DOMAINE DU SCEX DU CHÂTELARD

Villeneuve Chasselas 2007

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

En 1957, le père de Daniel Allamand, ingénieur dans le génie civil, achète un vignoble à l'abandon planté sur un rocher, et s'attache à le faire revivre. Il a transmis sa passion à son fils, qui cultive plusieurs cépages sur ses 3 ha de vignes. Jaune à reflets verts, son chasselas attire l'attention par son nez un rien anisé, avant d'attaquer sur une note minérale. Bien structuré, ample et plaisant, il finit sur une pointe acidulée et légèrement amère, pas désagréable du tout. Le type même du vin d'apéritif.

Détail du vin Domaine du scex du châtelard

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton de Vaud

la Fiche appellation

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un mot du vin

Rafle

Terme désignant dans la grappe le petit branchage supportant les grains de raisin et qui, lors d'une vendange non éraflée, apporte des tanins et une certaine acidité au vin.