Les vins du guide hachette des vins
un second vin souple et fin, mûr et gourmand, non dénuée de complexité et aux tanins frais. Parfait pour attendre le grand vin. ...
Guide 2019
un vin élégant et harmonieux, aux tanins souples, accompagné de belles saveurs de fruits rouges et d'épices. Un beau classique. ...
Guide 2019
Sans chercher à rivaliser avec certains millésimes antérieurs, particulièrement réussis, ce 2015 ne manque pas de caractère. En témoignent sa robe dense et profonde, son bouquet intense et riche de nu ...
Guide 2019
Distingué dans sa présentation, ce vin séduit par la finesse et la complexité de ses arômes mariant avec bonheur les apports du bois et du fruit (cerise et framboise). Racée et équilibrée, la structur ...
Guide 2019
Limpide et intense, la robe rubis de ce vin met en confiance. L'intensité de la couleur se retrouve dans le bouquet, ouvert sur la mûre, le tabac, la vanille et le pain grillé. Le palais offre une agr ...
Guide 2019
Aussi équilibré qu'élégant, ce 2015 affirme son caractère dès le bouquet, laissant apparaître de délicates notes de fruit mûr (cerise) et de merrain un peu brûlé. Gourmand, le palais affiche du volume ...
Guide 2019
une très belle robe intense, de la rondeur, un fruité précis et une élégance tannique définissent ce 2015. ...
Guide 2019
Né de pur merlot, un pomerol des plus typés. La couleur est intense et profonde; le bouquet mêle les fruits noirs bien mûrs, myrtille en tête, à un agréable boisé toasté et vanillé. Rond et gras, pres ...
Guide 2019
Issu de sables et de graves, ce 2015 s'annonce par une robe profonde et par un bouquet bien typé de merlot bien mûr, qui constitue 90% de l'assemblage: fruits confits, myrtille, pruneau, rehaussés d'u ...
Guide 2019
Ce petit cru de 4ha au terroir sablo-graveleux sur crasse de fer a été sur le devant de la scène avec le millésime 2014. Charmeur et élégant, le 2015 ne démérite pas. Si sa robe montre quelques reflet ...
Guide 2019
Planté exclusivement de merlot sur sables et graves, ce petit cru de 2,23ha est à l'origine d'un pomerol très prometteur. Sa couleur intense annonce sa concentration, qui se confirme aux étapes suivan ...
Guide 2019
Fidèle au rendez-vous du Guide, ce cru signe un 2015 qui porte l'empreinte de son millésime solaire: la robe est très sombre, tirant sur le noir. Au nez, le raisin apparaît presque confituré, une impr ...
Guide 2019
Constitué de vieilles vignes de soixante-dix ans du merlot essentiellement (90%) planté sur sols sablo-graveleux, un petit vignoble très apprécié par les gens du pays. Si l'on ajoute au terroir une ...
Guide 2019
Sur un fond d'agrumes confits, le nez associe des arômes miellés et épicés à de fraîches notes mentholées. En bouche, se déploie une palette aromatique d'une grande richesse, dynamisée par la vivacité ...
Guide 2019
Solide référence du Sauternais, ce cru possède toutes les qualités du terroir de Preignac dont on apprécie les vins élégants et frais. Le nez est à la fois confit et floral, sans lourdeur ni excès de ...
Guide 2019
toute la tradition de Sauternes s'exprime dans la belle robe d'or soutenu de ce vin au nez épicé et fruité (poire confite et écorce d'orange), frais et acidulé en attaque, onctueux dans son développem ...
Guide 2019
Des reflets cuivrés font scintiller la belle robe jaune d'or de ce vin au nez discret de prime abord, ouvert à l'aération sur des notes boisées et confites (abricot, figue). Le palais apparaît rond et ...
Guide 2019
c'est à une délicate symphonie que nous invite ce vin dont la robe or pâle à reflets verts traduit la fraîcheur. Au nez, la même délicatesse s'exprime à travers des notes de fruits blancs (pêche) fine ...
Guide 2019
Au piémont de la colline de Corton, Franck Escoffier exploite 93ares d'un 1er cru qui en revendique 4,63ha. Il signe un aloxe en robe d'encre et aux arômes intenses de fruits noirs et d'épices, charnu ...
Guide 2019
Ce lieu-dit étend ses 6,61ha de vignes sous la route, le long de la combe en frontière avec Pernand qui lui a donné son nom. Y est né cet aloxe évoquant le cassis, la mûre et les épices douces à l'olf ...
Guide 2019
Les fruits rouges confiturés, la cerise notamment, agrémentés d'un boisé discret, composent un nez expressif et généreux. Construit sur l'élégance et la finesse, le palais s'appuie sur des tanins prés ...
Guide 2019
Situés sur la commune de Ladoix, les 21ares de cette Coutière ont donné naissance à un vin ouvert sur les fruits noirs confiturés. Arômes que l'on retrouve dans une bouche tendre et fondue, aux tanins ...
Guide 2019
À part 1,80ha planté en chardonnay, les vignes d'Aloxe-Corton ne reconnaissent que le pinot noir pour seigneur. Ce dernier a donné ici un vin aux parfums de fruits rouges bien mûrs, rond, tendre et so ...
Guide 2019
cette cuvée, d'une belle richesse aromatique autour des fruits secs et des fleurs blanches, se montre ronde et puissante en bouche, équilibrée par une juste acidité. ...
Guide 2019
un vin floral, minéral et brioché au nez, ample et gras en bouche, soutenu par un boisé bien intégré. ...
Guide 2019
Avec ses 2,17ha, ce climat est l'un des plus petits parmi les trente que compte l'appellation. Dans le verre, un vin parfumé de fleurs blanches avec une touche toastée venue du boisé. La bouche se mon ...
Guide 2019
À la sortie du hameau du Petit Auxey, longeant le ruisseau des Clous, ce climat est formé d'éboulis sur 5,33ha. Alain Gras y décroche une belle étoile avec ce vin bien doré, aux arômes expressifs de f ...
Guide 2019
De ce climat classé pour moitié en village pour moitié en 1er cru, le domaine Jessiaume exploite 30ares de chardonnay à l'origine d'un 2015 distingué, ouvert sur les fruits blancs (pêche et poire), le ...
Guide 2019
L'appellation communale ne compte qu'une petite quarantaine d'hectares de chardonnay, mais à l'instar du reste de la Côte de Beaune ce cépage progresse encore. Produit sur 1ha «tout rond», ce vin limp ...
Guide 2019
Suite au gel de printemps, la courte récolte du millésime 2016 a donné ce vin aux parfums discrets de cerise et de groseille alliés à un boisé léger. Une attaque souple et fruitée ouvre sur une bouche ...
Guide 2019
L'un des vingt-deux 1ers crus de l'appellation et l'un des plus froids. Ce domaine en exploite 1ha à l'origine de ce vin au nez gourmand de framboise et de groseille sur fond de vanille, et à la bouch ...
Guide 2019
Souvent retenue, cette cuvée représente une part non négligeable de la surface de ce domaine, puisque la vigne d'où elle provient couvre 1,87ha. Le 2016 évoque la cerise noire, tant par sa couleur que ...
Guide 2019
Des vestiges de fourneaux à charbon retrouvés sur cette parcelle donnent son nom à ce climat au sol graveleux, voisin de Pernand. Vincent Rapet y exploite une vigne de 83ares. Il signe un savigny pour ...
Guide 2019
Ce 2015 a connu un élevage en fûts de seize mois, ce qui est rare pour un volume aussi important. Il en ressort avec une couleur rouge griotte aux reflets violets, le nez ouvert sur un bon boisé vanil ...
Guide 2019
Paré d'un beau rouge framboise, ce vin dévoile des parfums de fruits rouges et noirs intenses et gourmands. Un fruité généreux que l'on retrouve dans une bouche très équilibrée, ronde avec de la fraîc ...
Guide 2019
D'un abord un peu réservé au premier nez, cette cuvée s'ouvre à l'agitation du verre sur les fruits rouges mûrs et les senteurs des sous-bois. En bouche, elle se montre dense, ample, veloutée, caressa ...
Guide 2019
un vin frais, fin, délicat et précis, floral (églantine, acacia) et exotique, offrant aussi du volume et de la longueur. ...
Guide 2019
Il fait partie de ces vins qui vont satisfaire autant les impatients que les «conservateurs». Ce jeune Vaudésir est en effet déjà agréable à boire, en même temps qu'il sera un beau vin de garde. Le ne ...
Guide 2019
Un élevage mixte (20% de fût, 80% de cuve) pour aboutir à ce vin très harmonieux. Les arômes de fruits mûrs (pêche de vigne, agrumes) dominent le nez. La bouche conjugue la fraîcheur et la rondeur, et ...
Guide 2019
Un vin classique et agréable qui se distingue par son côté crayeux et frais. Le nez, à dominante minérale, avec des notes légèrement iodées, laisse aussi échapper quelques parfums de fleurs blanches. ...
Guide 2019
Un boisé bien maîtrisé assure l'équilibre de cette belle cuvée. Le nez se promène entre les fleurs blanches et les fruits secs. La bouche est vive, d'une belle finesse et d'une grande franchise, avec ...
Guide 2019
Premier millésime en solo pour Maud Gouley. Manifestement, elle a été à bonne école si l'on en juge par la qualité de cette cuvée. Un vin riche de fruits mûrs aussi bien au nez qu'en bouche. Ronde, am ...
Guide 2019
Ce 1er cru très harmonieux s'exprime sur la fraîcheur. Fraîcheur au nez avec des arômes de fleurs blanches. Fraîcheur en bouche avec de la minéralité associée à une rondeur gourmande, agrémentée de no ...
Guide 2019
Après un élevage en fût de neuf mois, ce 1er cru riche et bien typé laisse apparaître un boisé bien fondu qui agrémente un nez tout en finesse, ouvert sur les fleurs blanches et les fruits. La bouche ...
Guide 2019
floral et délicat au nez, concentré, puissant et long en bouche, un 1er cru bien en place. ...
Guide 2019
un nez franc et minéral prélude à une bouche ronde et suave, légèrement boisée, avec une touche minérale qui apporte une agréable fraîcheur. ...
Guide 2019
Avec ses arômes de fleurs et de fruits blancs sur un fond noisette, le nez se révèle très expressif. La bouche n'est pas en reste: toujours du fruit, une entame beurrée et un trait de minéralité qui a ...
Guide 2019
Une cuvée vinifiée dans la tradition bourguignonne: la macération est relativement courte (huit à quinze jours) et le boisé très modéré (15 à 20% de fût neuf). Le vin, fumé et fruité au nez, montre en ...
Guide 2019
Jérôme Castagnier exploite une petite parcelle de 25ares en gevrey-chambertin, plantée de ceps de soixante ans qui ont donné un vin d'une belle intensité aromatique mêlant les fruits noirs, la griotte ...
Guide 2019
Les terroirs de Gevrey-Chambertin donnent fréquemment des vins d'une belle densité. Le millésime 2015, généreusement ensoleillé, n'a fait qu'amplifier ou confirmer cette inclinaison toute naturelle. C ...
Guide 2019
Des raisins éraflés en totalité et des pigeages légers ont permis à Frédéric Marey d'obtenir ce gevrey d'un profil classique, qui présente au nez de belles nuances de fruits et d'épices et qui met ava ...
Guide 2019
Gérard Seguin a mené un éraflage total et un élevage long (dix-huit mois) à 40% en fûts neufs sur cette belle cuvée. Une réussite d'autant plus notable qu'avec 2ha, ce gevrey représente une bonne prop ...
Guide 2019
Une nouvelle fois, Philippe Huguenot est présent en force sur Gevrey-Chambertin. Une valeur sûre du nord de la Côte de la Nuits. Les Crais est un climat du bas de l'appellation à l'origine d'un vin ex ...
Guide 2019
Déjà remarquable avec le millésime 2014, cette parcelle située à proximité du village de Gevrey réussit bien à Michel Guillard. La moyenne de ses pinots noirs y atteint l'âge respectable de soixante-h ...
Guide 2019
Un vin robuste, d'une belle richesse, qui méritera d'être attendu quelques années pour atteindre son apogée. Sa large palette aromatique évoquant la framboise, la griotte et les épices douces est fort ...
Guide 2019
Né d'une jeune vigne (dix ans), ce blanc offre déjà tout ce que l'on attend d'un chassagne: un nez aromatique, panier de fruits jaunes et blancs (abricot et poire) teintés d'une nuance toastée; un pal ...
Guide 2019
une fois de plus apprécié, un blanc intense et riche, d'une grande persistance, pour l'heure sous l'emprise de l'élevage. ...
Guide 2019
Première vendange pour cette jeune vigne à sa «troisième feuille», plantée sur une parcelle de 24ares. Petite récolte, mais de qualité: robe or pâle, nez intense sur la fleur blanche, la noisette fraî ...
Guide 2019
Situé au centre de l'appellation, sous le village de Chassagne, ce climat tirerait son nom des cognassiers qui y étaient jadis plantés. Les Miolane y cultivent du pinot noir et du chardonnay. Ce derni ...
Guide 2019
Un vaste climat réputé pour ses pinots noirs comme pour ses chardonnays. Deux vins de ce 1er cru ont été retenus, avec une préférence pour ce rouge. Cassis et cerise dominent le nez. Concentrée et cha ...