Les vins du guide hachette des vins
à un bouquet bien développé de fruits rouges et noirs répond une bouche dense, ample, structurée par des tanins enrobés et par un bon boisé réglissé. ...
Guide 2019
Ce climat des Clos Roussots porte le nom de la famille qui en fut longtemps propriétaire. Une robe rubis et un nez discret mais délicat de fruits rouges composent une entrée en matière engageante. La ...
Guide 2019
ce vin conjugue un joli nez floral (tilleul) et fruité (pêche, abricot) et une bouche fraîche et équilibrée, centrée sur les agrumes. ...
Guide 2019
un vin boisé au premier nez, plus fruité à l'aération. En bouche, de la finesse et du volume autour de tanins serrés mais pas trop. ...
Guide 2019
Ce 1er cru dévoile un bouquet de rose et de fruits rouges sur fond de boisé léger. En bouche, il se montre bien équilibré entre le gras, la concentration et la fraîcheur, avec une trame grasse et char ...
Guide 2019
Un vin bien construit et équilibré en provenance d'un terroir de la commune de Couchey (sud de l'appellation), un climat qui pourrait faire partie des futurs 1ers crus de l'appellation. De puissants a ...
Guide 2019
La volonté de Philippe Robert d'extraire de la matière se fait sentir ici: ouvert sur des arômes intenses de cerise et de fruits noirs, le vin se montre ample, riche et puissant, doté d'une solide str ...
Guide 2019
Des pinots noirs plantés sur un sol argilo-calcaire ont donné ce vin profond, rubis aux reflets améthyste. On découvre un nez subtilement fruité, qui marie la griotte à des notes plus végétales de fou ...
Guide 2019
Issu de vendanges manuelles, ce vin affiche une robe d'un rouge profond aux reflets carmin. Élevé douze mois en fût de chêne, il ne garde que d'infimes notes de son passage sous bois et propose un bon ...
Guide 2019
passé en barrique, ce vin se révèle corsé par ses puissantes notes de cassis et par ses tanins encore fermes. Un vin complet, à fort caractère et au joli potentiel. ...
Guide 2019
De vieilles vignes de cinquante ans ont donné ce vin grenat sombre aux reflets rubis. La framboise, la mûre et le cassis composent une palette aromatique puissante et complexe, tandis que le palais se ...
Guide 2019
Ce 1er cru d'un beau rubis foncé livre un nez discret mêlant le cassis et la framboise. La bouche, complexe, privilégie la cerise bien mûre et les fruits noirs, et s'adosse à des tanins souples et soy ...
Guide 2019
Ce mercurey affiche une robe étincelante, couleur paille à reflets verts. D'abord réservé, le nez dévoile peu à peu un fruité frais rappelant l'ananas, agrémenté de nuances briochées et vanillées. Dès ...
Guide 2019
Quarantième vendange pour Christian Cholet avec ce millésime 2016. Dans le verre, un meursault bien sous tous rapports, expressif et complexe (fleurs et fruits blancs, agrumes, beurre, miel), ample, s ...
Guide 2019
Entre Les Clous «Du dessus» et ceux «Du dessous», ce climat, le plus vaste au niveau communal, forme un large rectangle de 18ha en milieu de coteau. Raymond Dupont-Fahn y cultive 80ares de chardonnay ...
Guide 2019
Originaire d'un sol argilo-calcaire, ce montagny présente une robe dorée brillante et une palette aromatique très chardonnay: petites fleurs blanches des haies, citron, noisette fraîche et miel. Soupl ...
Guide 2019
Autrefois, on ne terrassait pas le terrain, les vignes étaient plantées «en foule» et suivaient l'arrondi de la pente: d'où ce nom de climat original. Les Prunier en récoltent près d'un demi-hectare q ...
Guide 2019
L'une des valeurs sûres du domaine que ce 1er cru (le 2014 fut coup de cur). Le 2016 s'ouvre sur la cerise noire. En bouche, il se montre rond et élégant, étayé par des tanins fins et enrobés. Bien é ...
Guide 2019
Cet ancien clos est le dernier des quinze 1ers crus que compte l'appellation: il fut classé en 2006. Sébastien Deschamps en exploite 20ares à l'origine d'un vin profond, qui déploie des parfums de cas ...
Guide 2019
Pêche, abricot, agrumes, pivoine, rose, le bouquet de ce puligny se révèle aussi intense que complexe. Une attaque franche laisse place à un palais ample, riche et gras, bien soutenu par une fine acid ...
Guide 2019
D'un bel or clair à reflets vert tendre, ce pouilly-vinzelles, né sur les argiles et les calcaires du sud mâconnais, ne renie rien de son origine: le nez, puissant, minéral et floral, est en harmonie ...
Guide 2019
Les 12,09ha de ce lieu-dit forment la continuité de la combe d'Auxey. Le terme de «jarrie» dont est issu son nom vient de l'ancien français désignant une terre pierreuse sur laquelle ne poussent que d ...
Guide 2019
un vin expressif (ananas, pêche, abricot, fin boisé), consistant, généreux et charnu en bouche. Un profil plutôt solaire. ...
Guide 2019
Avec ses 12ha, ce terroir est l'un des plus grands climats de Saint-Romain. François Latour y cultive 1,32ha de chardonnay qui ont donné ce vin limpide et brillant, au nez mentholé et grillé. La bouch ...
Guide 2019
un vin ample, généreux charnu, puissant, ouvert sur des arômes exotiques et boisés. ...
Guide 2019
D'un bel or brillant bordé de reflets pistache, ce vin évoque le raisin confit, les fruits jaunes et le miel d'acacia accompagnés par des arômes subtils d'élevage (vanille et caramel). De sa bouche de ...
Guide 2019
Ce 2016 d'un beau rouge grenat déploie un bouquet intense de bourgeon de cassis et de petites baies noires: myrtille, mûre et cassis. Des arômes que l'on retrouve dans une bouche boisée, ample et rond ...
Guide 2019
Né sous un millésime caniculaire, ce 2015 se montre toutefois élégant tout au long de la dégustation. Paré d'or intense, il affiche un nez complexe avec des notes fruits jaunes mûrs, de coing, d'orang ...
Guide 2019
un vin élégant, qui offre une subtile association entre la minéralité du terroir et la maturité du raisin. ...
Guide 2019
Ce producteur des Hautes-Côtes travaille 1,1ha des 7,92 que compte ce climat parfaitement exposé. Il signe un santenay ouvert sur des notes de petits fruits noirs mâtinées du grillé de la barrique, à ...
Guide 2019
En frontière avec Chassagne, ce climat est avec ses 21,65ha le deuxième plus grand des 1ers crus de la commune. Les Lequin y cultivent 1ha de pinot noir. Dans le verre, un vin au nez délicat de rose, ...
Guide 2019
Après quinzemois passé entre les douelles du chêne, ce 1er cru qui touche leurs vignes des Maranges affiche une robe grenat intense et dévoile un nez discret de fruits mûrs. Un fruité prolongé avec pl ...
Guide 2019
Ce 2017 libère des senteurs de fleurs blanches et des nuances végétales agrémentées de fines notes lactées et beurrées. En bouche, il se révèle à la fois tendre et vif, animé par une finale croquante ...
Guide 2019
Élevage en fût pendant douze mois pour ce 100% cabernet franc à la robe intense, et pourtant ce sont les fruits rouges qui explosent au nez. On les retrouve dans une bouche friande, suave, tout en équ ...
Guide 2019
un vin généreux, élevé pour moitié en barriques, mais encore marqué par son élevage. À l'aération, il se révèle ample et flatteur, doté de tanins de soie. À encaver. ...
Guide 2019
issu d'une micro-parcelle argilo-calcaire (26centiares!), un vin d'une élégante complexité, au boisé fondu, tout en étant bien structuré. ...
Guide 2019
Le terroir du Grand Clos recèle des vignes quadragénaires de cabernet-franc qui ont dispensé des jus goûteux, lesquels, élevés douze mois en fût, ont donné naissance à ce puissant bourgueil aux tanins ...
Guide 2019
Ce vin très gourmand délivre de chaleureuses notes épicées assorties de touches de framboise et de griotte. La bouche est à l'avenant, aromatique et ronde, soutenue par une solide structure tannique. ...
Guide 2019
Or pâle aux reflets verts, cette cuvée livre des notes d'agrumes dans un sillage floral. Marquée par les fruits blancs (poire, pomme), la bouche montre son élevage de dix mois en fût par des nuances d ...
Guide 2019
Issu de pentes argilo-calcaires, ce 2015 en robe sombre libère des senteurs intenses de cassis et de myrtille accompagnées d'une touche torréfiée, legs de son séjour de quatorze mois en fût. En bouche ...
Guide 2019
la scintillante robe pourpre et les notes de fruits rouges associant mûres et fraises écrasées donnent le ton de cette cuvée fruitée. La cerise prend le relais dans une bouche ronde et soyeuse qui per ...
Guide 2019
Toujours très précis dans l'élaboration de ses vins liquoreux, Guy Rochais a soigné ce 2016 aux notes déjà intenses de miel, d'abricot confit, de zeste d'orange et de noix. Une vraie complexité qui se ...
Guide 2019
Cette cuvée 2016 joue la carte de l'élégance et de la finesse avec son nez encore timide mais fin de fleur de sureau et de gingembre. Plus imposante, la bouche offre du volume et de la sucrosité et re ...
Guide 2019
Cette cuvée joue la carte de l'équilibre et de l'élégance. Le nez, sans exubérance, affiche de jolis fruits frais (pêche, poire) et de subtiles notes de fleur d'acacia, alors que la bouche, aux saveur ...
Guide 2019
Nom romain de Pouilly-sur-Loire, Villa Paulus rend aussi hommage à Paul, arrière-grand-père de Mélanie et Pierre Masson. D'une belle intensité à la fois florale et fruitée, le nez séduit par sa finess ...
Guide 2019
Vinifiée et élevée en demi-muids, cette cuvée a été dégustée en cours d'élevage. Le fond est bien là, mais les arômes (agrumes, fruits blancs, notes lactées) restent encore discrets. L'opulence qui pe ...
Guide 2019
au nez, une belle fraîcheur fruitée (melon, agrumes); en bouche, une matière enrobée, ample et onctueuse. ...
Guide 2019
aucune fausse note dans la partition que joue ce vin né de raisins cueillis à la main et d'une vinification en fût bien maîtrisée. La robe pâle et brillante, le nez de fleurs blanches, la bouche ronde ...
Guide 2019
Le nom de ce vin sec est celui de la parcelle dont sont issus les raisins. Après une fermentation en fûts qui a duré cinq à six mois, le vin a été élevé dans des tonnes de 500l, dont 30% neuves. Cela ...
Guide 2019
la fermentation en bouteille s'est faite avec les sucres du raisin et les levures d'origine. Après vingt-huit mois de cave sur lattes, le vin présente une robe dorée et un nez de fruits bien mûrs. Une ...
Guide 2019
ce demi-sec a été vinifié en fût de 400litres en présence des levures du cru. Expressif, il évoque les fruits exotiques et les épices. Des notes toastées et grillées sont également présentes. Peu sucr ...
Guide 2019
L'élevage sous bois transparaît tout au long de la dégustation, mais sans jamais masquer le naturel du vin. L'olfaction évoque la douceur: abricot, vanille, moka, menthe et nuances anisées. La bouche, ...
Guide 2019
Une belle harmonie olfactive se dessine au travers de nuances de fruits cuits et kirschés et d'épices (girofle). Portée par une structure tannique assez fondue, la bouche fait ressortir le côté toasté ...
Guide 2019
Animé de reflets dorés, ce sancerre déploie une belle série de notes aromatiques: agrumes, poire, nuances végétales et minérales, et même une touche beurrée. La rondeur de l'attaque est aiguisée d'une ...
Guide 2019
D'une vivacité stimulante (citron, épices), le nez s'adoucit à l'aération autour des fleurs blanches. La bouche, très ronde, sphérique, s'enhardit d'une belle acidité ainsi que d'une touche minérale r ...
Guide 2019
À l'olfaction, des arômes de fruits compotés (poire, groseille) ressortent sur un fond de nuances crayeuses typiques du terroir calcaire du Chêne marchand. Cette minéralité se confirme et s'amplifie e ...
Guide 2019
l'olfaction, tout en finesse, évoque une corbeille de fruits mûrs mêlée à des notes minérales de pierre à fusil. Dense et croquante, centrée sur des saveurs de poire, la bouche apparaît particulièreme ...
Guide 2019
le nez, intense, évoque la marmelade de fruits et le miel agrémentés d'une élégante pointe mentholée. Gras et nervosité s'équilibrent pour conférer de la mâche et de la tension à palais d'une belle pe ...
Guide 2019
Cette cuvée séduit par son nez expressif, minéral et fruité (pêche, cassis, citron). La bouche affiche une grande suavité, un caractère pulpeux équilibré par une trame finement acidulée jusqu'à la fin ...
Guide 2019
les arômes de fraise et les notes confiturées du bouquet sont de bel augure. La bouche, dans la continuité, porte haut les sensations de concentration et de finesse dans un ensemble de beau volume. ...