CHÂTEAU DE PLAISANCE

Chaume 2016 • 1er cru

blanc tranquille 15 à 20 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
Installé depuis 1980, Guy Rochais – héritier d'une longue lignée vigneronne remontant au XVIIes. – exploite en bio et biodynamie 25 ha de vignes situées principalement sur la rive gauche de la Loire, avec plusieurs parcelles dans des appellations aussi prestigieuses que coteaux-du-layon, chaume ou quarts-de-chaume. Une valeur sûre.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Toujours très précis dans l'élaboration de ses vins liquoreux, Guy Rochais a soigné ce 2016 aux notes déjà intenses de miel, d'abricot confit, de zeste d'orange et de noix. Une vraie complexité qui se retrouve dans un palais ample et très liquoreux, presque sirupeux, où l'acidité apporte son équilibre et ses impressions minérales.

Détail du vin Château de plaisance

Garde :

2021 - 2028

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-du-layon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Riesling

Cépage blanc qui a fait la réputation des vins du Rhin, de la Moselle et de l'Alsace. Il est devenu le premier cépage blanc cultivé en Allemagne et représente aujourd'hui plus de 20 % du vignoble alsacien. Il produit des vins vifs, racés, élégants et de garde aux fines notes de citron, de fleurs, de pêche et de tilleul, agrémentées de nuances minérales. On en tire également des vins moelleux (alsace vendanges tardives) et liquoreux (alsace sélection de grains nobles issus de baies botrytisées et vins de glace issus de raisins gelés).