Les vins du guide hachette des vins
Vinifié en cuve et élevé en fût, ce rosé doit beaucoup aux noirs (49% meunier, 29% pinot noir). Il affiche une robe avenante, saumon soutenu. D'intenses senteurs de fruits rouges, cerise en tête, s'él ...
Guide 2019
Les trois cépages champenois (dont 40% de chardonnay) composent ce brut puissant, vif et acidulé mêlant fleurs blanches, agrumes et notes plus évoluées. Équilibré, de bonne longueur, c'est un champagn ...
Guide 2019
Un rosé-des-riceys musclé, comme l'annoncent sa robe soutenue tirant sur le grenat, moirée de reflets sombres, et son bouquet qui, après aération, évoque le kirsch, avec des nuances animales. Après un ...
Guide 2019
En robe vieil or aux reflets orangés, cet élégant pineau libère des arômes intenses de coing et de poire légèrement vanillés. Ample dès l'attaque, le palais se montre gourmand par ses notes de fruits ...
Guide 2019
Ce pur merlot a de l'allure avec sa robe d'un rubis léger. Le nez agréablement fruité, sans excès, dévoile cerise et framboise. Tout aussi fruitée, la bouche est plaisante, dans la finesse et la légèr ...
Guide 2019
au nez, ce blanc évoque la pêche, le poivre et le foin frais coupé, et déploie une bouche vive et équilibrée, manquant juste d'un peu d'ampleur pour décrocher l'étoile. ...
Guide 2019
cette cuvée, élevée sous bois durant douze mois, est encore légèrement dominée par le vanillé du chêne. La typicité du cépage se remarque à travers une belle rondeur. Quelques mois en cave lui permett ...
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Ce muscat à la robe claire, jaune brillante, offre de belles fragrances de fleurs blanches et de bonbon anglais, relevées par une pointe de menthol. Arômes prolongées par une bouche bien équilibrée, n ...
Guide 2019
Au nez, ce muscat présente de belles notes d'agrumes et de verveine. Plus tournée vers la pêche, la bouche se révèle très ronde et opulente. ...
Guide 2019
Un muscat moderne, d'une belle couleur jaune doré, au nez encore un peu timide, sur la mangue, agrémenté d'une pointe de minéralité. La bouche est assez fraîche, d'une belle longueur. Un muscat d'apér ...
Guide 2019
Tout en rondeur, souple et de bonne longueur, bâti sur des tanins ronds et policés, ce 2015 se veut convivial et gourmand. À déguster sur le fruit. ...
Guide 2019
Le nez de ce blanc rappelle l'immortelle et le thym chauffé au soleil du Cap corse. Ce caractère chaleureux est toujours présent dans une bouche d'une belle amplitude, soulignée par une pointe discrèt ...
Guide 2019
Ce blanc dévoile à l'olfaction de jolis arômes de mirabelle et de poire. En bouche, il se montre souple, frais et léger. Parfait pour l'apéritif. ...
Guide 2019
Ce vin or pâle à reflets d'argent est encore un peu timide. À de fins arômes de fleurs blanches perçus à l'olfaction succède une bouche très tendue, toute en fraîcheur juvénile. Encore un peu de patie ...
Guide 2019
Ce patrimonio sombre, bien dans la tradition de l'appellation, offre un bouquet fruité et épicé évoquant la girofle. En bouche, il se montre assez puissant, mais ses tanins commencent à s'assouplir et ...
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un assemblage complexe de chardonnay, de sauvignon gris, de melon de Bourgogne et de müller-thurgau. Au nez, de discrètes notes florales. En bouche, de la souplesse, une bonne tension et un boisé vani ...
Guide 2019
Ces vieilles vignes de grenache noir ont soixante-cinq ans. Elles ont donné un vin d'un rouge profond et intense, au nez onctueux de fruits noirs légèrement confiturés. La bouche est généreuse, ample, ...
Guide 2019
Un carignan d'école que cette cuvée d'une couleur profonde, au nez complexe de fruits rouges et noirs, de café, d'épices, d'olive noire et d'herbes sauvages. Centrée sur la confiture de fruits rouges, ...
Guide 2019
Syrah et grenache pour ce vin pourpre et brillant, issu du négoce. Le nez, d'une bonne complexité, offre un florilège de senteurs: réglisse, fruits noirs, tabac, cuir, sous-bois. Des arômes prolongés ...
Guide 2019
un vin de merlot fruité (pruneau, fruits rouges mûrs) et un brin animal, rond, bien charpenté, avec de la fraîcheur en finale. ...
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un blanc riche, chaleureux et intense, au nez original: au fruit mûr ou confit s'ajoutent des notes de fruits secs, un peu beurrées. Des accents boisés qui se confirment dans une bouche ample et longu ...
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Mi-ugni blanc mi-viognier, ce vin dévoile des parfums d'aubépine et de bourgeon de cassis. Une palette aromatique reprise par une bouche équilibrée, ronde et fraîche à la fois, et de bonne longueur. ...
Guide 2019
Plurielle? Plusieurs cépages, plusieurs terroirs et plusieurs modes de vinification: de la syrah (50%), du grenache (40%), du carignan; les deux premiers nés sur argilo-calcaire, le troisième sur allu ...
Guide 2019
Cette cuvée très marquée par le cassis à l'olfaction offre une bouche concentrée, épicée, où volume et sucrosité, alliés à des tanins fins, forment un ensemble cohérent et gourmand. ...
Guide 2019
cette cuvée légère et aérienne développe au nez des notes d'eucalyptus, de fleurs et de menthol. La bouche, à l'unisson, se révèle fraîche et enlevée. ...
Guide 2019
Une cuvée bien dans son appellation, au nez poivré et légèrement boisé, et à la bouche gourmande, souple et ronde. À boire dans sa jeunesse. ...
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Élégante à l'il par sa robe dorée parcourue d'une bulle légère, cette cuvée millésimée l'est tout autant au nez, intensément minéral et végétal, avec des nuances fruitées. Bien présente en bouche, el ...
Guide 2019
Bien connue des lecteurs du Guide, cette cuvée à la robe jaune-vert parcourue d'un fin cordon de bulles tire du riesling un fruité intense aux nuances de pomelo et d'abricot. Franche en attaque, elle ...
Guide 2019
Pas moins de six cépages (riesling, pinot blanc, chardonnay, pinot gris, auxerrois et pinot noir) composent ce crémant à la bulle très fine et aux parfums de fruits blancs d'une belle élégance. En bou ...
Guide 2019
Vendangé mi-octobre, à haute maturité, ce 2016 présente un caractère quelque peu chaleureux et met en valeur des notes de vanille, de café et de noix de coco. Un vin exubérant et singulier, doté de ta ...
Guide 2019
une cuvée bien équilibrée entre fraîcheur et rondeur, qui décline des notes vives de pamplemousse et de citron. ...
Guide 2019
une cuvée tout en puissance retenue, au caractère gourmand et rond, étayée par des tanins souples et soyeux. ...
Guide 2019
Le nez de fruits rouges et d'épices est agréable. Lui fait écho une bouche ronde, aux tanins enrobés, qui ajoute des notes de fruits noirs et de réglisse. Un gigondas harmonieux. ...
Guide 2019
du verre se dégagent des arômes intenses de myrtille, prolongés par une bouche gourmande et suave. ...
Guide 2019
une cuvée appréciée pour sa grande fraîcheur et son aromatique évoquant les fruits exotiques. Un joli blanc de tonnelle. ...
Guide 2019
Un rosé en finesse, marqué tant au nez qu'en bouche par la framboise et le pomelo, qui offre un palais acidulé simple mais plaisant. ...
Guide 2019
une cuvée loyale et chaleureuse, ouverte sur les épices et les saveurs boisées, au palais étoffé. ...
Guide 2019
L'élevage de ce 2016 s'est fait pour moitié en barriques et pour moitié en foudres. Le bois n'est pas encore totalement fondu, mais le vin est très ouvert, sur la cerise burlat notamment. Le palais se ...
Guide 2019
Pour sa première apparition dans le Guide, ce rosé très technique, thiolé, aux arômes pénétrants de citron vert, offre une bouche vive qui fera mouche à l'apéritif. ...
Guide 2019
une expression aromatique complexe plaisante pour ce riesling au nez partagé entre fruits exotiques mangue, ananas fruits d'été (pêche bien mûre) et notes plus fraîches d'agrumes. Cette palette se p ...
Guide 2019
une robe jaune pâle, un nez bien ouvert sur les fruits blancs et l'abricot, prolongé par une bouche ample et ronde, équilibrée par une belle fraîcheur. ...
Guide 2019
à la robe jaune doré répond un nez bien ouvert, entre fleurs et fruits blancs bien mûrs. Ronde en attaque, la bouche est servie par une fraîcheur minérale qui étire longuement sa finale. ...
Guide 2019
Ce vignoble qui s'accroche aux pentes escarpées du Felsberg, colline dominant le village de Wintrange, a valu plus d'un coup de cur aux Schumacher, notamment pour ce pinot gris, dans le millésime 201 ...
Guide 2019
au nez, des arômes de cuir et d'épices. Après une attaque ronde, les tanins s'affirment dans une bouche suave, qui demande à se fondre. ...
Guide 2019
Nommé en hommage à la fille des propriétaires, ce vin s'affiche dans une robe brillante. Les arômes de kirsch et de cacao ont gardé leur caractère de jeunesse et imprègnent une bouche suave, ample et ...
Guide 2019
La couleur foncée est en accord avec les fruits noirs dominant l'olfaction. L'attaque est puissante, les tanins s'affirment rapidement, composant une structure solide et encore assez sévère. Patience. ...
Guide 2019
Au nez, les fruits macérés côtoient le cuir, les aromates et de discrètes épices. On découvre en bouche un 2015 épanoui, rond et généreux mais sans lourdeur. Un rasteau d'ores et déjà accessible. ...
Guide 2019
Un vin généreux et ample, aux saveurs de coing et d'épices, déployant des tanins encore assez fermes. À attendre. ...
Guide 2019
Le joli nez de cette cuvée déploie des notes minérales, puis revient à son tropisme régional avec des notes de garrigue. En bouche, on découvre un vin rond et fruité (fruits rouges confiturés), aux ta ...
Guide 2019
L'olfaction déploie des notes intenses de fruits noirs, de garrigue et de sous-bois. Les petits fruits rouges confiturés se manifestent ensuite dans une bouche ronde et tendre, aux tanins fins. ...
Guide 2019
Cette cuvée évoquant le cassis, le cuir et la fourrure au nez offre une bouche ferme, poivrée et réglissée, encore en devenir. ...
Guide 2019
le nez de fruits rouges et de cacao est nuancé de touches fumées. En bouche, on découvre un vin rond et puissant, mûr, réglissé, mais à l'élevage encore trop présent. À encaver pour que l'harmonie se ...
Guide 2019
Le nez, généreux, évoque les sous-bois, les fruits mûrs et les épices. Une bonne impression qui se confirme dans une bouche fruitée, souple, aux tanins fondus. ...
Guide 2019
Le nez a de solides arguments avec son fruité mûr, ses notes épicées, chocolatées et boisées. En bouche, les tanins demandent à s'affiner. Une cuvée à attendre encore une paire d'années. ...
Guide 2019
Cette cuvée a été élevée sans apport de soufre, en foudre pendant vingt-quatre mois. Jaune doré clair, elle présente un nez où fleurs blanches et abricot partagent avec délicatesse le champ aromatique ...
Guide 2019
Fort d'une macération de dix jours, ce trousseau se présente dans une robe rouge intense. Le cassis marque avec hégémonie tant le nez que la bouche de ce vin souple, équilibré et long. Un caractère qu ...
Guide 2019
dans une version d'élevage oxydatif, chardonnay (80%) et savagnin (20%) donnent un vin au nez de pomme et de noix, un peu levuré. La bouche, lactée, affiche une belle rondeur, ciselée par une fine aci ...
Guide 2019
«C'est un poète», dit-on souvent pour qualifier quelqu'un d'original. La vinification du savagnin avec ouillage le fut pendant un temps, mais c'est devenu depuis maintenant quelques années un fait gén ...
Guide 2019
Moitié chardonnay, moitié savagnin, cette cuvée jaune doré a été élevée sous voile. Florale et beurrée au nez, elle n'exprime que timidement le côté «typé». Dotée d'une belle fraîcheur, la bouche est ...