DOMAINE DE NIDOLÈRES

L'Angelette 2005

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Avant d'attaquer les Pyrénées, le TGV Perpignan-Barcelone prend son élan en bordure du domaine. Dommage, il n'est pas prévu ici d'arrêt et c'est par la route que l'on se rendra au domaine pour goûter dans son auberge à la cuisine catalane traditionelle et participer à ses week-ends gastronomiques. Sa cuvée Angelette incorpore 40 % de carignan dans son assemblage, avec de la syrah et du mourvèdre. Les dégustateurs ont apprécié la finesse de ses arômes de petits fruits accompagnés d'une touche de sous-bois, sa bouche équilibrée aux tanins doux. Un vin à servir frais avec pan tomaquet et jambon serrano.

Détail du vin Domaine de nidolères

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mistelle

Moût de raisin frais, riche en sucre, dont la fermentation a été arrêtée par l’adjonction d’alcool. Syn. : vin de liqueur.