Les vins du guide hachette des vins
La cave du domaine est creusée dans le tuffeau, sous les vignes. La vendange peut ainsi être descendue directement par un puits. Le vignoble est conduit en agrobiologie et le rendement maîtrisé. Ces p ...
Guide 2001
Un chai moderne implanté au milieu des vignes du plateau de Mesland a abrité ce vin de couleur pâle, dont le nez complexe allie arômes minéraux et végétaux (bourgeon de cassis) au fruité (pêche). La b ...
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Henry Marionnet exporte plus du tiers de ses vins issus des sables de la Sologne viticole et a une parfaite maîtrise de la vinification des touraine. Le sauvignon 99, vêtu d'une robe pâle à reflets ve ...
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Thenay est situé en Sologne viticole. Une fois encore, le gamay a profité du terrain argilo-sableux de la région pour donner un vin grenat aux nuances florales. Assez rond, ce 99 s'achemine en bouche ...
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Situé sur les anciennes propriétés du cardinal de Richelieu, ce domaine de 20ha vend 30% de sa production hors de l'Hexagone. Son touraine rouge saura trouver une place sur les tables. Sa robe est vio ...
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La famille Marcadet vend presque le tiers de sa production de touraine blanc en Belgique et au Royaume-Uni. Un succès mérité à en juger par ce vin de belle présentation. Les arômes complexes de fleurs ...
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Deux générations de Barbou ont forgé la réputation de ce domaine situé sur une croupe graveleuse du plateau de Oisly, en Sologne viticole. D'un rouge profond, le touraine rouge 98 charme par un subtil ...
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Le rin, c'est l'orée du bois. Nous sommes ici en Sologne viticole où une partie du vignoble se trouve en clairière. Les terroirs de sable sur argile profitent au cépage gamay. En témoigne ce vin rubis ...
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Xavier Frissant est un jeune producteur dont la notoriété grandit en appellation touraine-amboise. Son vignoble se regroupe en premières côtes et produit aussi un touraine charmant. Celui-ci possède u ...
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Le village de Rivarennes est situé à proximité d'Azay-le-Rideau et de son château. C'est là que James Paget a produit un vin de teinte soutenue et au nez fruité. La bonne attaque invite à découvrir un ...
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Un chai climatisé installé dans le vignoble, un caveau de réception joliment décoré... Le visiteur est ici bien accueilli et découvrira ce vin très réussi. Entre grenat et rubis, il explose au nez (ép ...
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Cette cuvée est issue d'un assemblage de 80% de cépages blancs et de 20% de cépages noirs. Elle arbore une robe brillante, dorée, d'où s'élèvent des arômes intenses de fruits blancs et de fruits secs ...
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L'étiquette de ce touraine mousseux représente les caves creusées dans le tuffeau de la maison Mirault. Il n'y a aucun doute à avoir sur la spécialité de ce négociant: les effervescents. Il propose un ...
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En 1961, sept vignerons ont décidé de s'unir pour valoriser leur production. La cave coopérative s'est très tôt dotée des équipements modernes. Mis en bouteilles dès février 2000, son touraine, vêtu d ...
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Robert de Schlumberger est le nom de l'ancêtre autrichien des actuels propriétaires. C'est aussi la marque haut de gamme de la maison Blanc Foussy. Vieillie cinq ans sur lattes, cette cuvée revêt une ...
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Ce valençay jaune paille aux reflets dorés a séjourné six mois en fût avant d'être livré à la dégustation. Il présente une bonne expression de la maturité du raisin. Au nez apparaissent des arômes de ...
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Un domaine clos de murs, où dit-on, Balzac faisait halte pour y puiser l'inspiration. Mené aujourd'hui par Daniel Allias et son fils Dominique qui représente la cinquième génération, il comprend une d ...
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Etablie au coeur de la vallée Coquette, cette coopérative est un des fleurons de l'AOC. Avec son équipement des plus complets, ses techniciens très au fait de l'élaboration des vins de qualité et une ...
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Construit au XV e s. et remanié au XVIII e s., ce domaine ne vit pas que de souvenirs littéraires (Balzac en fit le cadre de La Femme de trente ans). Il travaille la vigne, près de 140ha, et élabore d ...
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Voici Didier Champalou encore présent dans le Guide et en bonne position avec trois vins. Mais celui qui se met en avant cette année est une méthode traditionnelle. La bulle est fine et se détache bie ...
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Situé sur l'ancienne dépendance d'un château médiéval, le domaine d'Orfeuilles regroupe près de 17ha de vignes. Les sols, de nature argilo-calcaire, possèdent une forte densité de silex, ce qui donne ...
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La Croix des Vainqueurs ou des Vingt Coeurs, si l'on suit la légende qui en faisait un rendez-vous de chasse galant, comprend 12ha de vignes. L'accueil se fait dans la maison troglodytique des ancêtre ...
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16ha de vignes entourant des bâtiments rénovés dans le respect de l'architecture traditionnelle et un chai fonctionnel, voilà un ensemble qui ne manque pas d'allure. Prendre son temps, c'est s'assurer ...
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Avec trente ans d'expérience et un vignoble de 17ha installé sur les meilleures côtes de Vernou, Michel Pinon n'a pas de mal à réussir ses méthodes traditionnelles, d'autant qu'il les élève près de de ...
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Le domaine de Pouvray étend ses rangs de vignes sur plus de 20ha, de la vallée de Cousse à celle de Vaugondy. C'est l'arrière-grand-père qui l'a acheté en 1884. Un savoir-faire ancestral en somme, à l ...
Guide 2001
Les coteaux qui bordent la vallée de Vaugondy sont assez pentus et profitent au mieux du soleil. Philippe Perdriaux qui y conduit près de 20ha de vignes, en tire des vins très expressifs souvent sélec ...
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Chez Gérard Gangneux, qui cultive la tradition, on ne force pas la nature, on l'aide et on l'oriente. Il voit ses efforts récompensés avec cette méthode traditionnelle aux bulles légères et à la mouss ...
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Des levures naturelles, une fermentation en cuve Inox, tout est fait pour le mieux sur ce domaine de 12ha. Ce vin pâle et brillant est assez expressif mais sa rondeur a étonné le jury des vouvray secs ...
Guide 2001
La commune de Vernou est la plus importante de l'aire du vouvray. Une partie du vignoble domine le lit majeur de la Loire. L'autre couvre les pentes des vallées qui débouchent sur la Brenne, affluent ...
Guide 2001
Un vignoble important sur les premières côtes de Vouvray et des responsabilités professionnelles très prenantes, voilà de quoi occuper un vigneron du tempérament de Philippe Brisebarre. Cela ne l'empê ...
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Le grand-père qui a commencé sur un demi-hectare avec une modeste cave et, aujourd'hui, le petit-fils qui en cultive onze et s'est doté d'un chai performant: voilà une belle aventure familiale. Vincen ...
Guide 2001
C'est un tandem père-fils qui conduit ce domaine de 11ha au bord de la vallée de Vaugondy. C'est à nouveau une méthode traditionnelle qui le met en avant. D'un jaune tendre, elle évoque le tilleul et ...
Guide 2001
Deux exploitations se sont réunies en 1994 pour former ce domaine. La robe attirante de ce pineau jaune doré, brillante et intense, annonce un nez élégant, fruité et floral aux notes de miel. Généreux ...
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Ce domaine de 50ha sur terres argilo-siliceuses, créé en 1821 par Martin Bianchetti, exporte aujourd'hui 10% de ses vins vers l'Angleterre, l'Allemagne, la Suisse et le Danemark. Jacques Bianchetti si ...
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Un savoir-faire spécifique assure chaque année à Pascal Albertini une place de choix dans le Guide. Ce rouge 95 typé par le sciacarellu est très réussi. D'une belle couleur brillante aux nuances tuilé ...
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Deux vins très réussis cette année proposés par Laetitia Tola, jeune vigneronne ajaccienne, qui affirme les qualités du terroir d'Ornasca. Une petite production de 5300 bouteilles de blanc 99, une éto ...
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Le domaine Abbatucci confirme le niveau qualitatif de ses vins, sélectionnés trois fois cette année. Issu à 100% de vermentinu planté sur un terroir d'arènes granitiques, le vin blanc de la Cuvée Anto ...
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Non loin de la Chapelle San Petru datant du XI e s., le domaine Culombu s'étend sur 39ha d'arènes granitiques argileuses. A sa tête depuis 1989, Etienne Suzzoni confirme ses qualités de vigneron à tra ...
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Le domaine Peraldi, réputé pour ses vins d'Ajaccio, produit également chaque année une partie de son blanc en AOC corse. Le millésime 99 est très floral, moelleux et long en bouche. Peu nerveux, il es ...
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Niché au coeur d'une immense propriété de 240ha, le domaine bénéficie d'un climat très sec et d'un sol soit argileux, soit silico-granitique. Ce Sartène rouge 98 à dominante de niellucciu est bien cha ...
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Le rosé 99 du Clos Reginu est une petite merveille. De couleur très pâle, saumonée, il offre un bouquet d'arômes très typé sciacarellu. La bouche friande, fruitée et bien équilibrée accompagnera parfa ...
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Le domaine, créé en 1850, est aujourd'hui conduit par deux des filles de Louis Montemagni. Il est une des plus importantes propriétés de patrimonio avec 64ha en production. Le blanc 99 est très floral ...
Guide 2001
Entrée au Guide en force puisque cette cuvée rosée de Louis Montemagni, vinifiée dans une cave rénovée depuis 1999, franchit les portes de la réussite! D'un très joli rose légèrement orangé, très frui ...
Guide 2001
Rénovée depuis 1996, la cave Brizi a enfanté un beau vin rouge issu de 90% de niellucciu et de 10% de grenache. Un vin très sombre aux reflets violacés, aux belles fragrances de fruits rouges rappelan ...
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Trente-six producteurs se regroupent à la cave des coteaux du Mézinais. Outre le floc-de-gascogne et l'armagnac, ils y produisent des vins de pays, tel ce 99 issu du gros manseng. Jaune clair brillant ...
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Au XIX e s., Casseneuil, où est installé Gilles Pons, était une étape du commerce des vins vers Bordeaux par voie navigable. Aujourd'hui, le domaine Lou Gaillot cultive ses 25ha de vignes sur l'une de ...
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Le domaine se situe sur les coteaux où les moines de l'abbaye de Saint-Hilaire cultivaient les vignes qui donnèrent naissance, au XVI e s., à la blanquette de Limoux. Le jury a aimé ce vin à la jolie ...
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Un sol de grès calcaire et un élevage en fût de douze mois ont donné cette cuvée qui n'a pas laissé le jury indifférent. C'est en effet un vin très réussi, vêtu d'une belle robe d'un grenat soutenu à ...
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Trois cépages (grenache, cinsault et syrah) et des vignes âgées de vingt ans ont donné cette jolie cuvée à la belle robe pétale de rose, pastel très tendre à reflets d'argent. Le nez intense, frais et ...
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La robe est d'une belle intensité, de nuance rubis. Le nez franc, ouvert, évoque le fruit (framboise, cassis), tandis que la bouche, elle aussi sur les fruits rouges, développe en outre une note de ré ...
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Patrick Mazzoleni porte un grand intérêt aux cépages méditerranéens issus de croisements (caladoc, chasan, marselan). En 1999, c'est le caladoc (grenache noir x cot) vinifié en rosé qui semble être le ...
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Au temps du bisaïeul de l'actuel propriétaire, le domaine était surnommé El Mas del Cos, c'est-à-dire le mas du blond. Son cabernet-sauvignon d'un rouge grenat à reflets tuilés offre un nez finement b ...
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Situé sur les coteaux du Val d'Agly, le vignoble occupe 50ha. Merlot, cabernet et syrah ont donné une robe rouge grenat de toute beauté. Le nez offre des fruits noirs (mûres, cassis) et des notes de t ...
Guide 2001
Premier signe distinctif: une robe évoluée, tuilée à reflets ambrés. Puis vient un nez intense: bouquet aux notes de cuir, de sous-bois, de poivron. La bouche ne manque ni de délicatesse ni d'harmonie ...
Guide 2001
Des notes dorées illuminent la robe vert pâle de ce vin qui s'avère puissant et intense dans sa palette: arôme animal, notes de fruits secs, de pain grillé. Grasse et ronde, la bouche prend un accent ...
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Située à une dizaine de kilomètres de La Charité-sur-Loire, dont l'église est classée au patrimoine mondial de l'Unesco, la cave des Hauts de Seyr exploite 17ha. Le domaine est un habitué du Guide. Ce ...
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Le nez complexe laisse s'exprimer des arômes de cerise et de cassis typiques du cépage. On retrouve en bouche ces notes fruitées après une attaque souple. Voici un pinot noir très réussi, gouleyant et ...
Guide 2001
La cave viticole de Branceilles propose un assemblage cabernet franc —merlot de bonne tenue. Vêtu d'une robe rubis intense et brillant, le vin dévoile un nez légèrement boisé, une bouche ronde et bien ...
Guide 2001
En été, vous pourrez associer visite du château et découverte de ce chardonnay. La dégustation commence par une belle robe brillante aux éclats émeraude, se poursuit par un nez concentré et complexe d ...
Guide 2001
Un élevage de douze mois en fût de chêne, un sol de marne du miocène moyen ont donné ce chardonnay jaune pâle à reflets verts, au nez finement boisé. La bouche est franche, nerveuse et se pare d'un bo ...