Les vins du guide hachette des vins
Les granites de Château-Thébaud donnent naissance à des vins qui s'expriment assez précocement. Ce 2007 s'annonce par une robe classique, jaune pâle à reflets verts, montrant un fin perlant. Son fruit ...
Guide 2009
Sur la route de Vertou à Château-Thébaud, vous ne pourrez pas manquer le domaine de Chantegrolle. La propriété propose un 2007 au nez d'agrumes, discret mais élégant. Frais et délicat en attaque, c'es ...
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Ce vin à dominante de gamay noir affiche une belle couleur rosée qui annonce ses arômes persistants de fruits noirs et rouges (cassis, framboise). Légèrement acidulé en fin de bouche. Cité également, ...
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Surplombant le marais Poitevin à l'extrémité sud de la Vendée, le domaine de La Chaignée cultive ses vignes sur un socle calcaire très particulier. Issu de l'assemblage des trois cépages traditionnels ...
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Le domaine de la Vieille Riboulerie tire son nom d'une ancienne seigneurie située en bordure de l'Yon. À dominante de pinot noir, cette cuvée rose pâle, légèrement acidulée en bouche, aux flaveurs de ...
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Le domaine, transmis par les femmes depuis six générations, a élevé cette cuvée de chenin (55 %) et de chardonnay (45 %) aux arômes primaires de fleurs blanches assez intenses. Le chardonnay qui arron ...
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À l'entrée du domaine, deux menhirs signalent cette propriété. Dominée par le gamay, cette cuvée à la robe rouge grenat est bien typée: nez fruité et élégant, tanins soyeux, équilibrés et d'une bonne ...
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Bernard Blondeau exploite les rares vignes encore présentes sur la commune de Saint-Avertin, malheureusement menacées par l'urbanisation et remplacées petit à petit par des haies de thuyas. Dommage ca ...
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Rémi Cosson a réussi un vin tout en dentelle et en souplesse aux parfums d'airelle et de fraise des bois. En bouche, la rondeur et la fraîcheur requise pour tout rosé s'équilibrent parfaitement, sur f ...
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Beaucoup d'élégance dans cette cuvée 2007 dominée par le gamay accompagné du cabernet et du cot. Sa robe rubis foncé brillant lui sied bien. Les fruits frais surgissent d'emblée. Après une attaque fra ...
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Les trois frères Rediguère à la tête de ce domaine de 13 ha depuis 1993 sont régulièrement mentionnés dans le Guide, et ce n'est pas ce 2007 grenat profond qui démentira cette continuité: un nez conce ...
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Ce muscadet est né sur un coteau au sol de micaschistes dominant l'Erdre, élue par François I er , à en croire les historiens, plus belle rivière de France. Il séduit par ses parfums de fruits mûrs et ...
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Ce domaine de 33 ha, situé à Saint-Hilaire-de-Clisson, petite commune en périphérie du vignoble, présente un vin au nez explosif d'aubépine, avec des nuances de noisette. Équilibré et souple, ce 2007 ...
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Rouge, rosé, blanc: les trois couleurs de l'appellation sont retenues dans cette édition. Dans sa robe dorée, ce blanc offre un nez de fruits blancs dominé par la poire. En bouche, tout est douceur et ...
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Deux vins très réussis sont proposés par les Vignerons de la Grand'Maison. Ce blanc se présente dans une élégante robe dorée qui annonce la délicatesse du nez, aux nuances de fruits mûrs. La bouche se ...
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Ce jeune viticulteur, installé en 2006, signe un vin à la robe brillante aux discrets reflets violets. Au nez, ce sont les senteurs épicées et les fruits rouges qui dominent. La bouche, souple et rond ...
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Chaque année, à la Pentecôte, le domaine organise un marché à la cave, l'occasion de découvrir les produits régionaux et une spécialité de la maison, le Couleur Framboise, macération de framboises dan ...
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Une élégante robe rouge soutenu, un nez confituré dominé par la myrtille, une attaque vive, un palais ample et équilibré aux tanins présents et de qualité: voilà un saint-pourçain bien fait et typique ...
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L'Union des Vignerons créée en 1952 propose un rosé brillant aux nuances violacées. Au nez, dominent les senteurs de cerise. L'attaque est tendre; la bouche ronde prolonge l'impression fruitée de l'ol ...
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Créé en 1932, ce domaine porte le nom de son fondateur. Denis, son petit-fils, exploite 25 ha de vignes et la cave troglodyte où il élève ses vins date de l'invasion des Vikings. Plausible: ces peuple ...
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Situé dans la Vienne, au sud du vignoble saumurois, ce domaine dépendit au Moyen Âge de l'abbaye Sainte-Croix de Poitiers. Son saumur rouge 2007 fait bonne impression avec sa robe soutenue, rubis fonc ...
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Terre noble au XVII e s., La Durandière fait face aux remparts de la cité médiévale de Montreuil-Bellay. Son vignoble est exploité depuis une vingtaine d'années par Antoine Bodet, qui signe un saumur ...
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La Bonnelière a pour emblème la corne d'abondance; d'ailleurs, chaque année, elle s'agrandit: 28 ha l'an dernier, 30 aujourd'hui. Quelques hectares au début des années 1970. Et le vin? Deux cuvées trè ...
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Ce domaine est situé dans la Vienne, et par conséquent dans la région Poitou-Charentes, mais par son terroir, ses cépages et ses caves souterraines, il se rattache bien au vignoble angevin. Le caberne ...
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Bruno Albert exploite 26 ha de vignes, principalement implantées sur le plateau jurassique de Vaudelnay. Après un coteaux-de-saumur 2005, coup de coeur l'an dernier, il signe un vin blanc sec qui n'us ...
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Engagée jusqu'à 2006 dans une autre profession, Isabelle Suire vient de reprendre l'exploitation familiale, implantée au sud du vignoble saumurois, dans la Vienne. Son premier millésime est encouragea ...
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Fabrice Esnault s'est associé en 2007 à Étienne Matrion, oenologue, pour mettre en valeur la propriété familiale et étendre les superficies exploitées (une vingtaine d'hectares). Vinifié à basse tempé ...
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Une belle expression du cot que ce touraine. La robe est grenat profond, le nez intense, sur les petits fruits rouges, la myrtille notamment, agrémenté d'une note agréable de yaourt frais. Les tanins ...
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Apéritif, entrée chaude, poisson, viande rouge et fromage, ces deux vins signés Cyril Desloges pourront accompagner une grande partie du repas. Ce 2007 à la robe or pâle dévoile un nez de buis et de g ...
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La moitié de la production est issue du sauvignon blanc, d'où la maîtrise affichée par ce 2007 issu des sols argilo-calcaires de l'exploitation. Celui-ci séduit par son élégante robe brillante, son ne ...
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Beaucoup de richesse et de douceur dans ce 2007. Une expression intense de fruits mûrs, de poire et de miel au nez, de la rondeur en bouche, une agréable fraîcheur en contrepoint grâce à une finale pa ...
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La rusticité du malbec est bien connue et c'est ce qui en fait tout son charme dès lors que celle-ci se situe au second plan, le premier étant occupé par les arômes friands, francs et nets, également ...
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oenologue de formation, Delphine Benoist a repris en 2003, avec son mari Laurent, ce domaine familial de 24 ha. Ils signent un blanc aux parfums soutenus de bourgeon de cassis et d'agrumes. La bouche ...
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Négociant à Montreuil-Bellay (49), Joseph Verdier travaille en collaboration avec M. Colin pour la vinification et la commercialisation des vins du domaine. Ce 2007 à la robe or pâle possède de réels ...
Guide 2009
Beaucoup de charme et de matière dans ce blanc 2007 à la robe or pâle aux reflets verts. Pamplemousse, mangue et ananas composent le nez. La bouche affiche un équilibre sans faille entre rondeur et vi ...
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Voici deux belles bouteilles présentées par Bruno Curassier, et en premier lieu ce 2007 aux notes miellées fort agréables associées au bourgeon de cassis. La bouche est dans la continuité du nez, avec ...
Guide 2009
La viticulture a parfois façonné les paysages en même temps qu'elle s'installait sur les meilleurs terroirs, comme le montrent les magnifiques coteaux de Thésée, qui dominent la Loire. C'est dans ce c ...
Guide 2009
Cépage historique de la Touraine au XIX e s., le cot (ou malbec) refait son apparition pour le plus grand plaisir des connaisseurs. C'est à partir de cet unique cépage que Jean-Marc Biet a composé son ...
Guide 2009
Ancien pompier de Paris, Thierry Chardon se lance dans la viticulture en 1991 en créant son propre domaine. Accompagné de son épouse, Sophie, il a élaboré un 2007 qui a fière allure dans sa robe or pa ...
Guide 2009
Les Caves de La Tourangelle, négociant-éleveur installé à Saint-Georges-sur-Cher depuis 1995, présentent deux vins très réussis. Le sauvignon or jaune métallisé dévoile une forte intensité aromatique ...
Guide 2009
Le cabernet est un cépage plutôt cultivé à l'ouest de l'appellation pour garantir des maturités optimales. Certains millésimes permettent cependant d'obtenir de bons résultats, comme ce 2006 rubis pro ...
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Issue d'un sol d'argiles à silex, cette cuvée associe élégamment gamay, cabernet et cot dans des proportions sensiblement égales. Sous une robe rubis soutenu, on découvre un nez dominé par les fruits ...
Guide 2009
Gérard Toyer assemble le gamay à 60 %, le pinot noir à 35 % et un soupçon de cot dans ce vin agréable, à la robe légère, souple et frais en bouche, à marier avec des grillades. Le blanc 2007, floral e ...
Guide 2009
Le domaine ouvre ses portes au public à Pâques et à la mi-décembre. Vous y dégusterez peut-être ce 2006 rouge foncé, aux nuances violacées. L'attaque est franche; la bouche bien équilibrée finit sur d ...
Guide 2009
La coopérative de Valençay est une nouvelle fois au rendez-vous, avec trois cuvées. Ce valencay jaune paille livre un nez fruité et floral. Après une attaque vive, délicatesse et fraîcheur caractérise ...
Guide 2009
Les 11,5 ha de Stéphane Deniau faisaient certainement partie autrefois du domaine de l'abbaye de Marmoutier établie non loin de là et qui savait choisir ses terroirs. Voilà donc un bel outil de tradit ...
Guide 2009
Depuis 1675, les Berton sont vignerons sur ce petit domaine qui couvre aujourd'hui un peu plus de 6 ha. Nathalie Berton en a pris les rênes en 2005 et c'est son premier millésime que l'on juge ici. El ...
Guide 2009
Pour mettre en valeur ce domaine de près de 11 ha sur les pentes de Meslay, les deux cousins unissent leurs efforts. Leur savoir-faire illustre cette méthode traditionnelle où le chenin bien mûr expri ...
Guide 2009
Le domaine de La Rôtisserie est situé à quelques kilomètres du Futuroscope. Il est installé sur un coteau calcaire dans lequel plusieurs caves ont été creusées. Une valeur sûre de l'appellation: ses t ...
Guide 2009
La coopérative d'Aghione s'est dotée depuis plusieurs années de moyens techniques lui permettant de travailler de manière qualitative les vins rosés. Christophe Paitier, oenologue et directeur de la s ...
Guide 2009
Roger Pouyau a confié à sa fille Julia (sixième génération) le soin de créer les nouvelles cuvées du domaine, du vin à l'étiquette. La famille se raconte avec cette cuvée: il était une fois une famill ...
Guide 2009
La robe rubis suggère une harmonie légère, laquelle se confirme à l'olfaction par la présence d'un doux fruité. La bouche est à l'unisson: attaque enveloppante augurant une belle rondeur, tanins soupl ...
Guide 2009
En 1986, Jean-Pierre Richarte décide d'ajouter la vigne aux ressources d'une exploitation dont les efforts s'organisaient jusqu'alors autour des pruneaux d'Agen et de la noix franquette. La conviviali ...
Guide 2009
Il faudra attendre ce vin quelques années afin qu'il puisse s'apprécier au mieux. Les tanins, un peu austères, ont surpris quelques dégustateurs qui, néanmoins, ont apprécié la concentration en bouche ...
Guide 2009
Déjà deux fois coup de coeur pour les millésimes 2002 et 2003, ce domaine est devenu une référence dans la vinification de la Jacquère, cépage savoyard. Ce 2007 est au rendez-vous. D'une grande vivaci ...
Guide 2009
Né à 600 m d'altitude, sur un sol de marnes argilo-calcaires et issu de l'agriculture biologique, ce chardonnay semble avoir trouvé les conditions propices à son épanouissement. Vêtu d'une robe dorée, ...
Guide 2009
Ce domaine étend ses 50 ha de vignes conduites en bio au pied du parc naturel des Alpilles. Ce Blanc Plaisir est un assemblage de viognier (75 %) et de chardonnay. Très aromatique, équilibré, ce vin a ...
Guide 2009
Quand les gabares au front pesant empruntaient les autoroutes fluviales pour transporter les vins, la Cave de la Saintonge n'était pas encore sortie de terre. Aujourd'hui elle multiplie ses efforts, c ...
Guide 2009
Mi-merlot, mi-syrah, ce vin né sur arène granitique se présente dans une robe grenat intense et livre un nez complexe mariant les fruits rouges et les épices à quelques notes balsamiques. Souple à l'a ...
Guide 2009
Cathy Do, installée depuis dix ans, n'a pas craint de composer un assemblage très pluriel (grenache 50 %, syrah, merlot, mourvèdre, cabernet). Une réussite gourmande. La robe est cerise, le nex comple ...