Les vins du guide hachette des vins
Fondée en 1957, cette cave coopérative a son siège à 5 km du château de Saumur. Pour mûrir ses vins, elle dispose de 8 km de galeries. Celui-ci, jaune pâle limpide, laisse d'entrée une impression flat ...
Guide 2007
Montreuil-Bellay a gardé un cachet médiéval avec ses fortifications et son château mi-féodal mi-Renaissance. Le bourg possède aussi un lycée viticole et abrite nombre de vignerons. Grenat soutenu aux ...
Guide 2007
Ce domaine est établi dans l'aire du saumur-champigny et consacre la majorité de ses 35 ha de vignes à cette appellation. Cette petite cuvée illustre son savoir-faire en blanc. D'un jaune léger et lim ...
Guide 2007
Située dans la Vienne, non loin de Loudun, Pouançay se rattache administrativement à la région Poitou-Charentes mais Montreuil-Bellay n'est qu'à une dizaine de kilomètres et le vignoble est bien saumu ...
Guide 2007
Les vins du domaine sont élaborés en collaboration avec les oenologues de la maison Verdier. Représentatif de l'appellation, celui-ci s'habille d'une robe légère et limpide. Son nez expressif s'ouvre ...
Guide 2007
Avec ses remparts (XIII e -XVI e s.), ses quatre portes et son château surplombant le Thouet, Montreuil-Bellay mérite une visite. Le domaine des Garennes s'étend sur 37 ha aux alentours. Depuis quatre ...
Guide 2007
Bruno Albert exploite 26 ha de vignes, principalement implantées sur le plateau jurassique de Vaudelnay. Il signe un 2005 grenat foncé à reflets violets, qui offre tout ce que l'on attend de cette app ...
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Fondée en 1811, la maison Ackerman forme aujourd'hui avec la société Rémy Pannier une entreprise parmi les plus importantes du Val de Loire, qui élabore et commercialise des millions de bouteilles de ...
Guide 2007
À Noyers-sur-Cher, ne manquez pas le dolmen, la chapelle Saint-Lazare (XII e s.) et le moulin à vent. Et goûtez le vin de ses vignerons, comme ce gamay riche, équilibré, raisonnablement tannique et po ...
Guide 2007
Le père Auguste n'est pas une figure publicitaire. À la fin du XIX e s., il a creusé dans le roc les caves de la propriété et c'est le trisaïeul d'Alain, de Joël et de leur soeur Christine, responsabl ...
Guide 2007
Cette coopérative de la vallée du Cher vinifie les vendanges de 210 ha de vignes. Elle signe un sauvignon qui respire le fruit blanc, sur fond exotique (ananas). Son corps, toujours aromatique et d'un ...
Guide 2007
Installé à Oisly, Jean-Marie Penet sait exprimer à travers ses vins la personnalité des terroirs sablonneux de la Sologne viticole. Nuances muscatées, fragrances de fleur d'oranger et fruits exotiques ...
Guide 2007
Bellevue? De la propriété, on domine la vallée du Cher avec Saint-Aignan à l'horizon. Bien installés sur les terres sableuses de Noyers-sur-Cher, les plants de sauvignon du domaine ont donné un vin un ...
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Daniel et Michel Charbonnier, associés en 1989, ont été rejoints par Stéphane en 2001. La cave a été rénovée en 2003. Jaune pâle aux reflets dorés, leur sauvignon séduit par l'élégance de son nez brio ...
Guide 2007
À la limite de la Sologne viticole et de la grande Sologne, Soings est un jardin qui produit non seulement du vin, mais des asperges, des pommes de terre, des poireaux, des fraises Mara-des-Bois, des ...
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À mi-chemin des châteaux de Langeais (sur l'autre rive de la Loire) et d'Azay-le-Rideau, le village de Rivarennes est situé dans la zone de confluence de l'Indre et de la Loire. On y exportait naguère ...
Guide 2007
Jean-Louis Arcourt est installé dans un petit village proche de Chaumont-sur-Loire, sur la rive gauche. Il signe un gamay jeune et gai, au nez de violette associée à une curieuse touche de tabac. Arom ...
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Stéphane Mesliand a repris en 2004 l'exploitation fondée en 1880 par son arrière-grand-père. Ce dernier était greffeur à l'époque de la replantation du vignoble consécutive aux ravages du phylloxéra. ...
Guide 2007
Situé en face de Saint-Aignan, remarquable par sa collégiale, le village de Noyers-sur-Cher, sur la rive droite de la rivière, ne manque pas non plus d'agréments avec sa forêt, son canal et ses vignes ...
Guide 2007
Arrachages, replantations: la vie des vignobles semble cyclique. Celui-ci avait disparu vers 1980. Il a été replanté par Didier Corby qui a repris le domaine en 1996. Au vu des résultats de cette dégu ...
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Aux confins de la Touraine, du Berry et de la Sologne, et à 3 km de la ville médiévale de Saint-Aignan, Bruno et Patricia Denis exploitent 22 ha de vigne. Une bonne adresse, régulièrement mentionnée d ...
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Daniel Godet exploite 27 ha de vignes sur des terrains argilo-siliceux aux portes de la Sologne. Il propose avec ce 2005 une expression typique du sauvignon, qui libère d'intenses parfums de fleur de ...
Guide 2007
Fort décrié à travers l'histoire – qu'on se rappelle son bannissement de Bourgogne par Philippe le Hardi, duc de Bourgogne –, le cépage gamay sait se montrer reconnaissant envers ceux qui savent l'éco ...
Guide 2007
José Marteau exploite 28 ha de vignes à Thenay, à une dizaine de kilomètres au nord de Montrichard. Son gamay affiche une pimpante couleur burlat et charme par ses arômes de type primeur, sur le fruit ...
Guide 2007
Proche de Montrichard, ce domaine familial fait partie du réseau Bienvenue à la ferme qui fait découvrir le monde agricole aux enfants. Il vient d'être repris par Anne-Cécile Roy, titulaire d'un diplô ...
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Luc Poullain a repris ce domaine en 2000. On retrouve cette année la propriété avec ce gamay grenat intense et limpide. Le nez est marqué par les fruits rouges, sur fond d'épices. Souple et rond, légè ...
Guide 2007
Située sur la rive droite du Cher, Thésée a gardé des ruines du II e s. ap. J.-C. Le site de Tasciaca, où s'était développé un commerce de céramiques, figure sur la plus ancienne carte connue du monde ...
Guide 2007
À 4 km du domaine, le château de Chaumont, célèbre par son festival des Jardins. Cette année, jusqu'au 15 octobre, Allez jouer au jardin (thème de 2006), puis faites une visite à l'enseigne du Vieux P ...
Guide 2007
Un château (XV e -XVII e s.) bien restauré, un autre du XIX e s., une sobre église romane et une chapelle constituent le patrimoine architectural de Mareuil-sur-Cher, village viticole où l'on trouve e ...
Guide 2007
Établi sur la rive gauche du Cher, dans un village tout proche de Saint-Aignan, Jean-Marc Biet propose un cabernet de très bonne facture. Ce 2004 s'habille d'une robe légère et dispense des parfums de ...
Guide 2007
Un mariage très réussi entre le sauvignon et le chardonnay. Si le premier domine au nez, à travers de fins arômes de fleurs blanches, le second donne de la rondeur et de la sagesse à la bouche. Un val ...
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Régis Mandard et sa mère conduisent un domaine de 16 ha sur sols argilo-siliceux. Le sauvignon constitue à lui seul ce 2005 aux notes d'agrumes et de fleurs blanches, tout en rondeur et en finesse. Un ...
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Selles-sur-Cher est un village au patrimoine intéressant: une église des XII e et XIII e s., Notre-Dame-la-Blanche, avec ses frises romanes, et un château bâti à l'emplacement d'une forteresse médiéva ...
Guide 2007
Si vous êtes invité à faire les vendanges dans ce domaine de 23 ha, vous marcherez sur les traces de célébrités qui y ont joué du sécateur. Hors saison, vous viendrez ici déguster ce valençay délicate ...
Guide 2007
Deux jeunes vignerons se sont associés en 1993 pour exploiter un domaine de 18 ha hérité de leurs parents. Les sols sont si favorables à la qualité que l'abbaye de Marmoutier, au temps de sa splendeur ...
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Depuis trois campagnes, Pierre Champion a la responsabilité du domaine familial: près de 14 ha sur les pentes qui bordent la vallée de Cousse, un lieu de production renommé à Vernou. Mais son père, Gi ...
Guide 2007
Les bâtiments ont été construits par le grand-père à l'emplacement d'une ancienne carrière dont les matériaux ont servi à l'aménagement de la voie ferrée desservant Château-Renault. Depuis, deux génér ...
Guide 2007
Deux cousins ont repris en 1995 le domaine des parents. Ils ont monté un chai moderne et travaillent avec soin les raisins des vignes du plateau, dont l'abbaye de Marmoutier était propriétaire au Moye ...
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Situé à 6 km du Futuroscope de Poitiers, ce domaine familial de 14 ha propose un 2005 de teinte soutenue, presque noire. Celui-ci dévoile des arômes typiques du gamay, avec une dominante de bonbon ang ...
Guide 2007
Une couleur intense brille dans le verre, signe de la concentration de la vendange de gamay. Quoique timide encore, le vin libère des arômes francs de fruits confiturés auxquels se mêlent des notes fu ...
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Situé sur la commune de Cauro, le domaine de Toussaint Tirroloni s'étend sur une quarantaine d'hectares. Typiquement sciaccarellu, son 2004, rubis précieux à reflets orangés, livre des arômes d'épices ...
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La coopérative d'Aghione est spécialisée dans les rosés, mais le savoir-faire de l'équipe technique lui permet également de se distinguer en rouge, avec ce 2005 aux arômes de fruits noirs (mûre et cas ...
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Le plus grand domaine de Corse en superficie. L'équipe, sous l'impulsion du propriétaire, et dirigée par Philippe Cazali, a entrepris en 2004 de moderniser l'entreprise. Sélectionnées cette année par ...
Guide 2007
Vico est le seul domaine du centre Corse, dirigé par Yves Melleray, oenologue bien connu sur l'île. Ce vignoble de 80 ha, dont on aperçoit les installations aux premiers hectomètres de la Balanina, en ...
Guide 2007
La cave de la Marana est la seconde coopérative de Corse en termes de production. Son directeur, Alain Mazoyer, a choisi la voie de la modernité. Né sur les sols argilo-schisteux, cette cuvée séduit p ...
Guide 2007
Cabernet et merlot se sont alliés pour offrir ce vin rose pâle. Si la robe séduisante met tout le monde d'accord, la discussion commence quand on passe au nez. Cerise? Bonbon? Fraise? Jusqu'au citron ...
Guide 2007
L'Allobrogie! L'un des charmes des vins de pays, c'est qu'ils nous font déguster nos vieux livres d'histoire et de géographie... Pensez donc au lac d'Aiguebelette, à une dizaine de kilomètres du domai ...
Guide 2007
Voici deux raisons de vous rendre dans la région: visiter le Parc naturel des Écrins et goûter ce chardonnay de la cave des Hautes Vignes, dont la production est uniquement vendue localement. C'est un ...
Guide 2007
Souvent sélectionné pour ses cabernet-sauvignon couronné par un coup de coeur dans l'édition 2004 du Guide, on retrouve cette année Pierre Bousquet pour une cuvée de marselan, cépage réputé pour sa st ...
Guide 2007
Ce château, ancienne bastide provençale, a été repris en 2003 par un groupe d'investisseurs passionnés par le vin. Ils ont poursuivi le travail de qualité réalisé par les anciens propriétaires comme l ...
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Coup de coeur pour le millésime 2003, on retrouve cette année ce rosé, assemblage de merlot (50 %), de syrah (40 %) et de viognier (10 %). Harmonieux et friand avec ses notes de myrtille et de framboi ...
Guide 2007
Les rosés de ce domaine sont des habitués des sélections du Guide; l'un fut même coup de coeur en vin du pays du Var (millésime 2003). C'est en pays d'Argens que l'on déguste cette année ce rosé tout ...
Guide 2007
Un païs autentico: les montagnes sèches de la Drôme. Ce domaine s'étendant sur près de 28 ha est une propriété familiale reprise en 1983 et aménagée alors en un vignoble multi-cépages. Le chardonnay s ...
Guide 2007
Une cuvée intéressante, marquée par le poivré mais qui sait aussi faire la part belle à la cerise et autres fruits rouges. Ample et long, ce vin se montre encore jeune et devra être attendu au moins d ...
Guide 2007
À l'entrée de Ghisonaccia, cette coopérative représente près de 400 ha de vignoble situés en plaine orientale. Assemblage de niellucciu (70 %) et de merlot (30 %), cette cuvée rubis donne la vedette a ...
Guide 2007
Créée il y a trente ans, la coopérative d'Aghione a modernisé sa cave en 2005. Elle a élaboré ce vin couleur fraise, issu de niellucciu (70 %) et de syrah (30 %). Laissez-le s'aérer dans le verre, ses ...
Guide 2007
Tout près de Beaune, aux abords de la Plaine, Sainte-Marie-la-Blanche livre depuis longtemps le combat de la chèvre de M. Seguin pour maintenir sa vocation viticole qui n'est pas usurpée. Natif de Côt ...
Guide 2007
Situé au coeur du pays d'Aix, ce grand domaine s'étend sur 12 ha de vignes et 22 ha d'oliviers. S'il produit de l'huile d'olive en AOC, c'est pour son vin de pays de chardonnay qu'il est connu des lec ...
Guide 2007
Léguée dans les années 1970 à l'ordre des Bénédictins, cette propriété abrite le prieuré Notre-Dame-des-Champs, où résident une quinzaine de moines. Parée d'une robe pourpre sombre, cette cuvée de mer ...
Guide 2007
Restaurée en 2002 par la famille Francart, d'origine champenoise, cette bastide du XIX e s. est située à 4 km de la Sainte-Victoire. Ce rosé d'assemblage (grenache, syrah et carignan), au nez de bonbo ...