Les vins du guide hachette des vins
La maison de négoce Arbeau possède son propre chai de vinification. De sa gamme dénommée Villerose, le rouge 2003 s'est distingué par sa couleur cerise, son nez fin de fruits rouges et d'épices, sa bo ...
Guide 2006
Jérôme Borderies a rejoint son père Jean en 2000 sur ce domaine de 21,5 ha, dont les vignes plantées en coteau font face à la cité médiévale de Cordes-sur-Ciel. Le 2004 s'habille d'or pâle orné de que ...
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La cave souterraine de ce domaine mérite que l'on s'y arrête. Eric Lépine, à la tête de la propriété depuis 2002, y a élaboré un rosé de teinte pâle qui brille de reflets violets. Les arômes de fruits ...
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Cette cave coopérative est la plus ancienne de Gaillac et le plus gros producteur de vin blanc. Elle maîtrise parfaitement la technique d'élaboration des vins perlés. Pour preuve, ce gaillac jaune cla ...
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Vous arrivez par une grande allée de platanes devant un château du XVIII e s. en brique et en galet, et les chais attenants. Dans ce cadre resté authentique, Hubert et Pierric de Faramond vous accueil ...
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Après la quasi-disparition du vignoble en 1960 et la fermeture du bassin minier de Décazeville s'est créée cette même année, la petite cave des Vignerons du Vallon. Elle soutient aujourd'hui encore la ...
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Un petit tour dans le passé à la recherche d'un goût authentique. Laissez-vous tenter par la proposition de ce vin cristallin et suffisamment complexe dans son expression aromatique. Une pointe de gaz ...
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Grenache à 80 % et syrah pour ce rosé qui s'apparente à un vin gris tant sa couleur est pâle. Les arômes fruités sont bien soutenus par la vivacité de la matière ample et équilibrée. Le Di-Vin rosé 20 ...
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Au pied du massif des Maures, L'Esparron est un domaine de 47 ha. En 2004, la cave a été rénovée pour accueillir la nouvelle vendange. Syrah, grenache et cabernet y ont reçu les meilleurs soins et ont ...
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L'Estandon est une marque vieille de plus de cinquante ans. Elle désigne dans le millésime 2004 un rosé de teinte franche et cristalline. Au nez intense de fruits et de menthe poivrée répond une bouch ...
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La cave de Garlaban se trouve au coeur des collines que Marcel Pagnol dépeint dans La Gloire de mon père. Des senteurs intenses de réglisse, de vanille et de fruits noirs se libèrent de ce vin grenat. ...
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Dominant le golfe de Saint-Tropez, Grimaud marie le caractère pittoresque de son village médiéval à la modernité de la cité lacustre, Port-Grimaud, située en contrebas, créée par l'architecte François ...
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Un château de style florentin dans un parc ombragé et un domaine de 30 ha. Le grenache (50 %) allié à la syrah et au cabernet-sauvignon à parts égales a donné naissance à ce vin certes discret, mais e ...
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Issu de sols argilo-calcaires, ce vin laisse une impression de gaieté printanière et de légèreté. Celle-ci naît de sa robe presque transparente, de son nez et de sa bouche marqués par des arômes citro ...
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Pièces de monnaie, amphores et cuves carrelées retrouvées par les archéologues l'attestent: cette bastide, propriété de l'évêché d'Aix-en-Provence au XVI e s., se trouve à l'emplacement d'une villa ro ...
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Le Crésus provençal, c'est ainsi que l'on surnommait Pierre Maurel, financier aixois, qui fit construire en 1660 une riche demeure en forme de pavillon, près de laquelle se trouvent les bâtiments du d ...
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Situé dans le haut Var, aux portes du Verdon, le domaine doit son nom au lieu-dit Les Mercadiers, littéralement les marchands. Lucie Moutonnet est une mercadine fort recommandable. Elle a produit un v ...
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Un éclat bleuté dans la robe rose de ce vin et une puissante expression fruitée, nuancée de touches amyliques. Franche et tout aussi aromatique, la bouche est d'une séduisante légèreté. Une brise sur ...
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À Lambesc, deux rendez-vous à ne pas manquer: celui que vous donne à heures fixes le jacquemard de la ville, l'un des trois existant en France, et celui que vous propose cette coopérative, le plus imp ...
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Station touristique réputée du littoral, Canet est également une zone maraîchère connue pour ses artichauts et, sur ses terrasses de cailloux roulés, un lieu privilégié pour la vigne. Voici un 2004 to ...
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Telle une sentinelle en Roussillon, la colline de Força Réal permet aux curieux de promener un regard sur le paysage spectaculaire des vallées de la Têt et de l'Agly. A ses pieds, bien exposé au solei ...
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Cette exploitation familiale remontant à 1760 conduit son train de culture sur les coteaux situés au pied du Haut-Koenigsbourg, d'où le nom du lieu-dit (Schlossreben ou vignes du château). Des ceps de ...
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Albert Maurer et son fils Philippe exploitent 13 ha autour d'Eichhoffen, village situé à l'entrée du val d'Andlau. Ils disposent de plusieurs parcelles dans le grand cru Moenchberg ou coteau des Moine ...
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Daniel Meyer a travaillé dans la restauration avant de reprendre l'exploitation familiale (7 ha de vigne) en 2003. Son premier millésime n'est pas des plus complexes mais il se montre assez aromatique ...
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Proche de Riquewihr, la commune de Beblenheim est située au coeur de la route des Vins. Les caves de Hoen sont implantées au centre ville. Elles proposent un pinot gris jaune pâle à reflets dorés, au ...
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Sa physionomie d'ensemble, ses monuments, ses ruelles bordées de pittoresques maisons font d'Eguisheim une commune en vue de la route des Vins. Les visiteurs y trouvent de nombreuses exploitations vit ...
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La cité médiévale d'Eguisheim abrite à l'intérieur de ses murs de nombreux vignerons. Vous trouverez ce domaine en plein centre, face à l'église. Vieille ville et vieilles vignes (quarante ans) pour c ...
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Créée en 1940, cette exploitation familiale regroupe aujourd'hui plus de 8 ha de vignes et dispose de parcelles dans plusieurs lieux-dits intéressants. Elle signe un riesling en robe d'or pâle, et au ...
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Proche de Wissembourg, Cleebourg est la localité viticole la plus septentrionale d'Alsace. Son important vignoble s'est développé autour de la coopérative qui vinifie près de 190 ha et propose des vin ...
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La maison Wantz est bien enracinée dans la viticulture puisqu'un de ses ancêtres relança le Klevener de Heiligenstein en 1742. Elle reste attachée à son domaine familial qu'elle met en valeur à côté d ...
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Situé au pied du château du Haut-Koenigsbourg, le village de Saint-Hippolyte abrite de nombreux vignerons metteurs en bouteilles comme Charles Fahrer, qui y a pignon sur rue depuis 1965. Affichant une ...
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Les Muller, vignerons depuis 1580, ont eu, au XVIII e s., un ancêtre tonnelier à qui l'on doit notamment un magnifique tonneau sculpté, aujourd'hui exposé au musée Unterlinden de Colmar. L'exploitatio ...
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Ce clos aux terrasses bien ordonnées, exposé plein sud, domine la vieille cité pittoresque d'Obernai, ville natale de la sainte patronne de l'Alsace. La société Sainte-Odile est une filiale de la Cave ...
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Petite cité viticole accrochée à la colline et dominée par la motte imposante du Haut-Koenigsbourg, Orschwiller abrite de nombreux domaines renommés comme celui-ci qui présente un pinot noir issu d'un ...
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Descendant d'une lignée de vignerons dont l'origine remonte à 1630, Claude Bléger, rejoint depuis peu par son fils, exploite un domaine de 8 ha situé sur les coteaux du Haut-Koenigsbourg. Issu d'un te ...
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Etablie à Orschwiller depuis 1630, cette famille exploite 7,5 ha à quelques kilomètres du château du Haut-Koenigsbourg. Par son fruité, son auxerrois laisse deviner la surmaturation. Après une attaque ...
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Ce domaine tire son nom d'un pressoir de 1819, qui resta en service jusqu'en 1965. Il s'étend sur 10 ha. Jaune pâle dans le verre, son riesling du Wiebelsberg est floral au premier nez, puis libère de ...
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A quelques kilomètres au sud de Barr, le petit village d'Itterswiller regarde la plaine d'Alsace. Cette exploitation familiale est implantée sur le haut du coteau et domine une grande partie du vignob ...
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Pour ne s'être lancée qu'après guerre dans la viticulture, cette famille n'en a pas moins réussi à développer son vignoble qui compte aujourd'hui 18 ha. Elle possède une parcelle de gewurztraminer dan ...
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Après sa formation d'oenologie, le fils de Francis Beck, Julien, vient de rejoindre l'exploitation familiale qui compte un peu plus de 7 ha de vignes. Son riesling de Hertenstein, issu d'un sol sablo- ...
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Hunawihr est un charmant village situé à flanc de coteau. Son église fortifiée, rare exemple d'église refuge dans la région, offre un joli point de vue sur le vignoble. Le domaine Kuhlmann exploite 3 ...
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Perché à flanc de coteau, le village de Mittelbergheim est une ancienne dépendance de l'abbaye d'Andlau toute proche. Gérard Dolder y exploite 7 ha de vignes. Dans ce vin, l'empreinte du cépage est do ...
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Le pinot gris se plaît particulièrement sur les terroirs marno-calcaires, témoin ce 2003 jaune à reflets dorés, mêlant des senteurs de fruits confits à des nuances fumées. La bouche au fruité surmûri ...
Guide 2006
Ses ancêtres étaient déjà au service du vin en 1610. André Ginglinger est à la tête d'une exploitation de 7,5 ha attachée au pinot noir. Sa fille Eliane, oenologue, a rejoint récemment le domaine. D'o ...
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Ce grand cru, constitué d'un sol compact argilo-calcaire, est fort propice au riesling. Celui-ci, jaune clair à reflets brillants, libère de délicates notes d'agrumes que l'on retrouve en finale. Déjà ...
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A une dizaine de kilomètres au sud de Colmar, Obermorschwihr étend ses vignobles sur les pentes ensoleillées de ses coteaux, parmi lesquels le grand cru Hatschbourg. Sur ses terroirs plutôt marno-calc ...
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Encore largement entouré de remparts médiévaux, dont subsiste la tour des Cigognes, Saint-Hippolyte fut fondé au VIII e s. par Fulrad, chapelain de Charlemagne. Conduit en production intégrée, le doma ...
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Avec son enceinte médiévale presque intacte et ses trois tours qui constituent les portes d'entrée du village, avec ses nombreux vignerons qui exploitent son vaste vignoble, Dambach-la-Ville mérite un ...
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Avec son architecture vigneronne très riche et son église de grès rose au beau clocher roman, Gueberschwihr mérite une visite. Les Humbrecht y exploitent quelque 7 ha de vignes. Ils proposent un 2003 ...
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Cette exploitation familiale est implantée à Soultzmatt, village situé à l'entrée de la Vallée Noble et dominé par les coteaux abrupts du grand cru Zinnkoepflé. Jaune pâle à reflets dorés, son gewurzt ...
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Avec ses maisons Renaissance, Mittelbergheim appartient au cercle envié des plus beaux villages de France. Un riche patrimoine qu'il doit à sa longue histoire viticole. Jean et Edy Hirtz y exploitent ...
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Niché au pied des Vosges, Andlau mérite une visite tant pour son abbatiale et ses vieilles pierres que pour ses trois grands crus où prospère le riesling. Le Wiebelsberg couvre un coteau au débouché d ...
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Au sud de la route des Vins, Orschwihr est une petite bourgade viticole où sont installés de nombreux vignerons metteurs en marché. Parmi eux, Joseph Gsell est à la tête de 8 ha. Son pinot gris se pré ...
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Secondé par son fils, Joseph Gsell exploite le domaine familial depuis 1978. Il propose un 2003 né sur un terroir argilo-calcaire. Ce vin s'ouvre progressivement sur un fruité d'agrumes (citron, pampl ...
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Ce domaine à la tête de quelque 32 ha de vignes fait partie de la maison Lorentz qui a pignon sur rue à Bergheim. On retrouve sa Réserve de sylvaner. Avec ses arômes fruités, son attaque souple, son b ...
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Originaires de Suisse, les ancêtres de Justin Boxler se sont installés en 1672 à Niedermorschwihr, au sud de Colmar. Depuis, la famille travaille la vigne de père en fils. Vous la trouverez dans une m ...
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Dambach-la-Ville est un bourg viticole important qui groupe ses maisons à l'intérieur de fortifications médiévales. Il possède le plus vaste vignoble d'Alsace. Installés dans une maison à colombage du ...
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Gérard est infirmier, Francis oenologue et Laurent informaticien. Depuis plus de dix ans, les trois fils Klée allient leurs compétences pour gérer la petite exploitation de leur père (1,8 ha) parallèl ...
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Etabli à Kintzheim, sur la route du Haut-Koenigsbourg, Jean-Marie Koehly commercialise en vente directe la quasi-totalité de la production de ses 16 ha dans un caveau typique construit par les compagn ...
Guide 2006
Situé à quelques kilomètres au sud-ouest de Strasbourg, le vignoble de Wolxheim fournit volontiers les winstubs de la capitale régionale — et pas seulement en vins de carafe, grâce à des crus comme l' ...