Les vins du guide hachette des vins
Mi-grenache mi-cinsault, cette cuvée entre rose et orangé révèle à l'aération des notes de cerise, de fraise, de pêche et de bonbon anglais accompagnées de nuances florales. Bien équilibrée, la bouche ...
Guide 2022
Élevé en fut de chêne pendant 15mois, ce 2017 offre un nez intense et complexe de fruits rouges (fraise, framboise, groseille) légèrement confiturés et épicés. La bouche, ample, suave et croquante, ce ...
Guide 2022
Né de grenache, de tibouren et de rolle, ce rosé arbore une jolie couleur corail clair. L'aération révèle des senteurs d'agrumes, de fruits blancs et jaunes et de fleur d'oranger. En bouche, après une ...
Guide 2022
Sous une robe d'un jaune paille, ce 100% rolle vendangé à la main, de nuit, s'exprime avec subtilité sur des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une pointe végétale. Frais, rond, équilibré en somme ...
Guide 2022
mi-syrah mi-mourvèdre, cette cuvée à la robe profonde offre un nez épicé et légèrement animal. La bouche, souple et structurée, déploie un fruité intense et une fraîcheur persistante jusqu'à la finale ...
Guide 2022
au nez, des fruits rouges légèrement épicés. Une attaque franche ouvre sur un palais ample et frais, au fruité persistant, adossé à un boisé subtil et épicé (réglisse, poivre noir). Un mariage réussi ...
Guide 2022
sous sa robe jaune pâle, cette cuvée révèle un nez complexe et croquant de pêche, de cassis et de fruits exotiques stimulés par une pointe de citron vert. Rond, tendre, ample et gourmand, le palais dé ...
Guide 2022
Grenache, syrah, cabernet-sauvignon et rolle au menu de cette cuvée rose pâle. Le nez élégant et complexe, exhale des senteurs de fraise et de fruits exotiques. Une attaque ronde et souple ouvre sur u ...
Guide 2022
composé à parts égales de grenache, syrah et cinsault, ce rosé original, élevé 4mois en fût, offre un joli nez de fruits exotiques et de fruits à chair blanche accompagnés de nuances pâtissières et d' ...
Guide 2022
un rouge mi-grenache mi-syrah au nez intense et complexe de fruits rouges, de réglisse, de cannelle et de cacao. On retrouve ce fruité, un brin confit et épicé dans une bouche ample et ronde, aux tani ...
Guide 2022
Grenat à reflets violacés, ce 2019 cède tout aux fruits rouges (framboise). Il faudra, en revanche, lui donner le temps d'assouplir ses tanins et de fondre son caractère chaleureux. ...
Guide 2022
L'élevage uniquement en cuve avant mise en bouteille a permis de préserver les parfums de fruit typiques du grenache noir. Un rimage (rime = raisin) d'école, qui joue sur la souplesse, les tanin fins ...
Guide 2022
La robe est très profonde. Les 10mois de fût ont apporté à la palette de cassis et de cerise à l'eau-de-vie une touche élégante de cacao. Du volume, un fruité mûr, une belle continuité aromatique et u ...
Guide 2022
Après une année passée en fût, la mise en bouteille a eu lieu. Le vin s'est ainsi assoupli sans perdre le fruité intense du grenache noir (framboise et cassis sur fond de sous-bois). Ample et suave dè ...
Guide 2022
Fruits noirs intenses et mûrs, évocateurs de liqueur de cassis, moelleux en attaque, tanins au grain fin, belle longueur: tout est en place pour une dégustation immédiate comme une garde de plusieurs ...
Guide 2022
Les trois cépages syrah, grenache et mourvèdre vinifiés dans une même cuve ont donné naissance à ce 2019 pourpre profond, dont le nez complexe évoque la mûre et la cerise. la bouche franche et fraîche ...
Guide 2022
Le nez intense et généreux est en parfaite cohérence avec le palais suave mêlant réglisse et cerise. L'équilibre se réalise avec précision entre rondeur et fraîcheur. ...
Guide 2022
Robe grenat, reflets brillants, nez de petits fruits rouges et pierre chaude. C'est typé... L'attaque toute en rondeur offre réglisse et cumin, puis le cur de bouche révèle une puissance mesurée et d ...
Guide 2022
Grenat à reflets acajou, ce 2018 aux accents de framboise et de mûre, ainsi que de boisé s'exprime avec netteté et précision. La bouche fraîche bénéficie de tanins fins et soyeux, de sorte que c'est b ...
Guide 2022
Jaune or intense à reflets rose, cette cuvée flatte les sens par ses arômes de caramel et de vanille comme par sa rondeur et son volume, que soulignent les notes fruits secs puis la finale généreuse. ...
Guide 2022
Belle présence des arômes de fruits noirs concentrés, d'épices et de muscade tout au long de la dégustation. La matière est structurée, pleine et fondue. Des notes de réglisse persistantes accompagnen ...
Guide 2022
Or soutenu, brillant et limpide, c'est un collioure riche d'arômes de fruits blancs (coing) et d'une rondeur charmante. La fraîcheur vient à point nommé pour assurer l'équilibre et la longueur en fina ...
Guide 2022
Un 2019 grenat profond à reflets violines, dont le nez intense décline la mûre, la cerise, la prune et la figue. Encore jeune, il apparaît franc et puissant, fermement structuré par des tanins de qual ...
Guide 2022
Un vin riche d'arômes de fruits noirs et d'épices (poivre et girofle). Intense, suave et puissant au palais, il se structure autour de tanins fermes, tout en livrant un fruité rouge gourmand. ...
Guide 2022
Grenat profond à reflets tuilés, ce 2018 est marqué par une note de gibier et s'ouvre sur la cerise à l'eau-de-vie et la liqueur de cassis. Chaleureux en attaque, autour de notes de truffe, il peut co ...
Guide 2022
Un vin de velours noir qui déploie son charme autour de la garrigue, des notes de vanille, ainsi que du pruneau. Structuré, puissant, mais ample et charnu, il possède une trame tannique de bon augure. ...
Guide 2022
Fruits noirs, grillé et touche de bâton de réglisse invitent à poursuivre la dégustation. Après une attaque souple et ample, au boisé fondu, ce sont des tanins au grain fin qui se révèlent dans une bo ...
Guide 2022
Sur une base de carignan et de syrah, ce 2018 demande un peu d'aération pour dévoiler les arômes de fruits noirs. Sa structure de qualité assurera sa bonne tenue dans le temps et pourra dès lors se fo ...
Guide 2022
Entre mer et étangs, le plateau de galets roulés de l'Esparrou (l'éperon) s'isole, telle une île, occupé par les grenaches, syrah et carignan. Ce vin de couleur sombre aux légers reflets tuilés, tout ...
Guide 2022
Au nez, les notes de thym sauvage, de mûre et de kirsch dominent. En bouche, ampleur et fraîcheur sont les premières sensations, suivies d'une impression de concentration, de boisé et de tanins bien p ...
Guide 2022
Le mourvèdre dominant donne une teinte grenat brillant à reflets bleutés. Le nez évolue de la vanille à la réglisse, tandis que la bouche généreuse et équilibrée offre des tanins de qualité, aux notes ...
Guide 2022
Grâce aux trois cépages emblématiques, grenache noir, syrah et carignan, et après un élevage court de six mois en cuve, ce sont les fruits frais et la fraîcheur qui dominent cette cuvée. Gourmandise e ...
Guide 2022
Le carignan domine dans cette cuvée alerte et fraîche. Le nez subtil et élégant révèle la fraise des bois. Tendre et gouleyant, équilibré, le palais offre un plaisir immédiat. Les tanins fondus et les ...
Guide 2022
Beaucoup de finesse dans les arômes d'agrumes évoluant vers des notes de miel. L'ampleur de la matière est notable, bien équilibrée par la fraîcheur de fin de bouche qui porte loin les arômes exotique ...
Guide 2022
L'intérêt d'une mise en bouteille tardive est de préserver la fraîcheur du fruit, tout en cherchant de la rondeur dans le vin, avec un début d'évolution vers des fruits plus confiturés, teintés d'épic ...
Guide 2022
La robe toute fraîche, cerise à reflets violines, annonce bien les arômes de fruits confits alliés aux épices. Le vin a pour atouts la franchise et la rondeur de sa structure, avec une finale gourmand ...
Guide 2022
Rares sont les maury blancs et plus rares encore ceux qui sont élaborés presque uniquement avec du macabeu. Un vin joliment travaillé, à l'abri de toute oxydation, pour obtenir cet or tendre, lumineux ...
Guide 2022
Détenu en monopole, le clos Saint-Landelin est exposé plein sud. Cette orientation favorise la surmaturation et la concentration. Même le sylvaner, planté au sud-est du clos et resté sur pied jusqu'au ...
Guide 2022
séduisant par son nez concentré, par sa palette riche et complexe évoquant l'abricot et le coing confit, un liquoreux intense et équilibré, encore marqué par les sucres en finale. Du potentiel. (Sucre ...
Guide 2022
issu d'un coteau réputé surplombant Riquewihr, ce moelleux s'ouvre à l'aération sur le chèvrefeuille et sur des notes fumées avant de dévoiler une bouche souple et ample, de belle longueur, teintée d' ...
Guide 2022
Le savagnin rose est un cépage précoce. Précoce, l'année 2018 l'était aussi, avec une arrière-saison radieuse qui a permis à ces raisins de mûrir longuement pour donner ce moelleux. La robe or soutenu ...
Guide 2022
L'un des fleurons du domaine, planté de vieilles vignes de riesling, cépage privilégié dans le grand cru Rosacker. Dans le verre, un vin à la robe intense, or jaune, et au nez précis et mûr, ouvert su ...
Guide 2022
un riesling issu d'un de ses terroirs d'élection. Reflet de son origine granitique, il est déjà bien ouvert sur les fruits blancs et jaunes frais. Vif en attaque, ample, dense et puissant, il est tend ...
Guide 2022
Une fois de plus apprécié, cet edelzwicker ambitieux, issu des granites du Langenberg. Original: pas de pinot blanc dans l'assemblage, mais du pinot noir (20%). Et aussi du riesling (50%), du pinot gr ...
Guide 2022
Après un coup de cur l'an dernier pour un riesling 2018 de ce même grand cru, voici un pinot gris qui s'est doré pendant l'arrière-saison sur son coteau exposé au sud. Il a fermenté en foudre ancien ...
Guide 2022
Si des 1ers crus voient le jour en Alsace, le vigneron espère que le Rimelsberg sera classé. Ce terroir argilo-marneux à maturation lente a donné naissance à un liquoreux or clair, au nez discrètement ...
Guide 2022
Sous cette marque et pour ce cépage, 3 millésimes successifs de vendanges tardives ont été remarqués par nos jurés. Pour ce 2018, des vendanges dès le 20 septembre, en cette année très précoce. Des ra ...
Guide 2022
Plus souvent en vue dans ces pages pour ses pouilly-fuissé, le domaine signe ici un saint-amour de belle facture, qui a connu un élevage luxueux de 24 mois en fût. Grâce à quoi, le vin se présente dan ...
Guide 2022
Une première sélection dans le Guide pour ce jeune vigneron avec une cuvée bien née sur un coteau gréseux planté de vignes de 60 ans. Après 12 mois passés en vieux fûts, ce Mont Besset évoque les frui ...
Guide 2022
Le terroir de Barsac parle et nous offre un vin tout en finesse. La robe bouton d'or est printanière, reflet de la jeunesse de ce vin au joli bouquet de fleurs blanches et de pâte de coing. Fin et élé ...
Guide 2022
Ce 2019 livre un bouquet élégant et bien ouvert de fleurs blanches, de fruits exotiques et de fruits blancs. La bouche se révèle souple et vive, bien équilibrée entre les arômes fruités et boisés, dyn ...
Guide 2022
Élevé 17mois en barrique, ce 2019 associant merlot (65%) et malbec révèle un nez élégant de fruits rouges mûrs, sur une trame finement boisée et mentholée. On retrouve ce bouquet aromatique dans une b ...
Guide 2022
Issu de merlot (70%) et de malbec, ce 2019 offre un nez plaisant de petits fruits noirs accompagnés d'un élégant boisé épicé. Ronde, ample et charnue, la bouche se déploie sur une belle longueur, avec ...
Guide 2022
Les cabernets ont la part belle (80%) aux côtés du merlot dans ce vin bien ouvert sur les fruits noirs mûrs. La bouche se révèle ample, généreuse, puissante, tannique: lui laisser du temps pour qu'ell ...
Guide 2022
Complexe, riche et onctueux, bien marqué par les fruits noirs, ce vin reste un très beau classique de son appellation. Le merlot largement majoritaire lui offre un velouté de texture exquis, qui saura ...
Guide 2022
Ce pur merlot issu de sols d'argiles et de silex est un joli vin tout en arômes de fruits noirs et en intensité. Le volume de bouche et la puissance sont bien équilibrés par la fraîcheur du fruit, pré ...
Guide 2022
Encore marqué par son élevage à ce stade, ce vin mérite d'attendre pour s'ouvrir et fondre sa masse tannique. On profitera alors de son caractère affirmé et de son fruit noir intense sur une viande de ...
Guide 2022
Paré d'une robe d'un rubis frais et intense, ce vin développe un bouquet puissant dont les notes fruitées s'affirment rapidement. Bien qu'encore un peu dominée par le bois, la bouche se montre riche, ...
Guide 2022
Sélection parcellaire en série limitée, élevée en barrique de chêne neuve, cette cuvée structurée affiche une grande consistance. Le nez de vanille, de pralin et de fruits confiturés, laisse place à u ...
Guide 2022
Voilà un pur merlot de grande structure, long et complexe, marqué par d'intenses notes de fruits rouges et d'épices. Son volume de bouche, ses tanins souples, sa longue finale et son équilibre d'ensem ...