CHÂTEAU CANTELAUZE 2012 - rouge

Bordelais • Pomerol

Prix : 30 à 50 € rouge tranquille A boire

Vin très réussi

Château Cantelauze 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Issu à 90 % de merlot et élevé deux ans en barrique, ce 2012 arbore une robe très jeune, presque noire, frangée de violet. Son nez puissant est encore très marqué par les notes vanillées et toastées du bois, mais l'aération libère d'agréables notes de violette et de myrtille. La bouche souple et ronde joue dans le même registre, même si les tanins boisés, grillés et fumés du bois prennent d'assaut la finale. Il leur suffira de deux ans pour s'affiner.

Jean-noël Boidron - Ch. Cantelauze : Le vigneron

Héritier d'une famille de tonneliers et de viticulteurs de père en fils depuis 1890 et ancien professeur de l'Institut d'oenologie de Bordeaux, Jean-Noël Boidron détient plusieurs crus en Libournais. Sur le plateau de Pomerol, il exploite avec ses enfants Isabelle, Emmanuel et Hubert ce petit domaine de 1 ha constitué en 1989 à partir de parcelles détachées d'autres crus.

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Détail du vin Château Cantelauze 2012 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Cantelauze 2012 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Cantelauze 2012 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château Cantelauze 2012 rouge ont-elles été produites ? 4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château Cantelauze 2012 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Château Cantelauze 2012 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2027.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Cantelauze 2012 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 17 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Château Cantelauze 2012 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : lamproie à la bordelaise.

Garde :

2017 - 2027

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

JEAN-NOËL BOIDRON - CH. CANTELAUZE

la Fiche du producteur