JEAN-PAUL ET BENOÎT DROIN

Grenouille 2013

blanc tranquille 30 à 50 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Chez les Droin, on est vigneron de père en fils depuis 1620. Si Jean-Paul Droin est devenu l'historien du vignoble de Chablis, son fils Benoît a apporté sa patte à cette exploitation de 26 ha en 1999. Ce domaine est familier du Guide, collectionnant les coups de coeur, notamment dans les grands crus.

L'avis du Guide Hachette des Vins

un nez élégant, entre la vanille et l'écorce d'agrumes, un palais puissant et soyeux, soutenu par un boisé très présent et par une belle minéralité.

Détail du vin Jean-paul et benoît droin

Garde :

2017 - 2021

Production :

3 200 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Âpre

Se dit d’un vin procurant une sensation rude, un peu râpeuse, provoquée par un fort excès de tanin.