Les vins du guide hachette des vins
Devenue simplement «Foucher», la maison Foucher-Lebrun a été fondée il y a juste quatre-vingt-dix ans par un tonnelier. Elle propose toute une gamme de vins du Val de Loire et du Centre-Loire. Son maî ...
Guide 2012
Pierre Jautrou est établi dans un petit village sur la rive gauche de la Vienne. Il a démarré son exploitation en polyculture en 1988, avant de mettre à profit la vague du chinon pour la spécialiser. ...
Guide 2012
Constitués à partir de 1989, les vignobles du Paradis couvrent aujourd’hui 30 ha en Chinonais. Centre d’aide par le travail, ils emploient des personnes handicapées. Cuvée signée? Elle porte la signat ...
Guide 2012
Vincent Bellivier conduit près de 6 ha dans cette partie de l’appellation irriguée par l’Indre, proche de son confluent avec la Loire. Dans le voisinage, les bois de Chinon protègent le vignoble des v ...
Guide 2012
Le vignoble s'étend de Riom à Clermont-Ferrand sur 11 ha et produit trois crus différents. Honneur au Châteaugay cette année, un vin au nez de fleurs blanches, fin et plaisant. Frais et léger en bouch ...
Guide 2012
Ce Sine nomine, «sans nom» en latin, n’aurait pas pu s’appeler Sine coria. Coria: les tanins… En effet, ces derniers ne se cachent pas dans ce vin à la robe sombre et au nez de pivoine et de réglisse. ...
Guide 2012
Jean-François Arnaud a égrappé à 85 % la récolte de ces vignes âgées de cinquante ans, qu’il a ensuite vinifiée à la beaujolaise ou presque, puisque, sans les rafles, les raisins macèrent plutôt à la ...
Guide 2012
Jérôme Chapel fait son entrée dans le Guide avec son deuxième millésime. Installé en 2008, il a déjà agrandi son exploitation (de 1 ha à 3,5 ha), qu'il a pour ambition de convertir au bio dans les pro ...
Guide 2012
Odette et Gilles Miolanne, dont «les gènes sont exclusivement viticoles», expliquent-ils, ont eu le déclic à quarante ans et créé leur domaine en 1992: 5,5 ha sur un terrain volcanique. Leur Volcane r ...
Guide 2012
La quatrième génération conduit ce domaine de 25 ha. Ce 2010 s'habille d'une classique robe d'or pâle à reflets verts. Au nez percent des parfums d'agrumes, de coing et de grillé léger. La bouche joue ...
Guide 2012
Alain Poupard conduit depuis 1986 ce domaine de 30 ha, dont il a rénové les belles caves troglodytiques en roche coquillère pour l'élevage de ses vins de garde. D'un jaune doré intense, le nez de ce 2 ...
Guide 2012
Les Cailleau conduisent un domaine de 46 ha. Ils proposent un 2010 jaune pâle qui s'ouvre sur des nuances florales (acacia) et fruitées. La bouche est fine et fruitée, bien équilibrée et de bonne long ...
Guide 2012
Dans ce domaine se côtoient des vignes centenaires et de jeunes plants. Ici, des ceps de quarante ans en moyenne ont donné naissance à ce vin élevé six mois en fût. Si le boisé domine encore un peu le ...
Guide 2012
Jean-Marie Gazeau, après une expérience en Afrique du Sud, a rejoint son père Michel en 2005 sur le domaine familial. Leurs vins sont régulièrement sélectionnés dans le Guide, dans diverses appellatio ...
Guide 2012
Installés en 2003, à la suite de leurs parents, Sylvain Bazantay et sa sœur Florence proposent une vaste gamme de vins d'Anjou. Ici, un layon en robe claire animée de reflets verts, au nez d'agrumes ( ...
Guide 2012
Également producteur dans le Sancerrois, Jérôme Gueneau a repris cette exploitation des coteaux-du-giennois en 2008. Intense, le nez de son 2010 est dominé par la rhubarbe et le buis, agrémentés d'une ...
Guide 2012
Souvent présent dans le Guide pour ses blancs de jasnières ou des coteaux-du-loir, Pascal Janvier se distingue cette fois-ci avec un rouge de pineau d’Aunis à la robe rubis très clair. Le nez, fruité ...
Guide 2012
Les fidèles lecteurs du Guide connaissent bien le domaine de Nerleux (en vieux français: «loup noir»), créé en 1550, étendu aujourd’hui sur 45 ha de vignes cultivés de père en fils. Élisabeth et Régis ...
Guide 2012
Installé depuis 1990 sur la commune la plus viticole de l'Anjou, où vous pourrez visiter le musée de la Vigne et du Vin, Michel Tessier présente un assemblage de chardonnay (75 %) complété de cabernet ...
Guide 2012
Alain et Gilles Lemoine, dont le domaine est situé dans les Deux-Sèvres, aux confins méridionaux du vignoble angevin, produisent pour la première année ce rosé issu exclusivement de cabernet franc. La ...
Guide 2012
Ce vignoble dépendit longtemps du château de la Tuffière. Les Coignard, qui l'exploitaient depuis les années 1970, l'ont acheté en 1989 et transmis à leurs deux enfants, Clarisse Bénesteau et Frédéric ...
Guide 2012
Les caves de Grenelle se sont spécialisées depuis 1859 dans l'élaboration de vins effervescents. Ce n’est qu’en 1976 qu’elles créent leur marque Louis de Grenelle, régulièrement citée dans le Guide. C ...
Guide 2012
En 2009, le lycée viticole de Montreuil-Bellay a été rebaptisé du nom d’Edgard Pisani, son fondateur en 1967, à l'époque maire de la commune et ministre de l'Agriculture. Il dispose d'un vignoble de 1 ...
Guide 2012
Un emplacement historique: le domaine occupe le site d’une ancienne demeure médiévale qui fut à l’origine de la commune de la Chapelle-Heulin. Élégant et complexe, le nez de ce 2009 évoque les fruits ...
Guide 2012
Situé sur le point culminant de Vix, ancienne île entourée par le Marais poitevin, le vignoble est planté sur un terroir argilo-calcaire propice à la culture du chenin. Associé au chardonnay et au sau ...
Guide 2012
Le Bouchot s'inscrit dans la plus pure tradition des villages vignerons où les générations se succèdent depuis des siècles. Bruno Blondelet y a des racines bien ancrées. Au nez, l'expression de son 20 ...
Guide 2012
La partie la plus importante de l'exploitation, ainsi que la cave, se situent dans l'aire des coteaux-du-giennois, appellation dans laquelle le domaine est souvent sélectionné. Son pouilly livre au ne ...
Guide 2012
Conduit en lutte raisonnée, ce domaine familial (six générations) propose un vin exprimant de jolies notes de pamplemousse sur un fond minéral prononcé. La bouche est bien équilibrée par une franche v ...
Guide 2012
Les terroirs en forte pente qui entourent le village des Loges sont pour une grande part de nature argileuse. C'est de ce type de terrain que provient cette cuvée. Le nez discret s'exprime pour l'inst ...
Guide 2012
Si Clara est la sainte patronne des aveugles (et de la télévision!), c'est surtout pour Frédéric Michot le prénom de sa fille et celui d'une des protectrices de Saint-Andelain. Ce village possède une ...
Guide 2012
Ce jasnières offre un nez original par sa minéralité, qui s'ouvre progressivement sur les fleurs blanches. La bouche flirte avec les fruits mûrs et révèle une pointe de vivacité dans une finale très s ...
Guide 2012
Ce jasnières sent bon le buis, les fleurs et les agrumes. À l'unisson, la bouche est appréciée pour sa richesse et sa rondeur. Un vin frais relevé en finale par une légère amertume. À déguster aujourd ...
Guide 2012
Daniel et Thierry Mosny sont des habitués du Guide pour leur cuvée Les Graviers, née sur des coteaux exposés au sud, dont la pente descend doucement vers la vallée du Cher. La couleur rappelle le safr ...
Guide 2012
Figurant souvent dans le Guide pour ses vins effervescents, le domaine se distingue cette fois-ci pour son demi-sec. Sous la robe d'un jaune pâle à reflets verts, celui-ci offre d’agréables notes de p ...
Guide 2012
Le domaine d'une quinzaine d'hectares est en conversion vers l'agriculture biologique depuis 2007. C'est l'aboutissement d'une aventure commencée en 1987 sur 0,7 ha de vignes familiales, et qui a conn ...
Guide 2012
C'est en partie à Pascal Berthelot que l'on doit le renouveau qui souffle sur les vignes et dans les caves de Montlouis-sur-Loire. Ancien président de l'appellation, il se consacre maintenant entièrem ...
Guide 2012
Jean-Pierre et Patrice Bailly sont des vignerons qui croient au chasselas et militent pour sa pérennité; ils en ont même replanté ces dernières années. Ils signent un 2010 très pâle, presque blanc, an ...
Guide 2012
Les locataires du gîte ou des chambres d'hôtes que proposent les époux Fraiseau-Leclerc ont le privilège de visiter les vignes et la cave. Ils pourront bien sûr apprécrier cette cuvée aux arômes inten ...
Guide 2012
Morogues est un village resserré autour de son église, aux constructions typiques de grès noir. Les Turpin ont extrait de ce terroir un menetou blanc aux odeurs encore fraîches, végétales et florales, ...
Guide 2012
C'est au début des années 1920 que Jean-Baptiste Audiot, l'aïeul de Francis, a fondé le domaine de Coquin. Issu de l'ensemble des parcelles, ce blanc libère des arômes de fruits confits et d'écorce d' ...
Guide 2012
Résolument tourné vers l'agriculture durable, Vincent Girault conduit ses vignobles en biodynamie depuis 1990 et propose toujours des vins typés comme ce 2010 à la robe grenat et au nez de cuir et d'é ...
Guide 2012
Propriété de Vincent Girault qui exploite également le château Gaillard, le clos de la Briderie a appartenu successivement au comte de Blois et au comte de Richelieu. Les terroirs argilo-calcaires et ...
Guide 2012
Frédéric Pironneau a pris les rênes du domaine en 2007 et repréente la quatrième génération en charge de sublimer ces terroirs particuliers de l'AOC touraine-mesland. Cette cuvée élevée en cuve exprim ...
Guide 2012
Phénomène plutôt rare dans la région, l’ensemble de l’exploitation (25 ha) est certifié en agriculture biologique depuis près de quinze ans. Alexis Sauvion y travaille aujourd’hui avec sa fille Estell ...
Guide 2012
Cette exploitation, acquise par la famille Ray en 1929, s'est agrandie au fil des générations pour couvrir aujourd'hui 20 ha. L'année 2011 voit l'arrivée sur le domaine de Fanny et d'Alexandre Pinet, ...
Guide 2012
Né d’un terroir de sables et d’argiles, et de vignes d’une quinzaine d’années, ce 2010 exprime de discrètes notes florales et fruitées. La bouche est dominée par la fraîcheur jusque dans une finale au ...
Guide 2012
Le domaine a été repris au milieu des années 1990 par la famille Mellot. Il fait partie du «Sentier du vin», espace de vinification et d’œnotourisme fédérant quatre producteurs locaux. Né d’un terroir ...
Guide 2012
Le domaine est reconnaissable à sa longère accolée à un pigeonnier du XVIII e s. Le caractère végétal de ce vin s’exprime au premier nez (buis, bourgeon de cassis), avant que des touches florales et f ...
Guide 2012
Réhabilité en 2005, le grand corps de ferme abrite aujourd’hui la cave, le caveau de dégustation, un gîte rural ainsi qu’un espace découverte présentant l’histoire du domaine. De bonne intensité, l’ol ...
Guide 2012
Jacques Rouzé est un des piliers de l’appellation quincy, dont il sait porter loin la renommée. Assez intense, le nez de son sauvignon affiche un style classique: note de buis prononcée, minéralité et ...
Guide 2012
Encore légèrement perlant le jour de la dégustation, ce 2010 or pâle offre un nez discret mêlant les agrumes à des touches végétales et florales. En bouche, une nervosité tempérée est le signe d’un po ...
Guide 2012
La Grande Pièce est le nom de la parcelle à l'origine de cette cuvée. La robe est saumon pâle à reflets orangés. Les parfums amyliques dominent le premier nez, puis apparaissent des arômes d'agrumes m ...
Guide 2012
S'il ne séduit pas autant que le rosé 2009, coup de cœur de la précédente édition, le rouge 2010 de Bernard Aujard sait se montrer plaisant. Le nez associe le cassis et les fruits à noyau à des notes ...
Guide 2012
Henri Beurdin a créé ce domaine viticole en 1962 et son fils Jean-Louis lui a succédé en 2004. Ce dernier signe un reuilly blanc au nez encore discret, qui laisse poindre quelques notes d'agrumes (cit ...
Guide 2012
«Je considère la terre que j'exploite comme un prêt à restituer aux générations suivantes dans le meilleur état possible», explique Denis Jamain. Après plusieurs années en lutte raisonnée, le domaine ...
Guide 2012
François Charpentier, habitué du Guide, propose un blanc au nez frais, encore un peu fermé, où l'on perçoit des notes florales, fruitées (orange) et une nuance caractéristique de bourgeon de cassis. L ...
Guide 2012
L'équipe familiale s'est renforcée: Maroussia, la plus jeune des trois filles de Jean Tatin, est arrivée sur le domaine en 2010, et a donc participé à l'élaboration de cette cuvée d'un orangé nuancé d ...
Guide 2012
Des marnes kimméridgiennes, une vendange à bonne maturité, une cuvaison longue de trois semaines ont façonné cette cuvée, élaborée sous le contrôle de Nicolas Millet qui a rejoint son père François il ...
Guide 2012
Voilà trente ans que Jean-Marie Berthier est devenu vigneron. Il a élaboré un sancerre blanc au bouquet intense et complexe, livrant d'abord des nuances végétales (poivron) puis des notes citronnées e ...
Guide 2012
Le noyer était autrefois très répandu en Sancerrois pour fournir l'huile nécessaire à l'alimentation et à l'éclairage. Nommée ainsi «Trois Noyers», cette exploitation familiale de 10 ha produit, elle, ...