Les vins du guide hachette des vins
Ce domaine, propriété de la famille Gasquet-Pascaud depuis plusieurs générations, livre un rosé couleur pêche, friand, rond et fruité. Il s'appréciera dès aujourd'hui. Le rouge 2006 est cité pour son ...
Guide 2009
Ce domaine ancien, dont on trouve trace dans les cartes de France établies sous Louis XIV, se situe face à la mer. Il présente un 2007 couleur melon, abricot clair. Marquée par la vivacité, la bouche ...
Guide 2009
Issue d'un assemblage de mourvèdre et de grenache cultivés sur les coteaux en contreforts, du massif des Maures, cette cuvée d'un rose pivoine lumineux offre un nez de petits fruits rouges et de miel. ...
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Situé au pied de la colline du Roussillon, étendu sur 32 ha de vignes conduites en agriculture biologique, ce domaine présente un rosé à la robe lumineuse, au nez réservé, légèrement fruité. Les notes ...
Guide 2009
D'un rouge intense aux reflets carmins, ce 2005 offre un nez floral et fruité, légèrement truffé. Rond et souple, il dévoile à l'attaque de jolies notes de cassis et revient sur la violette (la syrah ...
Guide 2009
Sur ce terroir de grès argileux formé à la fin de l'ère secondaire, on a retrouvé des oeufs fossilisés de dinosaures. Ils sont exposés au caveau aux côtés de ce blanc, 100 % rolle, à l'allure pâle, au ...
Guide 2009
Le domaine doit son nom à l'ancienne plantation d'iris destinés à la parfumerie grassoise. Ce 2006 libère un bouquet agréable de fruits noirs (cassis), d'épices et de notes animales. Du gras, de la gé ...
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D'aspect jaune clair, ce 2007 ne manque pas d'attrait. Son nez associe la poire, le citron et le grillé. Franche et vive à l'attaque, la bouche, d'une bonne longueur, s'arrondit sur des arômes de miel ...
Guide 2009
Encore un peu fermé, ce 2005, 70 % syrah et 30 % cabernet, dévoile des parfums d'épices douces et de cuir. La bouche est puissante et généreuse. La charpente, soulignée par un boisé élégant et des not ...
Guide 2009
Ancienne propriété des moines de Saint-Victor, c'est une vraie bastide provençale ombragée sous des arbres tricentenaires. La robe de ce 2006, d'un rouge rubis, laisse deviner un nez complexe et varié ...
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Situé au pied des Alpilles, ce domaine de près de 39 ha, créé par Noël Michelin en 1968, a changé de propriétaire en 2007, mais poursuit la voie bio tracée par son fondateur. Ce blanc à dominante roll ...
Guide 2009
Sous sa robe or pâle aux reflets argent, la cuvée Madeloc et sa cohorte de cépages méditerranéens, grenache gris et blanc (80 %), marsanne, roussanne et vermentino (20 %) dévoile un nez intense d'anis ...
Guide 2009
Au coeur du village, l'imposante bâtisse à l'architecture typiquement catalane qui fait alterner cailloux roulés et briquettes rouges. À l'intérieur, bien au frais, sans bruit, barriques et demi-muids ...
Guide 2009
Sur le Crest (cailloux roulés) du Rivesaltais, le grenache est roi. Si ce cépage donne naissance à de superbes vins doux naturels tuilés, il confère aux vins secs du fruit, de la rondeur et du volume. ...
Guide 2009
Avant d'attaquer les Pyrénées, le TGV Perpignan-Barcelone prend son élan en bordure du domaine. Dommage, il n'est pas prévu ici d'arrêt et c'est par la route que l'on se rendra au domaine pour goûter ...
Guide 2009
Un ancien moulin à eau abritant aujourd'hui des chambres d'hôtes, la cave à deux pas, un domaine (36 ha) implanté au pied des Albères, à dix minutes de la mer. Le grand soleil et la fraîcheur de la va ...
Guide 2009
Le domaine tient son nom d'une fontaine en forme d'oeuf dans laquelle les Templiers faisaient, dit-on, abreuver leurs chevaux. Son 2007 or pâle à reflets verts offre un nez floral et végétal, agrément ...
Guide 2009
Imposante demeure à l'allure romantique, le château a été superbement restauré. Il propose ce muscat effectivement doré, au nez mariant la rose à des notes de raisin mûr, de citron frais et de pâte de ...
Guide 2009
La dynamique équipe de Terrats ne se contente pas de glaner des mentions dans le Guide et de développer les performances de son caveau, elle prépare aussi l'avenir viticole de tout le secteur en parte ...
Guide 2009
Installé depuis 1985, Serge Heymoz propose sous une belle étiquette représentant les coteaux de Sierre un ermitage au nez marqué par une note de fumé. Empreinte de saveurs de fruits blancs, la chair t ...
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Après Jules, Alfred et Maurice, Thierry Durand a pris il y a dix ans les rênes de la propriété familiale installée dans une maison cossue, belle illustration de l'habitat traditionnel de Mont-sur-Roll ...
Guide 2009
En 1957, le père de Daniel Allamand, ingénieur dans le génie civil, achète un vignoble à l'abandon planté sur un rocher, et s'attache à le faire revivre. Il a transmis sa passion à son fils, qui culti ...
Guide 2009
Fabienne Constantin-Comby a repris la responsabilité du domaine familial en 1987, aidée par son mari. Son johannisberg jaune éclatant évoque la noisette et l'amande grillée au nez, la brioche en bouch ...
Guide 2009
Jacques Disner, à la tête des 3 ha du domaine depuis 1987, propose un gamay rouge profond d'une belle maturité, dont le nez évoque la compote de fruits rouges, et la bouche, souple et grasse, le prune ...
Guide 2009
Un sympathique grillon musicien orne l'étiquette de ce vin proposé par un domaine familial créé en 1945. Ce gamay rubis soutenu exprime les fruits cuits sur un intéressant fond de thym et de sauge rap ...
Guide 2009
Installés dans la partie méridionale de la route des Vins, ces vignerons proposent au visiteur, deux fois dans l'année (les deuxièmes samedis de juin et de septembre), de découvrir six de leurs vins, ...
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Des viticulteurs étaient peut-être présents à Wintzenheim à l'époque gallo-romaine, puisqu'on a découvert sur le territoire de la commune les traces d'une villa antique. Le microclimat de la région de ...
Guide 2009
Située à l'entrée de la vallée de la Weiss qui reliait la haute Alsace à la Lorraine, Kaysersberg a prospéré dès le Moyen Âge grâce à ses vignes ainsi qu'à ses foires et marchés. La ville a conservé d ...
Guide 2009
En 2002, Benjamin Zirgel, représentant la troisième génération, s'est installé sur l'exploitation. La propriété, qui s'étend sur plus de 9 ha, comprend des parcelles dans plusieurs grands crus, à Mitt ...
Guide 2009
Fondée en 1895, cette cave se flatte d'être la plus ancienne coopérative de France. Sa zone d'approvisionnement s'étend non seulement au territoire de Ribeauvillé mais aussi à celui des communes envir ...
Guide 2009
Cette coopérative propose plusieurs grands crus grâce aux 260 ha cultivés par ses adhérents. Celui du Gloeckelberg, à dominante sablonneuse, convient au pinot gris. Ce cépage a donné ici un vin jaune ...
Guide 2009
Cette coopérative ne manque pas d'atouts: elle est implantée dans une commune appartenant au cercle fermé des plus beaux villages de France; elle dispose d'une palette de cinq grands crus, dont celui- ...
Guide 2009
Un domaine de 20 ha situé au sud du Bas-Rhin. Cécile Bernhard l'a conduit entre 1981 et 2002. Son fils Pierre l'oriente vers le bio. Caprice? Un pinot blanc original: plus de 16 g/l de sucres résiduel ...
Guide 2009
Petit village bas-rhinois très fleuri implanté à flanc de colline, Itterswiller met en avant ses capacités d'accueil: on y trouve plus de lits que d'habitants et cinq restaurants. On pourra y découvri ...
Guide 2009
Jean-Paul Schmitt exploite en bio 8 ha d'un seul tenant au pied du château de l'Ortenbourg. Un terroir granitique très caillouteux a fortement marqué son riesling du Rittersberg. Au nez, un bouquet de ...
Guide 2009
Rémy Adam, qui a pris la succession de son père Pierre en 1990, exploite un vignoble de 13 ha dont le Kaefferkopf est l'un des fleurons. C'est de ce terroir qu'est né ce riesling qui offre tout ce que ...
Guide 2009
À 20 km de Strasbourg, Marlenheim est la porte nord de la route des Vins. Les Muller y étaient meuniers jusqu'en 1885. Un siècle plus tard, Xavier Muller s'installe sur l'exploitation, aménage des cha ...
Guide 2009
Frédéric Geschickt cultive en biodynamie 10 ha autour d'Ammerschwihr. Ce village viticole très étendu s'est fait connaître par son lieu-dit Kaefferkopf, qui vient d'accéder au grand cru (une promotion ...
Guide 2009
Bernard Schwach dispose d'un important domaine au coeur de la route des Vins: pas moins de 28 ha, dont des vignes dans le Kaefferkopf, dernier-né des grands crus. Ce terroir a déjà valu au domaine un ...
Guide 2009
Quatre hectares de vignes seulement pour ce domaine familial, mais plusieurs parcelles dans les grands crus d'Eguisheim. Situé en contrebas de Husseren-les-Châteaux, le Pfersigberg est prisé pour son ...
Guide 2009
Installé à Dorlisheim, village proche de Molsheim, Jacques Lindenlaub a spécialisé en 1976 sa propriété jusqu'alors exploitée en polyculture. Son fils Christophe s'occupe des vinifications. Jaune d'or ...
Guide 2009
À la suite de Théodore Kirschner, fondateur du domaine en 1800, et de nombreuses générations, Laurent Kirschner conduit le domaine familial: 9,5 ha autour de Dambach-la-Ville, importante et pittoresqu ...
Guide 2009
Originaire de Hunawihr, Vincent Sipp vient de créer ce domaine qui a son siège dans la cité toute proche de Riquewihr. Prisant les références helléniques, il a nommé sa nouvelle étiquette Amour (Agapé ...
Guide 2009
oenologue, Michel Fonné s'est formé à Dijon et a fait ses classes de Damery à la Californie avant de reprendre les vignes familiales. Il développe les vins de terroir, exporte 75 % de sa production. C ...
Guide 2009
Veillé par le donjon du Wineck, le village de Katzenthal est le point de départ de nombreuses randonnées à travers les Vosges. Parmi les propriétés viticoles qui y ont pignon sur rue, celle-ci est rég ...
Guide 2009
Cette propriété est implantée à Wangen, à l'extrémité nord du vignoble. Des études de viti-oeno à Beaune, puis une installation en 2006 pour Cécile Lorentz qui est la première femme à la tête du domai ...
Guide 2009
Cette maison de négoce fondée il y a soixante ans dispose d'un vignoble de 20 ha. Elle signe un gewurztraminer du Steingrübler, le grand cru de Wettolsheim. Les sols de ce terroir, marno-calcaires ou ...
Guide 2009
Le château, dont les origines remontent à 1816, est propriété de la famille Burrier depuis six générations. Ses caves voûtées du XIX e s. peuvent loger deux cent cinquante pièces bourguignonnes. Cette ...
Guide 2009
Cultivées sur des sols granitiques, les vignes de quarante ans ont donné ce vin rubis intense, aux parfums développés de fruits rouges, de raisin frais et de cassis. Ces arômes se retrouvent dans la b ...
Guide 2009
En 2000, deux vendangeuses de Robert Perroud s'évanouirent sous la chaleur intense de l'été. Depuis, cette cuvée répond au nom explicite de Fournaise du Pérou. Avec sa couleur rouge intense aux reflet ...
Guide 2009
Soucieux de l'environnement, les propriétaires ont repris les labours sur le domaine de 25 ha. L'équilibre de l'encépagement (mi-merlot, mi-cabernet-sauvignon) se retrouve dans le vin, souple mais bie ...
Guide 2009
Acquise par Georges Thienpont en 1947, cette propriété a été replantée à la fin des années 1970. Dirigée aujourd'hui par Nicolas Thienpont, figure du Libournais, elle propose un intéressant mariage du ...
Guide 2009
Si vous résidez dans une des chambres d'hôtes du domaine aménagées dans un ancien chai, vous aurez l'occasion de découvrir cette cuvée de merlot à la robe cerise limpide. Le bouquet discret évoque le ...
Guide 2009
Un encépagement classique (merlot à 60 % et cabernet-sauvignon) a donné ce vin agréable, au nez de fruits rouges confits relayés par des notes de café. Souplesse et douceur caractérisent le palais, qu ...
Guide 2009
Cuvée ultra-confidentielle, ce Fleuron à 90 % de merlot, se distingue par sa belle robe rubis et son bouquet finement boisé et fruité (fruits rouges). Souple et soyeuse, la bouche révèle une matière a ...
Guide 2009
Ce viticulteur blayais exploite également une vigne en Bourgeais sur un terroir argilo-calcaire planté essentiellement de merlot et d'un peu de malbec. À la dégustation, on découvre un côtes-de-bourg ...
Guide 2009
Depuis sept générations, la famille Médeville élabore du vin sur les deux rives de la Garonne. Le château Fayau, rive droite, est son navire-amiral. Coup de coeur l'an dernier pour le 2005, cette cuvé ...
Guide 2009
Implanté sur un promontoire dominant la vallée de la Dordogne, ce cru de 6 ha est majoritairement planté de merlot, cépage qui représente 90 % de ce millésime. Un 2005 au bouquet attirant, fait de fru ...
Guide 2009
Dans la famille de Capucine de Luynes depuis quatre générations, ce cru est implanté sur le coteau le plus élevé de l'appellation. Une fois de plus retenu par les dégustateurs, son canon-fronsac marie ...
Guide 2009
Fondé en 1840, ce cru ménage – comme son nom l'indique – un point de vue intéressant sur la Dordogne et l'église romane de Saint-Aignan. Installée en 1997, Diane Bussier a proposé un 2005 à la robe pr ...