Domaine GUERTIN BRUNET

Établi au bord de la route nationale, à la sortie du bourg de Vouvray, le domaine de Gérard Guertin n'échappe pas à la vue de l'automobiliste de passage et bon nombre de visiteurs s'y arrêtent. Cette année, ils feront halte d'autant plus volontiers que cette méthode traditionnelle s'est classée en tête des coups de coeur. Elle est certainement issue d'un vin de base très expressif car on retrouve les caractères du chenin à toutes les étapes. S'y ajoutent des arômes originaux tels que le raisin de Cortinthe et l'airelle. Une douceur réveillée par une petite pointe de vivacité constitue une finale heureuse. De la même propriété et en vins tranquilles, le doux 2005 (8 à 11 € la bouteille de 50 cl) et un sec obtiennent chacun une citation.

Gérard Guertin a succédé à son beau-père en 1978. Il n'a eu de cesse d'améliorer son vignoble et son chai; aujourd'hui, il gère 12ha. La salle de dégustation, installée au cellier de la Verrine sur la nationale qui conduit à Vouvray lui permet de faire connaître ses vins. Celui-ci offre un nez de miel et d'acacia, auxquels s'ajoutent la vanille, la noisette et l'abricot, qui surprend par sa puissance. La bouche ample et souple donne une impression de raisins fortement surmûris, accompagnés de miel et de notes de café. Volume et longueur sont à l'unisson. On peut, bien entendu, mettre ce vin en cave, mais il est déjà fort plaisant.

Un doux qui dénote et séduit par ses arômes mûrs et complexes d'acacia, de broue de noix et de cire d'abeille. Un petit air de Jura, note le jury, que l'on retrouve dans une palais très gourmand, ample, à l'équilibre funambulesque entre douceur et fraîcheur. Un vin à part qui a donné de belles émotions aux dégustateurs. Bel accord en perspective avec un comté affiné.

Un équilibre réussi entre douceur et fraîcheur pour ce demi-sec (17g/l de sucres résiduels) aux parfums débridés de fruits confits, de fleurs et de miel. Une touche citronnée allège idéalement un palais très tendre et sensuel mais sans lourdeur, d'une gourmandise de fruit imparable. Il donne déjà du plaisir et pour quelques années.

La robe est jaune pâle. Le nez révèle toute la maturité des raisins: on y perçoit des fruits confits, du miel, du coing, du pain d'épice. La bouche, tout à fait cohérente, se montre ronde et miellée en attaque, puis évolue sur les fruits frais, la pêche notamment, avant une longue finale plus tonique. Du potentiel.

Depuis 1978, Thierry Guertin cultive la vigne avec comme objectif d'obtenir la juste maîtrise des rendements pour produire des vins de caractère. Cette cuvée en est une belle illustration. L'effervescence est délicate, et l'œil d'un or chatoyant. Les arômes surprennent pour un vin effervescent; ils se rapprochent de ceux des vins tranquilles, évoquant tour à tour le raisin sec, les fruits mûrs, le coing, la pomme et la poire. Une note de miel fait son apparition dans une bouche ample, ronde, puissante et longue. Ce vin pourra être dégusté au cours du repas et supportera sans peine quelques années de vieillissement. Le doux 2011 (11 à 15€; 10000b.), très riche et gras, est cité.

Près de la Loire, à la sortie du bourg de Vouvray, Gérard Guertin dispose d'une halte où le voyageur peut prendre un peu de repos et faire la connaissance des vins du domaine. Il ne sera pas déçu par ce brut au nez de tilleul plus épanoui qu'évolué. La bouche vineuse évoque un peu le coing en finale. Une méthode traditionnelle demi-sec 2005, citée, accompagnera un dessert sucré.

C'est dans le bourg de Vouvray que Gérard Guertin présente le fruit de son domaine de 12 ha. Vous y découvrirez ce moelleux qui exprime avec finesse le coing et le tilleul avant d'évoluer vers la brioche et l'amande. D'un bon équilibre sucre-acide, plein et gras, il termine sur une note élégante. Le demi-sec 2004 est cité pour sa tendance minérale.

Gérard Guertin tient un cellier accueillant au centre de Vouvray et dispose sur son domaine de 14 ha de caves immenses, tout aussi intéressantes à voir. Son sec tendre qui fleure bon le miel et les fruits mûrs se montre volumineux en bouche, avec une structure solide et une persistance agréable. Les équilibres sont respectés. On le verrait bien sur des langoustines à la mayonnaise. La méthode traditionnelle brut 2001 obtient une citation.

Des levures naturelles, une fermentation en cuve Inox, tout est fait pour le mieux sur ce domaine de 12ha. Ce vin pâle et brillant est assez expressif mais sa rondeur a étonné le jury des vouvray secs. Il n'en est pas moins agréable, équilibré, très facile à boire.

La robe d'un jaune clair à reflets verts est traversée d'une effervescence fine. Le nez, expressif, est légèrement citronné, adouci par une note de miel. Rond et d'une bonne longueur, le palais se montre plaisant. Un bon classique qui pourra aisément accompagner l'apéritif ou le dessert.

Dans les vins effervescents, la catégorie demi-sec désigne des vins moelleux, fortement dosés après le dégorgement. Celui-ci offre un nez légèrement citronné agrémenté d'une note de miel. En bouche, il se montre rond et suave comme il se doit.

D'une couleur jaune pâle, le vin libère de fines bulles. Le nez associe des arômes de coing et des impressions de fraîcheur. Le palais se montre acidulé, plaisant et léger.

Gérard Guertin vendange de beaux raisins mûrs, issus de vieilles vignes au faible rendement. Sa cuvée présente une belle expression classique du vouvray. Élégant sous sa robe d’or aux reflets d’argent, ce moelleux révèle un nez riche aux arômes de fruits secs, de fruits confits et de miel. Sans doute en raison de sa jeunesse, les saveurs demandent à se fondre dans un bel équilibre déjà perceptible. Un joli vin à déguster sur du foie gras.

Gérard Guertin possède une véritable vitrine dans le bourg de Vouvray, sur la RN 152, où il présente son domaine. Ce doux à 55 g/l de sucres résiduels plaira par sa robe brillante, ses arômes pleins de fraîcheur où la poire tient la plus grande place, et par sa bouche bien fondue et persistante.