Domaine Dominique et Janine Crochet
- blanc tranquille
- A boire
Domaine Dominique Et Janine Crochet Le Chêne Marchand 2016 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019
L'élevage sous bois transparaît tout au long de la dégustation, mais sans jamais masquer le naturel du vin. L'olfaction évoque la douceur : abricot, vanille, moka, menthe et nuances anisées. La bouche, très prometteuse, associe ampleur, fruité, fraîcheur et une pointe de sévérité en finale. Du mordant et du potentiel.
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Détails du vin
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Le Domaine Dominique Et Janine Crochet Le Chêne Marchand 2016 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.
-
1 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2023 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : blanquette de veau.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2019 - 2023
- Production
- 1 500 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 12 °C
- Producteur
- EARL DOM. DOMINIQUE ET JANINE CROCHET
- Fiche du producteur
- Appellation
- Sancerre
- Fiche appellation
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L'élevage sous bois transparaît tout au long de la dégustation, mais sans jamais masquer le naturel du vin. L'olfaction évoque la douceur: abricot, vanille, moka, menthe et nuances anisées. La bouche, très prometteuse, associe ampleur, fruité, fraîcheur et une pointe de sévérité en finale. Du mordant et du potentiel.
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Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
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"Née sur un sol argilo-calcaire, cette cuvée Prestige issue de vignes âgées de cinquante ans présente un bouquet d'agrumes. Soyeuse au palais, elle ne manque ni de fraîcheur ni de longueur. La finale aux accents de terroir est plaisante et confirme la finesse de cette bouteille à servir avec un crottin de Chavignol. Le blanc 2011 (5 à 8 €; 40 000 b.), frais et équilibré, est par ailleurs cité."
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DOMINIQUE ET JANINE CROCHET
2009
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
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Teddy Crochet est revenu épauler sa mère Janine sur le domaine familial en 2010, et preuve est faite qu'il a su maintenir la qualité du travail accompli depuis longtemps, avec cette belle cuvée rubis animée de reflets violets. Au nez, le fruit (coulis de cassis et de framboise) côtoie le menthol et une touche chocolatée. Ronde en attaque, la structure tannique, bien présente, joue sur l'élégance. Un ensemble plein et équilibré, qui persiste sur le fruit en finale. On pourra attendre 2013 pour l'apprécier à sa juste valeur.
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DOMAINE DOMINIQUE ET JANINE CROCHET
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Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
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DOMINIQUE ET JANINE CROCHET
2005
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Partis de 2 ha de vignes en 1982, Dominique et Janine Crochet cultivent maintenant 10 ha, dont 3 ha de pinot noir. Leur 2005, cerise noire à reflets violacés, présente des notes animales avant de libérer des arômes puissants de fruits rouges un peu confits (framboise). La bouche équilibrée bénéficie de tanins affirmés mais soyeux, bien fondus à la matière ronde. À servir avec un gibier ou, après quelques années de garde, avec un gâteau au chocolat. La cuvée Prestige 2005 blanc (8 à 11 €) est citée pour sa fine minéralité.
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DOMAINE DOMINIQUE ET JANINE CROCHET
2016
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- rouge tranquille
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La Côte 2014
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
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Le vigneron
EARL DOM. DOMINIQUE ET JANINE CROCHET
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
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Bâti sur une butte, sur la rive gauche de la Loire, Sancerre commande un vignoble historique, dont le vin fut cité par les poètes dès le règne de Philippe Auguste. Le dégustateur trouve ici une parfaite illustration de l'expression du terroir et de son influence sur les cépages : implanté sur des coteaux sculptés par le fleuve, le ...
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