Les vins du guide hachette des vins
Établie depuis deux siècles et demi à Bergheim, la maison Lorentz dispose en propre de 32 ha de vignes, notamment en grand cru. De couleur jaune à reflets dorés, son riesling de l'Altenberg ajoute au ...
Guide 2007
Logée dans l'ancienne demeure des nobles de Pflixbourg (1512), cette maison est dirigée depuis dix ans par Étienne Sipp, ingénieur passé de la recherche et de l'industrie aux terroirs et aux chais. Si ...
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La famille Albrecht est mentionnée dès 1425, année où le premier vigneron de la lignée s'est installé à Thann. Elle s'est établie à Orschwihr en 1698 pour y rester jusqu'à nos jours. À la tête de 32 h ...
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Fondé en 1848, ce domaine familial a pignon sur rue au coeur de Riquewihr. Il est géré depuis 2001 par Régine Zimmer et ses filles Laure et Carole. L'exploitation a son siège dans une demeure historiq ...
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Établie de longue date à Wettolsheim, village viticole jouxtant Colmar au sud-ouest, la famille Buecher dispose d'un important domaine (28 ha) aux terroirs variés. Elle met notamment en valeur le gran ...
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Les ancêtres de Paul Zinck ont vinifié pour la première fois il y a deux cents ans, mais la mise en bouteilles à la propriété a débuté il y a cinquante ans seulement. À présent, l'exploitation, dirigé ...
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Pierre Frick cultive un vignoble de 12,5 ha autour de Pfaffenheim. Pionnier de la culture biologique (dès 1970), il est passé en 1981 à la biodynamie. C'est aussi un précurseur en matière de bouchage ...
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La renommée de Molsheim tient beaucoup à ses usines Bugatti. La sous-préfecture proche de Strasbourg perpétue également une tradition viticole fort ancienne. La présence d'un grand cru recherché, le B ...
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Un des exploitants qui comptent à Andlau: un de ses ancêtres était vigneron et prévôt de la petite cité au début du XVI e s. Son domaine exploité en bio comporte des parcelles dans tous les grands cru ...
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Vignerons de père en fils depuis 1785, les Wittmann sont installés dans une maison Renaissance à Mittelbergheim, petit bourg pittoresque situé non loin de Barr. Leur riesling vendanges tardives reste ...
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Établie à Eguisheim depuis 1580 et logée au coeur de la cité médiévale dans une demeure de la même époque, la famille Beyer détient naturellement des vignes dans l'un des fleurons de la commune, le gr ...
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En vingt ans, Éric Rominger a agrandi la superficie de l'exploitation, qui compte aujourd'hui 11 ha, essentiellement sur le territoire de Westhalten. Il a aménagé de nouveaux chais en 2000 et montré u ...
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Sise sur un coteau, cette propriété de 15,5 ha ménage une belle vue sur l'estuaire de la Gironde et, plus loin, sur le Médoc. Des confidences, son vin vous en fera volontiers, car derrière une robe po ...
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Belle unité, ce cru propose un vin plaisant, bien constitué et d'une jolie présentation, avec une robe limpide et un bouquet mêlant les fruits rouges aux épices. Rond, équilibré et doté d'une finale a ...
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Reprise en 2002 par une jeune femme, cette propriété devrait dans les prochaines années faire parler d'elle, comme le laisse penser ce bon 2004. Son bouquet épicé est fortement boisé, et ses tanins so ...
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Comptant parmi les valeurs sûres de l'appellation, ce château lauréat de quatre coups de coeur est un peu en retrait dans ce millésime 2003. La robe grenat profond révèle un bouquet très boisé, agréme ...
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Issue d'une parcelle portant les plus vieilles vignes du domaine, cette cuvée de merlot rend hommage, par son nom, à l'arrière-grand-père de l'actuel propriétaire, Patrick Érésué. Sous sa robe intense ...
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Ce vignoble repose sur une mosaïque de sols affleurant sur une pente abrupte. La cuvée La Truffière met en valeur cette diversité. Elle développe des arômes d'épices, sur un fruité encore jeune. Les t ...
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Issue des vieilles vignes de la propriété et d'un assemblage de 80 % de merlot et de 20 % de cabernet franc, cette cuvée se caractérise par un bouquet de fruits confits très mûrs, par un boisé agréabl ...
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Si vous séjournez au domaine dans une des chambres d'hôte, vous pourrez découvrir ce 2003 agréable, au bouquet très frais, dominé par les fruits rouges. Un vin riche, rond et déjà harmonieux, à servir ...
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Entré en 1952 dans la famille Uteau, ce cru de 32 ha propose une cuvée sélectionnée souple, fraîche, ronde et assez puissante. Celle-ci développe de délicates notes de miel, de confiture de coings, de ...
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Cette petite propriété est établie sur un terroir argilo-siliceux. Son encépagement présente la particularité de comporter 15 % de cot (ou malbec, ou noir de Pressac, ou auxerrois). La couleur du 2003 ...
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À sa mort, en 2002, M. Arreaud a légué son domaine viticole à la commune de Saint-Émilion, qui en confia l'exploitation à Dominique Leymarie. Malgré tous ces changements, le vin reste de qualité. Cett ...
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Coup de coeur pour son 2001, ce très beau domaine, implanté sur les coteaux argilo-calcaires du nord-est de l'appellation, est commandé par une ferme monastique du XVI e s. entourée d'un vignoble à l' ...
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Jacques Bertrand, actuel président de la Fédération des grands vins de la Gironde, exploite plusieurs crus saint-émilionnais, dont celui-ci établi sur le terroir argilo-siliceux de Saint-Hippolyte, au ...
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Né sur les sables et les graves au sud de l'appellation, plantés pour les trois quarts de merlot et pour un quart de cabernet franc, ce vin à la couleur intense et brillante mêle agréablement les frui ...
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Cette propriété fait partie d'un groupe de crus établis dans le secteur de Corbin au nord-ouest de l'appellation. Le terroir se compose de sables anciens sur crasse de fer et d'argiles. En dégustation ...
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L'Union de producteurs vinifie et commercialise ce cru, dont 40 % pour l'export. Vive, sa robe séduit. Au nez paraît un boisé léger qui met en valeur le fruité. D'un bon volume, puissant mais déjà sou ...
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Cette jolie propriété de près de 13 ha, située au sud de l'appellation, a été acquise en 1997 par Élaine Kwok; elle est gérée par Patrick Moulinet. Comme son nom l'indique, la cuvée La Grave est sélec ...
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Sable et argile sur crasse de fer, merlot (60 %), cabernet franc (35 %) et cabernet-sauvignon élevés douze mois en barrique: ce 2003 affiche une robe encore jeune, tandis que le nez de fruits très mûr ...
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Vignoble familial établi sur les argilo-calcaires à l'est de l'appellation. Voici un 2003 bien dans son appellation et son millésime, paré d'une jolie robe mêlant des reflets rubis et grenat. Des arôm ...
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En 1996, Perrine et Philippe Genevey achètent le château Bregnet, petite propriété viticole à laquelle ils donnent le prénom de la troisième de leurs quatre filles. Ce cru est situé sur une croupe de ...
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Joli domaine familial implanté sur les argilo-calcaires à l'est de l'aire d'appellation. On y trouve un 2003 très coloré, rubis intense. Les arômes fruités sont nuancés de bois grillé. L'attaque est f ...
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Cette cuvée est issue d'une sélection de 0,5 ha choisie parmi les 13,5 ha de cette propriété viticole implantée sur les sols sablo-graveleux du sud de l'appellation. Dans le verre, la robe carminée es ...
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Aujourd'hui c'est Frédéric Leydet qui exploite ce petit vignoble, dans sa famille depuis le XIX e s. On y trouve des sables anciens sur alios et des argilo-calcaires. L'encépagement comprend deux tier ...
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Les Dubois, couple d'oenologues bordelais, sont surtout implantés en côtes-de-castillon. À Saint-Émilion, ils possèdent un petit vignoble établi sur les graves siliceuses au sud de l'appellation. À la ...
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Sur les trois composantes du nom de ce cru, deux sont faciles à expliquer: Bellevue correspond à 7 ha situés en face de Pomerol, Figeac à 25 ha situés à Lamarzelle en face de Figeac. On a donc un vin ...
Guide 2007
Deux soeurs conduisent ce vignoble familial implanté sur les sols sablonneux bordant la route de Libourne à moins de 1 km de Saint-Émilion. Le bouchet (cabernet franc) y est à parité avec le merlot. I ...
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Beau domaine viticole, chapeauté par une originale demeure de style hollandais, et situé à l'est de l'appellation. L'exploitant actuel, maire de sa commune, a pris le relais de sa famille établie ici ...
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Un petit vignoble à taille humaine exploité depuis cinq générations par la famille Magnaudeix, sur les sols silico-argileux au nord de la cité. Le vin présente encore une teinte pourpre jeune. Le bouq ...
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Le château du Basque est né sur un vignoble de Saint-Pey-d'Armens. Ce vin de garde sérieux et classique a été élaboré par la cave de Saint-Émilion qui sait respecter les terroirs et les encépagements ...
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Christophe et Marie-Jo Lavau ont repris en 2002 cette petite propriété familiale située à Saint-Christophe-des-Bardes. La cuvée 2003 a été sélectionnée sur des sols argilo-calcaires complantés à 50 % ...
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La famille Ménager présente deux cuvées l'une et l'autre retenues. Les noms de ces crus font allusion à une ancienne chapelle située sur le chemin de Saint-Jacques et qui dépendait de l'abbaye de Gran ...
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À côté du merlot, le cabernet franc est ici assez présent puisqu'il atteint 40 % de l'encépagement. Cela donne un 2003 rubis intense, zébré de reflets grenat. Le bouquet naissant est encore sous l'emp ...
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La famille Estager exploite plusieurs crus libournais, dont ce petit vignoble établi sur le terroir sablo-argileux de Néac et complanté pour les trois quarts de merlot et pour un quart de cabernet fra ...
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Depuis 1939, la famille Nony possède un important vignoble de 37 ha sur les graves argileuses de Néac. Le Château Garraud, d'une couleur bigarreau noir encore jeune, livre des arômes très fruités agré ...
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Ce vaste vignoble acquis en 1900 par la famille Ollet-Fourreau est aujourd'hui exploité par la cinquième génération. Les vignes, relativement âgées, ont donné un 2003 à la robe profonde, légèrement tu ...
Guide 2007
Ce petit vignoble de pur merlot, situé à Néac, a été acquis en 1998 par un jeune oenologue bordelais, Vincent Brunot, dont les vins sont régulièrement retenus dans le Guide. De teinte carminée, ce 200 ...
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Implantés à Montagne depuis deux cent cinquante ans, les Boidron ont marqué la viticulture bordelaise. Le professeur de l'université de Bordeaux crée ici une cuvée avec seulement 1 ha de vigne de malb ...
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Un parc aux arbres séculaires pour ce cru, dont les vignes de cinquante-cinq ans ont donné un vin d'une couleur presque noire à reflets violacés et au bouquet de pruneau cuit et de confiture. La struc ...
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Productrice à Pomerol, Chantal Lebreton possède aussi ce vignoble de Montagne, qui appartint à l'abbaye de Faize jusqu'à la Révolution. Elle présente un 2003 au nez encore sur la réserve, ne laissant ...
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Au pied des moulins de Calon, ce cru est né d'un partage familial. Ce 2003 brille de reflets pourpres; son bouquet de confiture évolue sur des notes de sous-bois. Agréable en bouche, il se montre soup ...
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Cette cuvée rend hommage à la grand-mère de l'actuelle propriétaire, qui était une femme de caractère. De caractère, ce 2003 n'en manque pas. Il se distingue par une robe sombre aux reflets rubis et p ...
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Cette cuvée fut coup de coeur dans le millésime 2001. Assemblant 90 % de merlot et 10 % de cabernet franc, le 2003 mérite d'être cité pour sa robe rouge vif profonde, ses arômes de fruits rouges et de ...
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Cette propriété, reprise en 2002 par les propriétaires actuels à l'issue d'un fermage de dix-huit ans, est installée sur un beau terroir: le plateau argilo-calcaire. Merlot (70 %) et cabernet franc co ...
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Coup de coeur l'an dernier pour son 2002, ce cru propose un vin d' extraction très poussée sur un raisin de canicule; ce 2003 affiche un caractère fort différent de son aîné: la robe profonde, soutenu ...
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Fondée par les moines cisterciens de l'abbaye de Faize, cette propriété pratique les labours et n'utilise ni pesticides, ni herbicides, ni engrais chimiques. Son 2003, à la robe grenat profond et au j ...
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Cru confidentiel installé sur un sol argilo-calcaire planté de merlot avec un appoint de 10 % de cabernet franc. De la jolie robe rouge légèrement tuilée émanent des arômes discrets de fruits rouges e ...
Guide 2007
Situé aux portes de Libourne, ce cru associe 38 % de cabernet franc au merlot. Né sur des sables et des graves ferrugineuses, ce vin est traditionnel dans sa culture, moderne dans son élaboration et s ...
Guide 2007
Ce petit vignoble, planté de merlot sur sable et argile, est le petit frère de Château La Fleur (saint-émilion grand cru) acquis par les Dassault en 2002. Les techniques modernes au chai, l'élevage de ...