DOMAINE JEAN MONNIER ET FILS

Genevrières 2012 • 1er cru

blanc tranquille 30 à 50 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Issus d'une longue lignée de vignerons murisaltiens remontant à 1720, Jean-Claude Monnier et son fils Nicolas sont aujourd'hui à la tête d'une exploitation de 15 ha produisant des vins blancs et rouges de la Côte de Beaune.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Unclimatqui doit son nom aux genévriers qui recouvraient autrefois cette partie pentue de la colline Saint-Christophe ; un nom que l'on retrouve dans de nombreuxvillagesde la Côte. Les Monnier signent un meursault au nez fin de fleurs blanches, d'agrumes et de noisette grillée. Des arômes que l'on preçoit dans un palais élégant, croquant et frais, épaulé par un boisé bien ajusté.

Détail du vin Domaine jean monnier et fils

Garde :

2015 - 2020

Production :

1 600 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Meursault

la Fiche appellation

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un mot du vin

Sémillon

Cépage blanc du Bordelais qui a fait la réputation des vins de ce vignoble et du Bergeracois voisin (monbazillac), notamment en matière de liquoreux (sauternes, barsac...). Dans ces régions, il est assemblé au sauvignon et à la muscadelle pour donner des vins de qualité, secs ou doux (il est majoritaire dans ces derniers). Moins aromatique que le sauvignon, il délivre des notes de miel, de cire d'abeille, de fruits secs, et apporte beaucoup de rondeur et de gras en bouche. Le sémillon s'est répandu dans les vignobles du Nouveau Monde, où il est parfois vinifié seul (Australie).