Les vins du guide hachette des vins
Aujourd'hui rejoint par Philippe, Daniel Dugois a plus d'un coup de coeur à son actif. Le dernier en date a distingué, dans l'édition 2008 du Guide, le millésime 2003 de cette cuvée, un très authentiq ...
Guide 2009
Les robes des vins de poulsard, par leur faible intensité, peuvent étonner les néophytes qui, à juste raison, se demandent s'il s'agit d'un rouge ou d'un rosé. Celle-ci apparaît typique, dans des tons ...
Guide 2009
Au pays du ploussard, il y a bien quelques vignes de pinot noir, notamment celles qui ont donné naissance à ce vin rouge cerise aux reflets violacés. Dominé par des notes de fruits rouges un peu confi ...
Guide 2009
Philippe Bulabois élève des chevaux comtois et les utilise pour le travail des jeunes vignes. Son savagnin 2002, vinifié l'année même de son installation, avait obtenu un coup de coeur. Le 2004 n'atte ...
Guide 2009
La cuvée Au Desaire n'a rien d'aride. Elle semble pourtant avoir été soumise au déssèchement tant son nez fait penser à un vin de paille. Il n'en est pourtant rien, puisqu'il s'agit d'un vin blanc iss ...
Guide 2009
Depuis 1531, Limoux perpétue la tradition de vins effervescents, dont la coopérative créée il y a une soixantaine d'années s'est fait une spécialité, comme le prouvent aujourd'hui encore les quatre cu ...
Guide 2009
Le cellier d'Orfée, né de la fusion avec les vignerons du Mont Tenarel, démontre tout son savoir-faire dans l'élaboration de vins de haute expression, à l'image de ce 2005 grenat foncé. Le nez est dom ...
Guide 2009
Après avoir exercé en Bourgogne, en Provence et dans le Beaujolais, Sylvie et Frank Siméoni ont décidé en 2001 de planter leurs racines dans le terroir de schiste de Saint-Chinian. Moitié syrah, moiti ...
Guide 2009
Lorsqu'il s'installe en 2005 à la tête de ce domaine, dont l'histoire viticole remonte à 1139, Jean-Claude Albert entreprend de lourds travaux de restructuration qui ont porté leurs fruits. En témoign ...
Guide 2009
Au coeur des Corbières, réparti sur deux coteaux, ce domaine de 43 ha fut racheté au milieu du XIX e s. par la famille Montanié à la dernière marquise de Gléon. Ce 2005 à la robe grenat profond et bri ...
Guide 2009
Le terroir de galets roulés de ce domaine a donné un vin d'une grande finesse à dominante de syrah (90 %), complété d'un soupçon de grenache et de carignan. La robe est grenat soutenu avec un léger re ...
Guide 2009
Mourvèdre à 80 % associé à 20 % de syrah, ce vin se présente vêtu d'une robe rouge profond. Le nez discret mais prometteur révèle des notes de caramel, de cannelle et de petits fruits à l'alcool. La b ...
Guide 2009
Cet habitué du Guide, plusieurs fois coup de coeur, présente un corbières rouge vif, au nez franc et original, marqué par des parfums de tapenade. Ronde et fruitée, d'une bonne longueur, la bouche se ...
Guide 2009
Frédéric Corpel, jeune vigneron installé en 2000, a élaboré un vin moderne, sensuel et généreux. La robe est grenat brillant, le nez expressif, sur des notes de fruits rouges, de réglisse et de clou d ...
Guide 2009
C'est en 1544 que le seigneur de la région, habile combattant et épicurien dans l'âme, décide de fêter ses victoires avec le vin effervescent local nouvellement inventé. Les vignerons de cette coopéra ...
Guide 2009
Marc Cabaret a pris sa retraite en 2007 mais continue à jeter un oeil sur l'exploitation. Producteur de saint-chinian, le domaine sait valoriser également sa petite production de muscat, comme le mont ...
Guide 2009
Si vos balades ont le bonheur de vous conduire dans le Faugérois, arrêtez-vous à Fos pour découvrir le charme d'un village fleuri du Haut-Languedoc. Vous pourrez également savourer chez Luc et Françoi ...
Guide 2009
Jérôme Bertrand met en valeur avec un réel talent le domaine familial créé il y a environ un siècle autour de Paziols, dans les hautes Corbières. N'a-t-il pas obtenu sept coups de coeur en moins de qu ...
Guide 2009
Les millésimes défilent et cette cuvée Gaïa est toujours présente, rendant hommage à la fille de Guillaume, seigneur d'Azillanet, mais surtout au terroir Petit Causse dont elle est issue. Dominé par l ...
Guide 2009
Ici les vignes sont disséminées dans la garrigue non loin du Château Renaissance qui commande les 65 ha du vignoble. Six cépages blancs, vinifiés séparément, assemblés puis élevés sur lies fines, appo ...
Guide 2009
Une bâtisse du XVI e s. entourée de garrigue commande le vignoble où syrah et grenache prospèrent sur les argilo-calcaires du pic Saint-Loup. Des senteurs de réglisse et de garrigue montent de la robe ...
Guide 2009
Toutes les cuvées du domaine portent un nom en lien avec un membre de la famille. Celle-ci est dédiée à Frédéric, le petit, qui se trouve bien honoré par cet assemblage syrah-grenache élevé quatorze m ...
Guide 2009
Une ancienne écurie datant de 1800, située à 3 km du château de Castries, abrite cette cave qui a pris comme emblème une libellule. Ce 2006, d'un rubis intense et dominé par le mourvèdre, diffuse des ...
Guide 2009
Située en plein coeur du village, cette cave se trouve dans les anciens communs du château de Lavérune. Dans sa robe pourpre, ce vin rappelle les odeurs de confiture de fruits rouges en train de cuire ...
Guide 2009
Jérôme Ravanel a bien fait de délaisser son métier d'avocat pour la vigne en 2002, comme en témoigne cette cuvée à la robe noire presque impénétrable qui laisse deviner la richesse du nez aux notes de ...
Guide 2009
Issu de syrah complétée par du grenache et une touche de mourvèdre, ce 2005 à la robe violine séduit par l'intensité de son bouquet évoquant les fleurs printanières, le cassis et le toasté. La bouche ...
Guide 2009
Sur son terroir d'éboulis calcaires, Brice Bautou assemble avec bonheur les cinq cépages de l'appellation qu'il élève longuement en cuve puis en fût. Le résultat est un vin à découvrir dès la sortie d ...
Guide 2009
Deux vins notés une étoile pour Pierre Jequier et Blandine Chauchat qui, après une reconversion professionnelle dans le vin, sont en conversion bio et biodynamique. Le Pic Saint-Loup Les Calades 2005 ...
Guide 2009
Ce 2006 réalise l'heureux mariage (à trois) d'un terroir basaltique, des cinq cépages de l'appellation et d'un élevage mixte bien mené. La robe est d'un grenat intense. On retrouve au nez la fraîcheur ...
Guide 2009
Le vignoble s'étend au pied de la garrigue, entre le Castellas, l'ancien château, et le Barry, village historique de Montpeyroux. André Suquet et Jo Lynch ont su tirer partie de vignes encore jeunes ( ...
Guide 2009
Lorsque James et Catherine Kinglake arrivent sur le domaine en 2004, celui-ci est déjà orienté vers la culture biologique. La démarche continue sur les 26 ha de vignoble. Le jury a apprécié ce limoux ...
Guide 2009
Construit sur la trilogie classique cinsault-grenache-syrah, le rosé 2007 (5 à 8 €), fin et cristallin, est sélectionné. La même finesse caractérise ce rouge, avec en plus ce soupçon de racé et de pui ...
Guide 2009
La statue de sainte Léocadie, plusieurs fois sauvée des eaux, est placée au sommet de la bâtisse. Sous son regard protecteur, Anne et Thierry Bonnel ont vinifié cet assemblage de syrah et de grenache ...
Guide 2009
Ici, nul besoin de techniques soustractives ou autre thermovinification, le causse calcaire aride de Babio règle tout lui-même grâce aux bons soins de cette jeune oenologue installée en 2004. Pure syr ...
Guide 2009
Ce jeune domaine est sélectionné pour la troisième fois en trois participations. Après la cuvée n°1 l'an dernier, on découvre la n°2 dominée par le grenache. Un vin ténébreux à l'oeil et enchanteur au ...
Guide 2009
La nature est cruelle et peut reprendre d'un coup de colère le labeur d'une année, voire d'une vie, mais lorsqu'elle se montre clémente, elle sait offrir de belles choses, telle cette pure syrah const ...
Guide 2009
Cette cuvée issue exclusivement du merlot et élevée en fût de chêne a tout pour plaire. La robe est d'un élégant rubis intense. Le nez dévoile des notes de sous-bois, de pruneau et de fruits noirs, le ...
Guide 2009
C'est une toute petite propriété, d'un peu plus de 2 ha, qui souhaite retrouver son prestige du début du XX e s. Régulièrement mentionnée dans le Guide, elle semble y parvenir encore cette année avec ...
Guide 2009
Le Périgord attire de nombreux Britanniques qui y trouvent demeures de charme, heureux climat et domaines viticoles à mettre en valeur. Même l'écrivain William Boyd a cédé à l'appel de la vigne en pla ...
Guide 2009
Cette exploitation de 23 ha, nichée dans les hauteurs des collines bergeracoises, est sensible aux préoccupations environnementales: orientation vers l'agriculture biologique, installation d'une centr ...
Guide 2009
Jean-Marc Laffitte conduit depuis 1983 cette propriété de 40 ha de vignes, d'où est issu ce pacherenc 100 % petit manseng, d'un jaune doré limpide et brillant. Le nez dévoile des parfums de fruits à c ...
Guide 2009
Les Vignerons du Madiran proposent ce moelleux limpide, au nez franc et puissant de fleurs blanches, de fruits exotiques, de citron et de pêche. La bouche d'une bonne longueur révèle des arômes de pêc ...
Guide 2009
De la Cave des vignerons du Bruhlois, née de la fusion en 2002 entre la coopérative de Donzac et celle de Goulens, on retiendra plusieurs cuvées rouges: la Voûte Saint-Roc 2006 et le Parvis des Templi ...
Guide 2009
Aucun doute sur cette Révélation: la dégustation reflète bien les dix-huit mois d'élevage en barrique. La robe est intense, rubis sombre. Le nez livre des parfums de cacao et de grillé. Après une atta ...
Guide 2009
Dévoilons les Secrets de La Gineste. Tout d'abord beaucoup de complexité aromatique: fruits rouges, fruits noirs à l'alcool, épices et réglisse. Ensuite, une attaque douce suivie d'une bonne puissance ...
Guide 2009
Ce couple d'agronomes belges, formés à la viticulture en Alsace, signe une cuvée Prestige qui cherche à garder une expression fruitée à l'issue d'un élevage d'une année en barrique. La robe cerise noi ...
Guide 2009
Les vignerons, ressortissants britanniques installés dans le Lot depuis 1984, affichent clairement leur propos sur l'étiquette: chêne-malbec. La robe confirme cette origine dans des nuances sombres de ...
Guide 2009
C'est une cuvée encore un peu fermée mais très bien faite. La couleur est soutenue, profonde. Le nez, assez frais, livre des notes de fruits rouges. La bouche se montre ronde et ample, toujours sur le ...
Guide 2009
Un terroir calcaire bien exposé, des vignes âgées, des rendements faibles et une conversion en agriculture biologique expliquent certainement la réussite de cette bouteille. À l'oeil, la robe attire p ...
Guide 2009
Ce domaine, créé en 1927 par l'arrière-grand-père, est passé en 1993 de la polyculture à la viticulture biologique et biodynamique. Ce 2006, rubis très intense s'ouvre sur les fruits rouges à l'agitat ...
Guide 2009
Ce château, ancienne propriété de Blaise de Monluc, maréchal de France au XVI e s., présente deux flocs d'égale qualité et très réussis. Le rosé de couleur rouge brique étincelant livre un nez très in ...
Guide 2009
Le vent qui siffle (chiroula en gascon, d'où le nom du domaine) sur le coteau de la propriété donne un climat particulier, à l'origine des flocs de la famille Fezas. Ce rosé en a lui aussi profité. Vê ...
Guide 2009
Après de nombreuses années à la tête du Syndicat de défense de l'appellation, Alain Lalanne a cédé sa place. Issu à parts égales des trois cépages ugni blanc, colombard et gros manseng cultivés sur de ...
Guide 2009
Dans la famille Ménégazzo, la tradition inaugurée par le père en 1953 avec l'armagnac et étendue aux vins de pays de Gascogne et au floc perdure aujourd'hui à travers ses filles Nathalie et Sandrine q ...
Guide 2009
Sur la route des bastides et de Castelnaux, vous trouverez cette jolie ferme, entièrement rénovée, datant de 1830. Outre les nombreuses manifestations proprosées par la famille Della Vedove, vous pour ...
Guide 2009
Cette propriété bâtie sur les hauteurs de Montréal est l'une des rares à vendanger manuellement. La famille Zago a soumis deux flocs au jugement des dégustateurs. Ce rosé, d'un rouge grenat ambré, liv ...
Guide 2009
Ce domaine de 70 ha, en polyculture jusque dans les années 1980 et depuis spécialisé en viticulture, signe un floc rosé qui a retenu l'attention du jury pour sa robe carmin intense et limpide. Le nez ...
Guide 2009
Sur les coteaux dominant la ville gallo-romaine d'Eauze, Damien Barreau, adepte de l'agriculture biologique, a élaboré un floc blanc d'une belle couleur jaune doré limpide et brillant. Le nez floral e ...
Guide 2009
Les coteaux argilo-calcaires de cette propriété, caressés par le vent d'ouest produisent de bons jus de raisin, qui donnent ensuite des flocs de qualité. C'est le cas de ce rosé de couleur rouge sombr ...
Guide 2009
Michel Baylac perpétue une exploitation fondée en 1864. Il vous accueillera dans un cadre typiquement gascon et dans son chai bien agencé pour vous faire découvrir ses deux flocs. Ce rosé couleur gren ...