DOMAINE DE BILÉ

rosé tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sur la route des bastides et de Castelnaux, vous trouverez cette jolie ferme, entièrement rénovée, datant de 1830. Outre les nombreuses manifestations proprosées par la famille Della Vedove, vous pourrez y découvrir deux flocs particulièrement réussis. Ce rosé, d'un beau rouge vif, procure au nez une sensation de finesse sur des notes de fruits rouges mûrs (cassis, framboise), légèrement truffées. La bouche, puissante, charnue, offre des arômes fruités et une séduisante douceur renforcée par l'armagnac, qui le rendent particulièrement attrayant. Le blanc, de couleur jaune pâle aux reflets dorés, se caractérise par un nez frais et léger de fruits blancs (poire) et d'agrumes et par une bouche ample, fraîche, à la finale harmonieuse elle aussi portée par l'armagnac. Il sera dégusté sur un foie gras, du Gers évidemment.

Détail du vin Domaine de bilé

Garde :

-

Production :

6 466 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

06 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Floc-de-gascogne

la Fiche appellation

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Amigne

Cépage blanc indigène du Valais (Suisse), qui donne des vins réputés à Vétroz. Il engendre des vins généreux et amples aux nuances d’orange et de mandarine. Grâce à son caractère tardif et à sa grappe lâche, ses baies peuvent flétrir sur pied et donner naissance à de captivants liquoreux de vendanges tardives. Les vins d’amigne sont de longue garde (jusqu’à plusieurs décennies dans les bons millésimes).