Château Du Donjon Prestige 2006 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2009
Construit sur la trilogie classique cinsault-grenache-syrah, le rosé 2007 (5 à 8 €), fin et cristallin, est sélectionné. La même finesse caractérise ce rouge, avec en plus ce soupçon de racé et de puissance qui peut conférer un millésime tardif. La noisette, le poivre gris et les fruits à l'alcool jouent en bouche avec une vanille de caractère, jusque dans la longue finale. Comme il est original, on conseille ce vin sur un magret au miel ou une pintade au porto.
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Détails du vin
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Le Château Du Donjon Prestige 2006 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2009 du Guide Hachette Vins.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 0 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 à 17 °C
- Producteur
- CH. DU DONJON
- Fiche du producteur
- Appellation
- Minervois
- Fiche appellation
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L'Autre 2017
Déjà doublement étoilée dans le millésime 2016, cette cuvée décroche le Graal. Longuement élevé en cuve (24mois), le trio merlot, grenache et syrah fait mouche dès l'entame: une robe intense et brillante, puis un nez tout aussi éclatant, volubile, bien dans le ton de appellation, entre violette, cassis et notes végétales tonifiantes. Vibrante de fruit, fraîche, gourmande, la bouche repose sur une trame tannique ferme et élégante qui donne encore plus de relief à ce rouge allègre et de bonne garde.
en savoir plusCHÂTEAU DU DONJON
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Une robe limpide, d'un rose scintillant, un nez qui fleure bon l'iris et la groseille, une bouche légère, aérienne, tonique, juteuse, qui restitue sans filtre le fruit perçu au nez: un sans faute pour ce rosé épatant et élégant qui aura tutoyé le coup de cœur.
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Cette Pujade est une histoire d'amour entre Jean Panis et sa vigne centenaire; elle traduit le lien fort qui unit le vigneron à sa terre, qui lui donne en retour un vin paré de ses plus beaux atours, aux lignes élégantes et franches, à l'équilibre parfait, nappée de petits fruits rouges et noirs au sirop, charnus et mûrs à souhait. On se délecte de la douceur de ce coulis qui vient fondre lentement pour finir sur une note acidulée, soulignée d'un soupçon de menthe poivrée. Une bouteille qui laisse un sentiment de plénitude.
en savoir plusCHÂTEAU DU DONJON
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Une curiosité: le pittoresque donjon du XIIIes. de l'antique château de Bagnoles surgit au milieu de la cave du domaine et abrite aujourd'hui les vinifications de la famille Panis, propriétaire des lieux depuis le XVes. Loin d'être une forteresse, ce rosé brillant et saumoné livre sans retenue des parfums de fleurs blanches et de bonbon acidulé. La bouche, élégante et très expressive, évoque une pêche bien juteuse et les pots de confitures de fraises et de framboises dans lesquels on a une envie irrépressible de tremper les doigts. Une vraie gourmandise, à déguster sur une salade de fruits rouges relevés par un tour de poivre du moulin.
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Habitué des sélections du Guide pour ses vins rouges, Jean Panis ajoute une corde à son arc en décochant ce rosé qui fait mouche. Sa pâleur délicatement tuilée est le prélude à des senteurs de fraise et de cerise... L'attaque est rondement menée avec force et vivacité devant un parterre de fleurs, puis la bouche affirme sa puissance et son volume, avant une finale d'une bonne longueur. Un vrai rosé de repas.
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CHÂTEAU DU DONJON
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un vin dont l'élevage en fût est particulièrement réussi. La barrique lui donne des notes de moka qui semblent sortir de la tasse, et les raisins de jolies notes de cerise kirschée, en harmonie avec une bouche ronde, ample, suave et généreuse.
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Le vigneron
CH. DU DONJON
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Minervois
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