Les vins du guide hachette des vins
Lydie et Thierry Chancelle dirigent depuis 2000 cette propriété familiale. Ils proposent un 2012 grenat intense, qui dévoile un nez expressif de fruits noirs compotés. La bouche se montre riche, fruit ...
Guide 2014
Fondée en 1957 et gérée depuis janvier 2013 par Marc Bonnin, cette coopérative soucieuse de préserver l'environnement sensibilise depuis des années les vignerons à des pratiques plus écologiques. Elle ...
Guide 2014
Pas moins de trois vins distingués pour ce domaine maintes fois présent dans le Guide. Cet assemblage de pinot noir (60%) et de gamay (30%) complété d'une pointe de cabernet franc a donné naissance à ...
Guide 2014
Ce vignoble, situé sur des terrasses de sable et de graviers le long de la Loire, se signale régulièrement dans le Guide par ses cheverny. Paré d'une robe élégante, jaune brillant aux reflets dorés, c ...
Guide 2014
Les premières vignes ont été plantées en 1906, et aujourd'hui, Jean-François Maison exploite 70ha, soit le plus grand domaine indépendant de l'appellation. Dans cette édition, les trois couleurs ont é ...
Guide 2014
Cette exploitation des bords de Loire, à l'est de Blois, se partage entre l'élevage de vaches laitières et la culture de la vigne. Elle propose de merveilleux fromages à découvrir idéalement avec des ...
Guide 2014
Fondée en 1886, cette filiale de la société Ackerman, établie dans le Saumurois, est bien connue pour ses saumur, ses vouvray et ses crémant-de-loire, qui reposent dans d'immenses caves situées à Mont ...
Guide 2014
Le chai est établi à l'emplacement d'un ancien moulin à vent dont seule la base subsiste. Il est conduit par un duo père-fils qui a pour philosophie de réaliser des vins le plus naturellement possible ...
Guide 2014
Vignerons à Bourgueil, Bertrand et Vincent Marchesseau conduisent ce domaine familial depuis 2011 et produisent également dans le Chinonais. Ils signent un 2011 issu d'un sol sableux, au caractère fra ...
Guide 2014
Cette cuvée issue de terroirs sableux et de vignes âgées de soixante-dix ans a su plaire au jury par sa franchise et sa légèreté. Sous sa robe rubis, elle livre un nez fruité et réglissé qui se retrou ...
Guide 2014
Pascal Brunet vinifie ses cuvées à Étilly, ancien habitat troglodytique dominant la vallée de la Manse. Il présente un 2011 au nez intense de fruits noirs se mêlant à l'amande grillée. Souple, boisé e ...
Guide 2014
Jean-Louis Page est établi sur une petite colline aussi appelée «puy», d'où le nom de ce domaine fondé en 1945. Il signe deux jolies cuvées. Ce 2011 tout d'abord, au bouquet expressif de fruits mûrs r ...
Guide 2014
Ce vignoble de 27ha d'un seul tenant est situé sur un coteau exposé plein sud et abrité du vent par les bois de la propriété. Ce 2011 à la robe cerise noire, ouvert à l'olfaction sur des notes de frui ...
Guide 2014
Laurent Gilloire, propriétaire de cette ancienne ferme fortifiée du XVIes. propose un 2011 d'un grenat limpide, qui délivre des parfums de fruits noirs agrémentés de notes animales. Bien structuré, le ...
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Nicolas Pointeau s'est installé en 2007 sur 3ha de vignes en location. Il exploite actuellement 13ha répartis sur les différents terroirs du Chinonais. Ce 2011 à la couleur cerise noire offre à l'olfa ...
Guide 2014
Le pays du Véron offre un microclimat favorisant l'expression du terroir chinonais. Pascal Gasné a su en tirer profit et signe un 2011 où la fraîcheur domine. Robe rubis, nez complexe de fruits rouges ...
Guide 2014
En 2012, Germain Meslet a repris les 17 ha du domaine familial. Ce 2011, élaboré par son beau-père Jean-Marie, s'ouvre sans réserve sur les fruits rouges (griotte) et les épices. Le palais se révèle s ...
Guide 2014
Les plus vieilles vignes des coteaux de ce vignoble s'expriment dans ce 2011 à la robe pourpre, ouvert sur des notes de bourgeon de cassis et de framboise. La bouche dévoile un corps svelte et souple ...
Guide 2014
Patrick Delalande, à la tête de ce domaine fondé par son aïeul Alexis Delalande au début du XIXes., a été rejoint par son fils Baptiste en 2010. Ensemble, ils signent un 2011 à la robe cerise noire et ...
Guide 2014
Julien Raffault est un habitué du Guide, et le millésime 2011 est pour lui l'occasion de proposer deux cuvées toutes deux citées. Le Clos du Villy, tout d'abord, plaira par sa convivialité et ses inte ...
Guide 2014
Yearling? Cette cuvée renvoie à la passion de la propriétaire pour les chevaux. Dans le flacon, un chinon franc et intense dès l'attaque, sur les fruits des sous-bois, soutenu par des tanins bien prés ...
Guide 2014
Nicolas Paget est installé depuis plus de dix ans à Azay-le-Rideau, où il s'est depuis forgé une jolie notoriété que ne démentiront pas ces deux cuvées sélectionnées. Vêtu d'une robe rubis, ce 2011 is ...
Guide 2014
Philippe Pichard, qui a transmis son domaine en 2012 à la famille Jourdan, s'occupe désormais d'en conduire et vinifier les vignes exploitées en agriculture biologique, puis en biodynamie. Il faut dir ...
Guide 2014
À la tête de ce domaine depuis 1998, Pierre Jautrou signe un «vin plaisir» au nez fin et fruité. Tout aussi fruité et relevé d'épices, le palais séduit par son aimable rondeur. À boire dans l'année su ...
Guide 2014
Stéphane Sérol a repris en 1996 le domaine de son père, Robert. Il propose un 2012 issu de macération semi-carbonique puis élevé en cuve. Le nez s'ouvre sur de légères nuances florales et sur des note ...
Guide 2014
Cette minuscule exploitation de 36ares propose un 2012 de pur gamay issu de vignes cultivées sur un sol granitique. D'une belle couleur rouge rubis, le vin s'ouvre sur des notes discrètes de cerise. O ...
Guide 2014
Ce 2012 de pur gamay né sur un sol argilo-calcaire, tient son nom d'un lieu-dit, Le Donazat, où se dressait, dit-on, un château appartenant à des demoiselles, qui servait de refuge aux lépreux. Sous u ...
Guide 2014
Si le domaine familial a rajeuni son équipe avec l'arrivée de Nicolas Tamboise et de Benjamin Grandsart, gendres de Raymond Deffois, les vignes à l'origine de cette cuvée ont, quant à elles, un âge vé ...
Guide 2014
Vous cherchez un rosé sympathique pour vos soirées barbecue? Emmanuel Couet vous en propose un bon représentant avec ce 2012 couleur saumonée, au nez frais et léger d'agrumes, de fruits rouges et de b ...
Guide 2014
Saluons ce 2012, car les élus du Guide sont rares pour ce millésime. Les fruits blancs et jaunes imprègnent le nez et annoncent une bouche tout en douceur, dotée d'un beau volume. Son équilibre et sa ...
Guide 2014
Quatrième millésime pour Florian Roblin, et deuxième sélection pour ses vins. Ici, un rouge joliment fruité au nez (cassis, cerise), agrémenté d'une touche d'épices, souple et équilibré en bouche, boi ...
Guide 2014
Cinq générations de vignerons ont participé à l'ascension de cette exploitation qui s'étend aujourd'hui sur 52ha. Ce 2011 affiche une robe rose séduisante, qui annonce un nez frais de fruits rouges et ...
Guide 2014
Catherine Nolot, également propriétaire du château des Rochettes, voit ses vins régulièrement mentionnés dans le Guide, des rosé-d'anjou aux coteaux-du-layon. Parée de jaune pâle limpide, cette cuvée ...
Guide 2014
Proche de Blois, le vignoble est situé sur l'aire d'appellation touraine-mesland. Y est née cette cuvée issue majoritairement de chenin. Belle robe or pâle aux reflets verts, bouquet de fleurs blanche ...
Guide 2014
Établi à Notre-Dame-d'Allençon, village jouxtant au nord le cru réputé de Bonnezeaux, ce domaine, qui produit de nombreuses appellations sur ses 30ha, est reconnu pour la qualité régulière de ses vins ...
Guide 2014
On ne présente plus les touraine-amboise ni les crémant-de-loire du domaine de la Prévôté, qui tire son nom de l'ancien palais de justice de la Prévôté royale (XIVes.) situé sur la propriété. Cabernet ...
Guide 2014
La production des rosés effervescents en Val de Loire se développe avec de jolis résultats. Pour preuve cette cuvée à majorité de cabernet franc élaborée par les Caves du Val de France, maison de négo ...
Guide 2014
Au confluent de la Sèvre et de la Maine, ce manoir aux portes de Nantes était autrefois un lieu de villégiature pour les familles nantaises. Bernard Chéreau, dont les vins sont des habitués du Guide, ...
Guide 2014
Établi depuis 1895 dans la commune de Vallet, ce domaine réputé pour son terroir de granite signe une plaisante cuvée. Fruits acidulés et fleurs blanches se marient, au nez comme en bouche, à des note ...
Guide 2014
Le vignoble Mercier est situé sur l'ancienne île jadis nommée Vienne, puis Vix, un plateau calcaire qui domine le Marais poitevin. Il propose un joli trio dans les trois couleurs. Pas moins de cinq cé ...
Guide 2014
Cédrick Bardin propose un vin bien représentatif de son appellation. Robe claire aux reflets gris; nez ouvert sur les agrumes, avec une pointe fumée et les nuances végétales typiques du sauvignon; bou ...
Guide 2014
Née sur un sol d'argiles à silex, cette cuvée Silice se montre taiseuse de prime abord. À l'agitation, elle mêle des notes variétales de bourgeon de cassis et d'agrumes à des nuances minérales de terr ...
Guide 2014
Cette exploitation familiale créée en 1925 propose des vins réguliers en qualité, en AOC coteaux-du-loir et jasnières, ce que confirme ce 2012 jaune pâle et limpide. Après une attaque tendre, la fraîc ...
Guide 2014
Cette propriété située au cœur du vignoble de Montlouis-sur-Loire sait allier modernité et méthodes ancestrales. Pour cette cuvée, Daniel et Thierry Mosny, respectivement issus des troisième et quatri ...
Guide 2014
Le hameau d'Husseau, blotti dans un petit vallon perpendiculaire à la Loire, rassemble bon nombre de domaines viticoles célèbres de l'appellation. Pascal Berthelot, qui fut le président du syndicat de ...
Guide 2014
Un domaine bien connu des amateurs de montlouis pour ses effervescents, mais aussi pour ses secs. Le brut présenté ici possède un beau caractère de maturité. Ses qualités lui viennent des vieilles vig ...
Guide 2014
Jean-Pierre Bailly et son fils Patrice proposent un 2012 assez complexe à l'olfaction: fleurs blanches, amande douce, touches de buis et de sous-bois. La bouche se montre souple et fraîche, florale et ...
Guide 2014
Patrice Benoit, à la tête de cette propriété de 12ha depuis 1985, est adepte d'une vinification traditionnelle avec fermentation à basse température et élevage sur lies fines. Cela donne un montlouis ...
Guide 2014
C'est dans la fraîcheur d'une petite cave voûtée en pierre de taille que les Prévost – Gérard, sa fille ou son neveu– accueillent les visiteurs. À la carte, ce 2012 au caractère variétal (bourgeon de ...
Guide 2014
Les Fournier proposent un menetou bien typé sauvignon, où le cépage s'exprime à plein à travers un nez de buis, de genêt et de bourgeon de cassis. La bouche est à l'unisson, variétale et vive. Parfait ...
Guide 2014
Frédéric Pironneau a repris en 2008 les rênes du domaine constitué par la génération précédente. Il aime à faire découvrir le travail de la vigne aux amateurs de vins qu'il accueille dans ses caves. I ...
Guide 2014
Philippe Portier conduit depuis 1991 le vignoble familial, 18ha sur le terroir de Brinay. Il signe ici un quincy généreux, rond et plein, dominé par des arômes de fruits exotiques bien mûrs (mangue, l ...
Guide 2014
Dans le giron de la famille Mellot depuis 1994, ce domaine propose un quincy d'abord sur sa réserve, qui s'ouvre après agitation sur les agrumes, le buis, l'amande et quelques touches mentholées. La b ...
Guide 2014
Depuis 1990, Chantal Wilk et Jean Tatin exploitent un domaine de 11ha créé à partir de parcelles initialement dépendantes du château de Brinay. Leur 2012 présente un nez discret mais plaisant aux acce ...
Guide 2014
Première entrée dans le Guide pour Romain et Jean-Pierre Ponroy qui, à la tête d'une exploitation céréalière, sont engagés depuis 2004 dans la conduite de ce domaine viticole de 3,2ha. Ce rouge s'ouvr ...
Guide 2014
Un assemblage de terroirs argilo-calcaires et de silex, un élevage sur lies fines de trois mois: voilà quelques clés pour expliquer la réussite de ce rosé. La robe est brillante et soutenue, saumonée ...
Guide 2014
Habitué du Guide, ce domaine revient avec un rosé de couleur saumonée, au nez chaleureux de pêche à l'eau-de-vie vivifié par les agrumes, gras, suave et charnu en bouche. À servir bien frais sur une g ...
Guide 2014
Jérôme Gueneau a construit progressivement son exploitation dans les secteurs de Sury-en-Vaux, puis de Sainte-Gemme et de Chavignol. Il consacre 1,6ha à cette cuvée discrètement fruitée à l'olfaction ...
Guide 2014
Régis Jouan, installé depuis 2010 à la tête de son domaine, propose un sancerre sur la réserve à l'olfaction, qui laisse percer à l'agitation de plaisantes notes de fruits rouges. Le palais se révèle ...
Guide 2014
Vous pourrez profiter de votre passage au domaine pour visiter la forteresse de Berrie construite au XIIes. et sa fameuse cave hypostyle en rotonde. Cette cuvée est issue d'un clos qui jouxte le châte ...