DOMAINE DE CATARELLI

2004

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Vous trouverez aisément ce domaine de 10 ha à la sortie de Patrimonio, côté mer, en empruntant la route ouest du cap Corse. Laurent Le Stunff, cheveux en brosse, le sourire chaleureux, vous invitera à découvrir ce 100 % vermentinu aux notes de citron confit et de cédrat. Timide encore, mais agréablement frais, il sera apprécié lors des premiers frimas de décembre et pourquoi pas aux côtés d'un crustacé au réveillon de Noël. Gardez quelques bouteilles en cave pour les deux ans à venir. Le rosé 2004, de couleur claire, est cité: sa vivacité s'accordera aux saveurs d'un tajine de poulet.

Détail du vin Domaine de catarelli

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Patrimonio

la Fiche appellation

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Opération consistant à rajouter régulièrement du vin dans chaque barrique pour la maintenir pleine et éviter l'oxydation du vin au contact de l'air.