Les vins du guide hachette des vins
Vous trouverez aisément ce domaine de 10 ha à la sortie de Patrimonio, côté mer, en empruntant la route ouest du cap Corse. Laurent Le Stunff, cheveux en brosse, le sourire chaleureux, vous invitera à ...
Guide 2006
Le domaine Brizi, fort de 12 ha, fait partie des propriétés historiques de l'appellation patrimonio. Une visite au caveau, situé sur la route de Saint-Florent, non loin de la mer, vous permettra de dé ...
Guide 2006
Henri Orenga est copropriétaire de ce domaine de 35 ha d'un seul tenant, situé dans la commune de Poggio-d'Oletta. Au centre du vignoble se trouve un magnifique corps de ferme. Ce 2004 limpide exprime ...
Guide 2006
Comme on dirait une maison forte, c'est une cave fortifiée. La vigne est revenue ici comme si elle rentrait des Croisades. Petit domaine de reconquête (4,3 ha) n'ayant que le merlot comme religion. La ...
Guide 2006
Six générations sur cette terre, mais l'activité viticole a pris le dessus depuis 1987. Gilles Pons est oenologue et connaît son métier. Cette cuvée essentiellement merlot présente à l'oeil de petits ...
Guide 2006
L'Ariège recèle un vignoble récent mais prometteur. Les Coteaux d'Engravies en donnent un bel exemple. Le nez est vif, fruité, légèrement boisé. En bouche, les tanins sont bien fondus, fins, accompagn ...
Guide 2006
C'est sur les coteaux des montagnes sèches de la Drôme provençale que mûrit le merlot de la cuvée Benjamin, avant d'être vinifié et élevé un an en foudre de chêne. Jean-Yves Liotaud, viticulteur de tr ...
Guide 2006
Remarquable constance dans la qualité des vins issus du domaine Valdition qu'un nouveau propriétaire dirige depuis la récolte 2003. Saluons aussi la qualité de ses étiquettes. Pas moins de trois vins ...
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Un château du XVI e s., un parc dessiné par Bühler (la Tête d'Or à Lyon), le domaine, 140 ha en tout, dont 30 de vignoble, vaut le détour comme on dit par tradition dans les Guides Bleus: A dominante ...
Guide 2006
Propriété acquise il y a une douzaine d'années auprès de la fille d'un consul anglais en poste à Paris... il y a fort longtemps. Comment dire les choses avec diplomatie? Jaune soutenu à la limite du d ...
Guide 2006
Vignoble familial Rémy Martin dédié au merlot alors que le cognac se nourrit d'ugni blanc. Le cognac peut néanmoins servir à flamber les cailles que l'on dégustera avec ce vin rubis étincelant, démons ...
Guide 2006
Un sauvignon jaune paille à reflets verts. Son nez est sans histoire, souple et floral. L'attaque est douce, tandis que le fruit se manifeste. Bon équilibre général et une certaine persistance en fina ...
Guide 2006
Le palissage en lyre intéresse beaucoup l'INAO en Côte de Beaune. Il réussit ici fort bien, sur un chardonnay or paille assez marqué. Fruits confits, arômes résiduels, on respire quelque chose qui res ...
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Il y a toujours quelque chose à découvrir au domaine de Ribonnet tant la passion pour ses vignes incite Christian Gerber à se renouveler et à s'essayer à de nouveaux cépages, de nouvelles vinification ...
Guide 2006
Cabernet franc (80 %) et merlot, ce vin est l'oeuvre de jeunes agriculteurs qui ont restructuré en Corrèze 30 ha de vigne sur d'anciennes truffières. Grenat intense, il aborde son sujet de façon plais ...
Guide 2006
L'étiquette suscite un temps d'arrêt: Mis en bouteille à la propriété pour G. de Latude et R. Parker... Un homonyme? Un client privilégié? Un partenaire? Un hommage? Inédit à notre connaissance, en to ...
Guide 2006
Christa: institutrice. Hans: compositeur de musique contemporaine. Il y a dix ans, ils quittent la Suisse pour devenir vignerons près de Pézenas. Né de cette alchimie, et aussi de l'entente cordiale d ...
Guide 2006
Le domaine Chiroulet sait depuis longtemps mettre en valeur les cépages rouges au sein d'une Gascogne où dominent les blancs. Ce 2003 a eu le temps de prendre de la rondeur, de la finesse, tout en gar ...
Guide 2006
Nous avions apprécié Louise 2001, Alice 2002, voici Louise 2003. Il s'agit bien de la même lignée! Toujours autant de caractère, de noblesse. Une robe rubis soutenu. Un nez puissant où le bois sait se ...
Guide 2006
Domaine familial repris au début du XXI e s. Quant à ces larmes, elles sont plutôt de joie. Sous sa robe de printemps, le vin assemble avec succès chardonnay, sauvignon et un zeste de muscat à petits ...
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L'étraire de la dhuy est un cépage originaire de l'Isère dont il ne reste que quelques dizaines d'hectares dans le Dauphiné. Les raisins de ce rosé, vendangés sur les contreforts du massif de la Chart ...
Guide 2006
A l'instar du Dr Loquin, le vignoble de Flavigny est né tout près d'Alésia de l'oeuvre d'un médecin, le Dr Vermeere. Lui a succédé Ida Nel, de... Mayotte. Le destin est complexe! Rubis violacé, ce 200 ...
Guide 2006
Une belle couleur grenat à l'oeil invite à la dégustation. Le nez libère des notes de fruits rouges et d'épices. Un vin bien équilibré, d'une bonne longueur, avec des tanins présents et prometteurs. I ...
Guide 2006
On commence à avoir de la peine à compter le nombre des générations qui se sont succédé sur ces vignes. Domaine de 8 ha, une première mise en bouteilles en 2002. Le merlot (60 %) et le cabernet échang ...
Guide 2006
Un viognier de très belle facture et idéalement typé. Abricot et pêche s'expriment au nez avec intensité. La bouche est équilibrée; à la fraîcheur de l'attaque succèdent des sensations de rondeur, de ...
Guide 2006
Les vins de cépage ont le vent en poupe! Celui-ci est bien typé. Sa robe est d'un grenat intense avec de jolis reflets pourpres. Le vin dévoile des notes de fruits mûrs, d'épices et de réglisse. La bo ...
Guide 2006
Très intéressant bicépage proposé par les frères Martin qui ont su tirer la quintessence de vendanges menées à maturité dans ce millésime délicat. L'olfaction révèle des notes de fruits rouges surmûri ...
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Vous pourrez découvrir le site du tournage de Manon des Sources et de Jean de Florette en vous rendant à Mirabeau où est installé Thomas Montagne. Une fois sur place, ne manquez pas de faire un croche ...
Guide 2006
René-Henry Guéry succède à une multitude de générations de vignerons. Il propose un chardonnay à la présentation soignée, riche d'arômes de fruits et d'agrumes, très présent en bouche et vivifiant aux ...
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Lorsque l'enfant paraît... Une première vinification suscite l'émotion et la curiosité. Tel est ici le cas. Jean-Pierre et André Cabane ont quitté la cave coopérative pour créer leur propre domaine en ...
Guide 2006
Amateurs de chardonnay, vous ne pourrez que vous réjouir avec cette bouteille. Le cépage se présente dans une belle couleur jaune vif aux reflets verts et vous taquine les narines par ses arômes d'agr ...
Guide 2006
Sine sole nihil, la devise du domaine. En effet. Rien sans soleil, faut-il traduire. Acquise en 1999 et rénovée depuis, cette propriété historique consacre ici 60 % de chardonnay et 40 % de roussanne ...
Guide 2006
Berceau de Jean-Jacques Dortous de Mairan (1678-1771), qui – comme le professeur Tournesol mais de façon plus sérieuse – consacra une grande partie de sa vie à l'étude du pendule et fut élu ainsi à l' ...
Guide 2006
Argiles rouges, basalte, orientation bio pour cette bouteille composée de chenin (60 %), de chardonnay et de viognier. D'un or clair et pur, elle délivre des notes de beurre et de croissant chaud. Apr ...
Guide 2006
Taltarni en Australie, le très réputé Clos du Val en Californie, c'est lui. John Goelet a acquis Nizas en 1998. Il est en train de le faire renaître. La cuvée Mosaïque rouge 2004, une étoile, mérite q ...
Guide 2006
Domaine de reconquête. Délaissé naguère, restauré et replanté depuis une dizaine d'années, il revient avec une première vinification en 2003. Merlot, syrah et cabernet franc composent cette cuvée bien ...
Guide 2006
A Roussillon, la promenade des Ocres constitue un objectif incontournable tant le site est enchanteur. Le village l'est tout autant. Au Coulet Rouge, vous demanderez ce très beau cabernet, ample et ha ...
Guide 2006
Le viognier est son violon d'Ingres. Et depuis plus de cinq générations la famille Floutier exploite ce domaine qui couvre de nos jours 32 ha en tout. Paille brillante à reflets verts, ce vin est dans ...
Guide 2006
Ce pur cabernet-sauvignon impose sa puissance tout autant au nez (fruits noirs) qu'en bouche. Cette belle présence sait se faire harmonieuse à l'image de la finale longue et très fruitée. Accompagnera ...
Guide 2006
Jadis propriété des Templiers, ce domaine est maintenant dans la même famille depuis trois générations. 45 ha en tout, dont 10 pour une syrah d'un rouge profond, nuancé de reflets bleutés. Son nez fai ...
Guide 2006
Ancienne grange d'abbaye, ce domaine démontre à quel point le chardonnay peut s'épanouir en tout temps et en tout lieu. Il pointe ici sur le silex sous un or clair à reflets nets. La rondeur d'un novi ...
Guide 2006
Ce 2004 est essentiellement issu du grenache (80 %) complété par du cabernet-sauvignon, de la syrah et du cinsault. Sa robe est d'un rouge franc soutenu. Belle complexité aromatique au nez avec des no ...
Guide 2006
Trois anciens administrateurs de la coopérative de l'endroit (elle a fusionné avec une cave voisine) ont décidé de voler de leurs propres ailes en réunissant leurs efforts. Des conglomérats calcaires ...
Guide 2006
Confits, pommes de terre sarladaises, il ne manque assurément pas d'accord gastronomiques en plein Périgord Noir! La résurrection du vin de Domme (merlot à 70 %, cabernet franc pour le reste) donne un ...
Guide 2006
Une couleur violacée à reflets limpides; des notes fruitées au nez; une fraîcheur qui persiste tout au long de la dégustation. Au palais, les fruits rouges acidulés sont dominés par la groseille. Un v ...
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Depuis la création de la cave de vinification il y a quatre ans, les coteaux-du-tricastin du domaine ont, chaque année, été retenus par le jury. Cette fois, la cuvée Grands Luas est à l'honneur. Une m ...
Guide 2006
Le micocoulier est un arbre de la famille de l'orme qui pousse dans les régions chaudes. Dès les premiers effluves, ce vin s'exprime intensément sur des arômes fruités et complexes. Après une attaque ...
Guide 2006
Un liseré très fin apparaît dans le verre. Le nez, tout en finesse également, miel et muscat bien mûr, emplit les narines. Cette impression de surmaturité ressort en bouche où l'amande fait son appari ...
Guide 2006
Valeur sûre de l'appellation, coup de coeur l'an dernier, le château Campuget voit sa gamme Tradition de Campuget particulièrement appréciée par le jury. Ce 2004 arrive en bonne place pour son éléganc ...
Guide 2006
Vaste domaine de 72 ha, Valcombe appartient à la famille de Dominique Ricome depuis trois cents ans. On se souvient que la cuvée Garance 2001 obtint un coup de coeur. Celle-ci n'est pas mal non plus d ...
Guide 2006
Ancien relais situé sur la route des étangs, ce Mas Neuf se trouve au coeur de la Petite Camargue, sur des terres chaudes et caillouteuses. Ce 2004 à la robe d'un rouge sombre offre des arômes concent ...
Guide 2006
Ce très beau vin à la robe rose pâle et aux notes tendres et délicates de rose, de chèvrefeuille et de glycine, à la bouche fraîche et fruitée, ronde et équilibrée, ouvre la porte du Guide à ce nouvea ...
Guide 2006
Syrah et grenache à parts égales composent cette Grande Réserve rubis à reflets violets, et aux arômes complexes de fruits noirs et d'épices, le côté poivré prenant le dessus. L'attaque est douce, pre ...
Guide 2006
A la limite sud du territoire des costières-de-nîmes et à la porte de la Petite Camargue, la cave coopérative de Gallician est ancrée dans son terroir. Le jury a sélectionné cette cuvée dont l'élevage ...
Guide 2006
La robe jaune pâle aux reflets brillants annonce la délicatesse du nez où se présentent une première note florale, puis des parfums plus vifs, tels la menthe, la verveine ou le citron. La bouche équil ...
Guide 2006
Directeur de la coopérative de Montfrin, M. Boulle présente une de ses compositions à base de grenache, de syrah et de mourvèdre en bonnes proportions. Noire à reflets rougeâtres, elle invite à la pro ...
Guide 2006
Gérard et Olivier Baroux ont élaboré un vin charpenté, solide, dont la bonne structure dégage de la puissance. Derrière une robe violine, le nez à la fois fruité, épicé et cacaoté est bien typé des cô ...
Guide 2006
La Céze, emprisonnée dans le calcaire, jaillit aux environs de Sabran à la cascade du Sautadet. Après avoir joui de ce spectacle, gagnez ce domaine pour vous rafraîchir avec son côtes-du-rhône blanc. ...
Guide 2006
Voisin et ami de l'entomologiste J.-H. Fabre, Joanny Dupond (en photo sur l'étiquette) s'établit dans le massif d'Uchaux en 1880. Infidèle au Beaujolais où il était négociant, mais comme on comprend c ...
Guide 2006
Ancienne résidence de la papauté, Valréas possède un intéressant patrimoine architectural ainsi que des vignobles dont la production était jadis appréciée par les pontifes. Le château La Décelle a éla ...