, cette propriété familiale de près de 13 ha sur sols argilo-calcaires propose un vin intensément coloré, aux notes terroitées. Souple, frais et fruité au palais, il ne demande q ...
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La maison de négoce Bertrand de Tavernay possède un vignoble en propre en côtes-de-bourg, sur les sols argilo-calcaires de Saint-Trojan. Elle propose un vin aimable, d'un rouge éclatant, dont le bouqu ...
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Beau vignoble entourant un château construit en 1652. Pierre Montalier de Grissac, conseiller à la cour de Guyenne et ami de Montesquieu, en fut le propriétaire et lui donna son nom. Le jury n'a pas d ...
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Partie d'un peu plus d'1 ha en 1915, cette propriété familiale en compte aujourd'hui 25. Issue à majorité de merlot (70 %), cette cuvée se présente dans une robe grenat sombre sous laquelle percent de ...