Les vins du guide hachette des vins
Sur la route du Finosello, le domaine domine la ville d'Ajaccio et son golfe. Louis Musso est presque un viticulteur citadin.... Fidèles du Guide, vous savez que ce domaine réserve d'agréables surpris ...
Guide 2008
La fête de la Saint-Vincent, saint patron des vignerons d'Ajaccio, s'est déroulée cette année chez Isabelle Courrèges. Cette vigneronne et oenologue de talent propose un 2005 au nez poivré, typique du ...
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À la tête du domaine depuis 1994, Pierre Richarme cultive ses vignes en biodynamie. Équilibre, le nom est bien choisi pour ce 2005 intensément coloré qui accorde une large place aux fruits rouges et a ...
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Implanté dans le centre de l'île, ce domaine propose cette année trois vins sélectionnés dans les trois couleurs. Le rosé se présente dans une robe limpide de teinte saumonée. Son nez délicat exprime ...
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Non loin des sites qui font la célébrité des environs de Porto-Vecchio, Monika et sa fille Gwenaële poursuivent l'oeuvre entreprise par André Boucher, en respectant ses principes d'agriculture biologi ...
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Un opus composé par le vermentinu qui satisfera les amateurs d'huîtres élevées dans les vastes étangs de la côte orientale. L'équilibre le caractérise, car sous une teinte claire typique du cépage, se ...
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Une cuvée à base de 70 % de niellucciu et de 30 % de syrah qu'il faudra servir à 16 °C pour en apprécier les arômes de fruits, la rondeur, la souplesse et le subtil équilibre tannique. Pourquoi ne pas ...
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Fondée en 1975, la coopérative propose une large palette de vins représentatifs de la production corse. Cette cuvée, vêtue d'une robe saumon, développe d'intenses arômes floraux qui persistent avec él ...
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Depuis trente-sept ans, les frères Lazzarini, Maurice et Maxime, conduisent ce domaine de 37 ha, créé dans les années 1940. Récolté sur sol argilo-calcaire, le niellucciu est à l'origine d'un 2006 cou ...
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Situé non loin des portes nord de la station balnéaire de Saint-Florent, ce domaine familial remonte au début du XX e s. Napoléon Brizi propose un patrimonio dont la douce teinte jaune pâle est bien e ...
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Les quelque 15 ha de vignes ondulent juste sous les falaises des Strettes, aux marches de Patrimonio. Jolie couleur pour ce rosé dont les fins arômes fruités, évocateurs de groseille, trouvent écho da ...
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C'est au lieu-dit Casta, au pied du mont Genova dans les Agriates, que Christian Giacometti a trouvé en 1987 un domaine correspondant à ses ambitions vinicoles: 35 ha qui se répartissent sur trois par ...
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Outre le circuit Ludivigne, parcours de découverte du vignoble, le domaine propose cet assemblage de merlot et de cabernet-sauvignon à parts égales. Encore un peu marqué par le bois, c'est un vin frui ...
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Marc Allemand travaille ses 14 ha de vignes au pays de Serre-Ponçon, entre Durance et Ubaye, là où l'érosion a créé des colonnes rocheuses surmontées d'un chapeau de pierre, que l'on appelle Les Demoi ...
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Ce domaine est situé en plein coeur du massif des Alpilles, à Eyguières, commune qui fait partie du nouveau Parc naturel régional des Alpilles crée en janvier 2007. Le chardonnay s'y épanouit sur des ...
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Belle réussite que cet assemblage de cabernet franc (45 %), de cabernet-sauvignon (25 %) et de merlot. Rond et aromatique, avec juste ce qu'il faut de présence boisée, il se montre harmonieux en bouch ...
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Il serait bon d'attendre un an ou deux ce vin de merlot. Car s'il exprime déjà de beaux arômes de fruits noirs tant au nez qu'en bouche, ses tanins s'affirment dans la chair dense et chaleureuse. ...
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Sainte-Jalle, petit bourg niché dans la vallée de l'Ennuyé, bleutée de lavande, au coeur des Baronnies drômoises. L'olivier, le tilleul, la truffe et la vigne sont d'autres richesses de ces terroirs. ...
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Un vin bien travaillé (six mois d'élevage en fût, pigeages répétés et microbullage), issu de l'assemblage de merlot, de cabernet-sauvignon, de syrah et de petit verdot. De la couleur, il n'en manque p ...
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Ancienne propriété du maréchal Joffre, ce vignoble cultivé en agriculture biologique et en biodynamie couvre 150 ha d'un seul tenant. Jaune paille brillant, le 2006 mêle les influences du muscat et du ...
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Couleur or pâle à reflets gris-vert, presque argentés, ce vin délivre d'intenses arômes muscatés, nuancés de fleurs blanches. Il laisse une impression de finesse et de fraîcheur au palais, sans rien p ...
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Le caveau de vente de ce domaine a été aménagé dans un ancien temple protestant. Vous y découvrirez ce chardonnay vinifié en barrique neuve, aux arômes typiques de fruits secs. Vêtu d'or, le vin appar ...
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Voici un élégant chardonnay vêtu d'or pâle à reflets verts. Aux senteurs typiques du cépage succède une bouche ronde et ample qui conserve une agréable fraîcheur et persiste bien. Une étoile brille au ...
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Trois passionnés de vin, séduits par Talmont-sur-Gironde et son église romane regardant l'estuaire, ont planté leurs premières vignes en 2003 et réalisé leur première vendange en 2005. C'est donc leur ...
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Une parure élégante, un bouquet au charme discret reposant sur des arômes de fruits blancs, une vivacité jeune et raffinée qui s'achève en bouche sur un retour fruité agréable, concourent à l'harmonie ...
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C'est au domaine de la Petite Forge que l'on a vu renaître les vins de la Charité-sur-Loire. Ce pinot noir rouge foncé aux reflets violacés est très expressif, fin et complexe, mariant au nez les frui ...
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La Vernière est un château du XVIII e s. qui se trouve à quelques kilomètres du site clunisien de la Charité-sur-Loire, classé au patrimoine mondial de l'Unesco. Denis Beaulieu a eu raison de s'enthou ...
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oenologue, Emmanuel Rouquette a fondé cette propriété viticole de près de 4 ha avec quelques amis, en 1999. Son chardonnay se pare d'une robe doré soutenu. Il exprime des notes truffées, briochées et ...
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Ce domaine, qui appartient à la ville de Toulouse, est commandé par une ferme fortifiée des XI e et XIII e s. Une robe violette intense à nuances aubergine annonce un nez de fruits mûrs (crème de cass ...
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Nichée dans un creux pittoresque du Quercy corrézien, la cave de Branceilles assure avec brio la renaissance d'un vignoble qui s'étendait au début du XIX e s. sur des centaines d'hectares. Cabernet fr ...
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Quand trois poules vont aux champs, comme le dit la chanson, que trouvent-elles? Sur 2 ha argilo-caillouteux de la ferme fortifiée du domaine de Bourgade, sûrement quelques grains de cabernet franc. C ...
Guide 2008
En patois, chiroula désigne le vent qui souffle sur les coteaux. Des terres blanches, en effet, que les sols de calcaires et d'argiles blanches sur lesquels ont été récoltés le gros manseng, le sauvig ...
Guide 2008
Le chardonnay (50 %) est le chef de file d'une compagnie qui comprend le sauvignon, le muscat et le viognier. Paré d'une robe légère et lumineuse à reflets verts, ce 2006 livre un nez expressif aux ac ...
Guide 2008
Créé il y a une trentaine d'années, ce domaine est tenu aujourd'hui par six hommes de la même famille. C'est pourtant un vin féminin que l'on découvre, issu de la complicité du sauvignon et du viognie ...
Guide 2008
Les vignerons de Lablachère font oeuvre de mémoire en présentant cette curiosité: le chatus, vieux cépage des Cévennes ardéchoises. Très répandu au XIX e s., il avait disparu du paysage, détruit par l ...
Guide 2008
Un chardonnay sous le soleil ardéchois de Saint-Just. D'élégants reflets dorés miroitent dans la robe, tandis que des parfums de pêche blanche et de fleur d'acacia, mêlés à la vanille, flattent le nez ...
Guide 2008
Chaque année, début septembre, une fête des vendanges est organisée au domaine. L'occasion idéale pour découvrir ce moelleux de pur sauvignon. Derrière une robe légère de teinte or pâle, le nez intens ...
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Régis Quentin, ex-informaticien, a accordé syrah et grenache, le couple de la vallée du Rhône, et les a élevés six mois en fût. Le boisé maîtrisé développe des flaveurs finement vanillées, qu'équilibr ...
Guide 2008
Un charmant chardonnay, bien élevé en barrique pendant neuf mois. Une tenue jaune d'or, une étoffe soyeuse et délicate parfumée d'agrumes et de fleurs blanches. Un vin blanc élégant à déguster frais a ...
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Un vignoble ressuscité par la foi d'une bande d'amis qui ont reconquis des coteaux depuis longtemps dépeuplés, dévastés autrefois par le phylloxéra. Au terme de leur croisade, sous la bannière de l'au ...
Guide 2008
N'est-elle pas élégante cette cuvée riche d'arômes de fruits rouges et de poivron? Elle trouve un juste équilibre au palais entre rondeur et fraîcheur, de sorte qu'elle pourra accompagner dans les deu ...
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Ce domaine du pays nantais a élaboré un 2005 rubis foncé, au nez flatteur de cassis et de mûre confite. La bouche, tout en rondeur, est marquée par des saveurs de cassis, de vanille et de boisé. Un ca ...
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Cette petite exploitation familiale de 2 ha se consacre également au maraîchage. Elle propose un vin pourpre intense, presque opaque. Puissant, le nez associe le cassis, les épices et le menthol. Vive ...
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Depuis 1650, la famille Chon exploite ce vignoble situé au lieu-dit La Maison Neuve et qui s'étend aujourd'hui sur 48 ha. Rubis intense et bien ouvert au nez, ce pinot noir est marqué par des arômes d ...
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Depuis sa reprise en 2002, ce domaine a bénéficié de gros investissements, avec notamment la rénovation de la cave en 2003. Cette cuvée de merlot, au nez délicat de fruits mûrs, offre en bouche rondeu ...
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Récemment restauré, ce domaine où Louis XIV effectua un court séjour lors d'une chasse royale en Languedoc offre un merlot gourmand. Ce vin se caractérise par un nez de fruits mûrs relevés d'une éléga ...
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Ce joli sauvignon du Vaucluse offre un bouquet riche et fin de fleurs blanches, puis une bouche ronde. Très agréable, il accompagnera une poularde à la crème ou un poisson en sauce. ...
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Les premières vignes du domaine furent plantées en 1835 au pied du château de Montferrand sur un terrain de rocailles et de marnes calcaires. Aujourd'hui, elles s'étendent également autour du Pic Sain ...
Guide 2008
Le contenu tient les promesses de l'étiquette. Fruité, ce vin l'est bel et bien par ses évocations de cassis et de fruits rouges variés. Les tanins jouent les taquins au palais, mais ils sont de bonne ...
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À l'origine planté de chênes verts (yeuses), le domaine est antérieur à la Révolution. Parée de grenat, cette syrah dévoile un nez fin aux notes grillées et une bouche aux tanins savoureux et à la lon ...
Guide 2008
Les élèves du lycée agricole n'ont pas ménagé leurs efforts pour élaborer ce viognier de belle allure, offrant au regard sa robe vieil or. Les senteurs d'agrumes et de fruits exotiques sont au rendez- ...
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Voilà dix ans que Nanou Barthélemy et Sébastien Vincenti se sont établis à Mazan. Ils ont construit la cave, l'ont perfectionnée au fil des ans et ont recomposé le vignoble. Cet Alpha blanc exprime no ...
Guide 2008
Un château du XVIII e s. classé Monument historique, un jardin à la française et un vignoble de 50 ha. Sur l'étiquette de cette bouteille, une statue du parc qui figure une lionne dévorant des raisins ...
Guide 2008
Le terroir du domaine de la Clapière engendre régulièrement des vins complexes comme ce millésime 2005. Le merlot majoritaire (90 %) complété par une pointe de cabernet et un appoint de syrah a donné ...
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C'est ici que serait né Monsieur de Mairan, physicien anobli sous Louis XIV et qui a donné son nom au domaine. Aujourd'hui, les expériences visent à élaborer de beaux vins comme celui-ci, dont la robe ...
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Fraîchement équilibré en bouche, typé au nez avec ses caractéristiques arômes de buis, ce sauvignon, qui ne craint pas d'afficher un air conquérant dans son brillant uniforme jaune, fera un bel apérit ...
Guide 2008
Entre Nîmes et Montpellier, ce domaine, commandé par une grande maison de maître, couvre 55 ha. Un long élevage de vingt-quatre mois a été réservé à sa cuvée Prestige, assemblage de merlot, de caberne ...
Guide 2008
Le domaine est implanté entre canal du Midi et Méditerranée, sur l'emplacement d'une villa romaine, près de l'antique via Domitia. Il s'est modernisé depuis 1980, tant dans son encépagement que dans s ...
Guide 2008
Voilà cent ans que ce domaine est entre les mains de la famille Montariol. Grâce à son savoir-faire et à un élevage mesuré de six mois en barrique, ce vin rouge tannique et structuré dévoile une touch ...
Guide 2008
Des vestiges gallo-romains sur certaines parcelles témoignent de l'ancienneté de la culture de la vigne en ces lieux. Ce vin de caractère à l'assemblage très sudiste (90 % de syrah complétés par le mo ...