JOSEPH GSELL

2003

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Secondé par son fils, Joseph Gsell exploite le domaine familial depuis 1978. Il propose un 2003 né sur un terroir argilo-calcaire. Ce vin s'ouvre progressivement sur un fruité d'agrumes (citron, pamplemousse). Cette vive palette aromatique contribue à sa fraîcheur en bouche. Une bouteille riche et ample, d'une belle persistance. (Sucres résiduels: 9 g/l.)

Détail du vin Joseph gsell

Garde :

-

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace riesling

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pigeage

Au cours de la vinification des vins rouges, opération consistant à enfoncer dans le moût du raisin le chapeau (voir ce mot) constitué par les parties solides du raisin, ce qui favorise une extraction des composants du raisin. Voir aussi : extraction, remontage.