Les vins du guide hachette des vins
un vin élevé dix-huit mois en fût, bien proportionné entre fruité généreux, boisé fondu, tanins ronds et juste fraîcheur. ...
Guide 2016
Ce pauillac élégant et bien construit libère tout d'abord des arômes de fruits rouges avant de s'enrichir de fines notes de menthol et d'un boisé fumé discret. Après une attaque en souplesse, le palai ...
Guide 2016
un bouquet naissant de cassis et de mûre relevé d'épices et une bouche tannique et fraîche pour ce pauillac de belle origine et de bonne garde. ...
Guide 2016
Beaucoup de domaines proches de Pomerol, comme celui-ci, établi en lalande, possèdent une vigne dans cette appellation renommée. Celle-ci est implantée sur des argiles sablonneuses et comprend 95% de ...
Guide 2016
Un vétéran de la Grande Armée hérite d'une vigne plantée au lieu-dit des «Graves de Bonalgue». La famille Bourotte achète la propriété en 1926. Son vin doit presque tout au merlot (95%). Pourpre inten ...
Guide 2016
Le cinquième millésime élaboré par Frédérique Vayron. Robe soutenue, presque noire, frangée d'améthyste. Bouquet profond et complexe, sur un boisé réglissé puis, à l'aération, les petits fruits très m ...
Guide 2016
Issu à 90% de merlot et élevé deux ans en barrique, ce 2012 arbore une robe très jeune, presque noire, frangée de violet. Son nez puissant est encore très marqué par les notes vanillées et toastées du ...
Guide 2016
La robe soutenue montre des reflets violines de jeunesse. Mariés au café et à la vanille de l'élevage, les fruits bien mûrs, complétés à l'aération par une touche de violette, composent un nez expansi ...
Guide 2016
Le Ch. de Bourgueneuf a été acquis en 2004 par Émeric Petit qui l'a rebaptisé du nom de jeune fille de sa mère. Il couvre 3ha, planté à 90% de merlot sur graves argileuses. Son 2012 arbore une robe tr ...
Guide 2016
Premier cru acquis par Catherine Péré-Vergé, Montviel se concentre désormais sur 4,5ha, rassemblant des parcelles proches du Ch. Clinet, aux sols de graves argileuses sur sous-sols de crasse de fer. S ...
Guide 2016
Très coloré, un pomerol au caractère un peu médocain. Le nez est encore fermé, très marqué par le bois; l'aération permet de découvrir de belles notes fruitées et florales. Puissant, charpenté, le pal ...
Guide 2016
Un pomerol charpenté, voire carré, à la robe profonde, mêlant au nez les fruits rouges et un boisé bien intégré. Après une attaque ronde, le vin montre une armature tannique solide et une finale agréa ...
Guide 2016
Un encépagement traditionnel du Libournais à dominante de merlot, sur argiles bleues, sables et graves rouges, un chai circulaire construit en 2000, équipé de cuves de bois, de foudres et de barriques ...
Guide 2016
Ce cru de 4,8ha est installé sur des graves, au coeur de Pomerol. Son 2012 joue la carte de la finesse avec son bouquet délicat de petits fruits rouges sur fond discrètement boisé. À la fois suave et ...
Guide 2016
Yseult de Gaye-Nony, qui gère cette propriété, a soumis aux dégustateurs un vin opulent, presque exubérant, à la robe presque noire. Après un premier nez boisé sur le moka, le fruit se révèle, des not ...
Guide 2016
Rattaché au Ch. Beauregard jusque dans les années 1930, ce vignoble, composé très majoritairement de merlot, est implanté sur des sables, dans la partie basse du célèbre cru. Il est exploité par des M ...
Guide 2016
issu de jeunes vignes, ce vin se distingue par la proportion importante de cabernet franc (55%) dans son assemblage. Encore un peu fermé, il a intéressé les dégustateurs par la finesse et la qualité d ...
Guide 2016
D'un seyant jaune doré, ce 2012 dévoile un bouquet riche et complexe de pâte de coing, de miel d'acacia et de fruits exotiques. Les saveurs exotiques, épaulées par un bon boisé vanillé, sont toujours ...
Guide 2016
un sauternes classique: nez complexe de fruits confits, de pêche, d'abricot sec et de vanille; palais chaleureux, rond, charnu et épicé. ...
Guide 2016
D'une jolie couleur doré soutenu, ce 2012 développe un bouquet profond de fruits confits, d'abricot sec et de vanille. Le palais, d'une ampleur honorable et de bonne longueur, sur le citron et les fru ...
Guide 2016
Ce premier millésime vinifié sous l'ère Magrez s'inscrit dans la lignée des grands vins de ce cru; il est vrai que le passage de témoin a été facilité par le maintien de l'équipe technique en place, s ...
Guide 2016
Le nom bucolique de ce climat associe la friche («toppe») à un terrain en pente («vert» ou «vers» en bourguignon). Les Mallard y exploitent 42ares de pinot noir, à l'origine d'un 1er cru mêlant fruits ...
Guide 2016
issu d'un climat d'altitude réputé, un très joli vin sur les épices, les fruits noirs et le sous-bois, bien en place autour de tanins fermes et élégants. ...
Guide 2016
Il est encore jeune mais déjà plaisant à boire. Si le nez est discret, minéral, floral, un rien fumé, la bouche est plus expressive: beaucoup de fraîcheur, des notes de craie et d'écorce d'orange, une ...
Guide 2016
un grand cru d'une grande fraîcheur minérale, au nez partagé entre fleurs blanches et silex, et à la bouche vive et nette. ...
Guide 2016
Jérôme Garnier est un adepte du fût: vingt-quatre mois d'élevage, cela laisse des traces. Notamment au nez, où le chêne vanillé domine le fruit mûr. Le boisé se fait plus raffiné en bouche pour encadr ...
Guide 2016
un nez élégant, entre la vanille et l'écorce d'agrumes, un palais puissant et soyeux, soutenu par un boisé très présent et par une belle minéralité. ...
Guide 2016
Un 2012 tendu et précis, qui restitue son terroir. L'élevage en cuve n'est sans doute pas étranger à cette finesse que l'on retrouve à tous les stades de la dégustation: au nez, avec des parfums de fl ...
Guide 2016
Une vinification en petites cuves, puis en fût, pour obtenir ce vin qui ne s'exprimait pas pleinement au palais au moment de la dégustation. Mais la matière est bien là, concentrée et fraîche. Avec so ...
Guide 2016
Le nez, complexe et subtil, mêle notes florales, amande douce, fruits rouges compotés et épices douces. Le palais se distingue par sa consistance soyeuse, construite autour de tanins fondus et déjà ag ...
Guide 2016
«Bien faire vaut mieux que dire», peut-on lire sur le linteau datant de 1693 de la porte du 9rue Noisot. Bien fait, ce 1er cru l'est sans conteste. Des notes complexes de fruits noirs (cassis en parti ...
Guide 2016
Le nez offre tout ce que le pinot noir peut donner comme élégance aromatique dans le registre des fruits rouges et noirs bien mûrs. Une belle structure, ferme et solide, se développe dans une bouche f ...
Guide 2016
Ce climat des Seuvrées, un vaste rectangle de vignes situé sous la RD974 à la lisière de Morey, est l'une des références du domaine. Une bouteille qui dans sa version 2013 annonce tous les attributs d ...
Guide 2016
Le nez développe des arômes de cerise noire et de fruits rouges compotés, le tout bien marié avec le fût, offrant un boisé discret. La bouche est structurée par des tanins ronds et gourmands. Sa conce ...
Guide 2016
Située à l'entrée de la Combe de Lavaux, la Romanée est un clos de 1ha jadis planté en blanc en raison de son altitude (340m), qui fut la propriété des moines de Cluny au XIIe s. Les vignes, exposées ...
Guide 2016
Voilà un gevrey-chambertin bien dans l'idée que l'on se fait des vins de l'appellation: solide, charpenté. Au nez, les fruits noirs sont mis en valeur par un beau boisé. En bouche, les tanins sont bie ...
Guide 2016
né de vieilles vignes centenaires, ce gevrey se révèle intense et bien ouvert sur des notes de violette et d'amande. La bouche, chaude et épicée, offre une belle consistance, étayée par des tanins nob ...
Guide 2016
Des notes d'épices, de cerise noire et un boisé légèrement grillé se font sentir au nez. Les tanins sont bien présents en bouche mais élégants, le boisé lui aussi est bien en place et tout aussi disti ...
Guide 2016
au nez, des fruits rouges frais et un boisé discret. En bouche, de la rondeur, des tanins bien domptés et fondus, une fine acidité en soutien. Le tout est bien équilibré. Le 2009 fut coup de coeur. ...
Guide 2016
un nez intense de fruits rouges et noirs compotés, une bouche ample qui concilie précision, concentration, force et finesse. ...
Guide 2016
Le nez est profond, élégant, marqué par de fins arômes de fruits rouges. En bouche, le fruit reste intense, la matière dense et riche. Les tanins, vigoureux, ne sont pas totalement fondus aujourd'hui, ...
Guide 2016
Le nez, à dominante épicée, propose aussi des notes de fruits rouges confiturés. En bouche, on découvre un chambolle chaleureux et solidement bâti, où les tanins affirment volontiers leur présence. Un ...
Guide 2016
L'élégance et la finesse des vins de Chambolle sont ici à l'honneur. Le nez, d'abord discret, évoque à l'aération le fruit noir et la cerise à l'eau-de-vie. Adossée à des tanins denses et soyeux, la b ...
Guide 2016
À Chassagne, le 1er cru Morgeot fédère de nombreux climats, comme la Vigne Blanche, réputée pour son chardonnay. Ce cépage a donné naissance à un vin doré limpide, alliant au nez la pêche, l'abricot m ...
Guide 2016
un nez délicat, sur les fleurs blanches, les agrumes et un léger boisé; un palais soyeux à l'attaque, frais et persistant. À garder en cave. ...
Guide 2016
au nez, une belle finesse florale et fruitée; en bouche, du gras équilibré par une fraîcheur minérale. ...
Guide 2016
On raconte que trois demoiselles Bressand, originaires de la Saône-et-Loire, possédaient à l'emplacement de ce climat une carrière qui fut remblayée et plantée en vigne, d'où le nom du lieu-dit. Selon ...
Guide 2016
Le climat des Bressandes s'étire à mi-pente et offre à ses grappes une exposition sud-sud-est idéale. Après seize mois de fût, ce 2013 affiche un rouge cardinal et libère des parfums de fruits rouges ...
Guide 2016
À proximité de la source de la Lauve, ce climat était un ancien marais dont la partie haute (4,45ha) est dédiée au grand cru, tandis que sa partie basse (1,41ha) est en 1er cru. Dix-huit mois d'élevag ...
Guide 2016
un vin apprécié pour ses senteurs surannées d'eau de rose et de sucre d'orge, et pour son palais tendre, élégant et charmeur. ...
Guide 2016
Le nez est un mariage harmonieux de fruits noirs et de boisé modéré. Une fine acidité et des tanins souples et ronds se distinguent dans un palais bien équilibré et long. Un nuits déjà très courtois. ...
Guide 2016
Le nez prend forme après quelques minutes d'aération sur des notes de fruits rouges à bonne maturité. En bouche, on découvre un nuits gourmand, séduisant par sa souplesse, sa rondeur et sa générosité, ...
Guide 2016
un nez frais (fruits rouges, note pierreuse), un palais fruité, fin et rond, un petit air de vosne-romanée. ...
Guide 2016
un boisé dominant au nez, beaucoup d'ampleur, de gras et une texture veloutée en bouche, et une longue finale minérale et épicée. ...
Guide 2016
Les plus fidèles lecteurs se souviendront d'un coup de coeur pour un village blanc 2009 dans l'édition 2013 du Guide. Sans atteindre le même niveau d'excellence, ce 1er cru fait très belle impression: ...
Guide 2016
À l'olfaction, ce marsannay évoque avec générosité la réglisse, la griotte et les fruits noirs. Pleine de charme, la bouche se révèle ample, ronde et riche, structurée par des tanins consistants mais ...
Guide 2016
Issu d'une vigne de trente-cinq ans, ce 2012 livre un bouquet qui marie fleurs blanches, citron, beurre et touche de pain d'épice. On retrouve les agrumes dans une bouche d'une belle tension, franche ...
Guide 2016
Un climat qui doit son nom aux genévriers qui recouvraient autrefois cette partie pentue de la colline Saint-Christophe; un nom que l'on retrouve dans de nombreux villages de la Côte. Les Monnier sign ...
Guide 2016
Beau tir groupé pour les Latour sur les millésimes 2012 et 2013. En tête, ce 1er cru dont le seul défaut est sa rareté. Au nez, un mariage heureux entre l'aubépine, le chèvrefeuille, un zeste d'agrume ...
Guide 2016
un meursault intense, ample, gras, rond, «copieux», mais jamais lourd, vivifié par une finale fraîche et fruitée. ...