Domaine Armand Gilg

La famille Gilg est établie à Mittelbergheim depuis 1601. Encore plus anciennes (XVI e s.), ses caves soutenues par d'épais piliers recèlent les foudres alsaciens traditionnels. Dans la cour, on peut admirer une pierre tombale en grès du XII e s. trouvée sur le domaine. Le vin, lui aussi, vaut le détour, et notamment celui du Zotzenberg, où les Gilg, selon les parcelles, cultivent du riesling, du gewurztraminer et du sylvaner, cépage à l'origine de ce superbe millésime. Jaune clair à reflets verts, ce 2007 affiche un nez élégant où un fruité frais s'agrémente de fines touches de thym. Une belle attaque prélude à une bouche d'un rare équilibre entre la fraîcheur, les sucres résiduels et le gras, où l'on retrouve cette note méditerranéenne. La persistance est étonnante. Aucune hésitation: coup de cœur! (Sucres résiduels: 11,5 g/l.)

Originaire de Graz, en Autriche, la famille Gilg est arrivée en Alsace au XVI e s. Elle est installée au centre de Mittelbergheim dans une de ces maisons cossues qui donnent à ce village tout son cachet, et ses caves les plus anciennes datent de 1572 et 1585. Le domaine ne compte pas moins de 22 ha, dont une belle parcelle dans le grand cru Zotzenberg a engendré ce gewurztraminer de toute beauté. D'un jaune paille étincelant de reflets, ce vin dévoile d'emblée sa finesse, qui est le maître mot de la dégustation. Ses arômes de rose sont encore discrets, mais la matière est là, harmonieuse, généreuse, opulente. La longue finale aux nuances minérales laisse une impression d'élégance. Une bouteille appelée à une longue vie – cinq à huit ans. (Sucres résiduels: 25 g/l.)

«Les vendanges tardives sont difficiles à obtenir dans le cépage riesling, et le producteur a donné droit dans le mille», conclut un dégustateur. Ce liquoreux provient du grand cru de Mittelbergheim, cuvette exposée à l'est et au sud, où les raisins se sont dorés au soleil jusqu'au 5novembre. Jaune or à reflets verts, il déploie avec intensité toute une gamme d'arômes reflétant le riesling surmûri, comme le citron confit et la mandarine. La note amère du citron vert vient donner du relief à cette palette d'agrumes confits dans une bouche fraîche et persistante à souhait. Idéal pour une tarte aux fraises ou à la rhubarbe. (Sucres résiduels: 65g/l.)

Le Zotzenberg est le seul grand cru où le sylvaner ait droit de cité et ce vin, aux antipodes du petit vin de comptoir, fait comprendre la raison de cette promotion. Le jury loue la robe paille étincelante de ce 2013, son nez intense, aux accents de surmaturation, mêlant les fruits jaunes et une touche fumée. Franc à l'attaque, soyeux et complexe, le palais est soutenu par une fine acidité qui étire la finale et se porte garant de l'avenir de cette bouteille: un sylvaner de garde! (Sucres résiduels: 11g/l.)

Cépage roturier, le sylvaner s'anoblit à Mittelbergheim en franchissant les limites du Zotzenberg, seul grand cru à admettre ce cépage. Ce 2022 justifie pleinement la réputation de cette variété plantée dans ce terroir. Intense au nez, il s'ouvre sur l'aubépine, le tilleul et dévoile à l'aération des notes de fruits blancs, d'épices douces et de grillé. La bouche, dans le même registre, allie volume, gras à un caractère salivant et croquant. Marquée par de beaux amers, la longue finale laisse une impression d'élégance. Parfait pour du poisson en sauce, du homard ou une viande blanche. (Sucres résiduels: 6|3g/l.)

Les coteaux marno-calcaires du Zotzenberg étaient naguère largement dédiés au sylvaner. Ce cépage, qui y côtoie aujourd'hui d'autres variétés, est, par exception en Alsace, admis dans ce grand cru, où il donne naissance à des vins expressifs comme celui-ci. Ses reflets dorés, ses arômes de citron nuancés de foin séché, son palais souple en attaque, d'une belle richesse, puissant et gras, lui donnent un caractère demi-sec. La finale saline, sur les agrumes, légèrement réglissée est plutôt longue. À servir à l'apéritif, ou bien avec des viandes blanches, du poisson à la crème. (Sucres résiduels: 9g/l.)

Un gewurztraminer moelleux encore discret au nez, dont la richesse en sucre est contrebalancée par une finale fraîche aux accents d'agrumes et de menthol. (Sucres résiduels: 32g/l.)

Le grand cru Zotzenberg, où la famille Gilg cultive quatre cépages, dont le sylvaner, est à l'origine d'une bonne moitié des sélections de la propriété. Si ce terroir marno-calcaire passe pour donner des vins corpulents au fort potentiel, nos dégustateurs inciteraient plutôt à profiter des qualités présentes de ce moelleux très flatteur: robe bien dorée, nez intense, généreux et mûr, entre mangue, abricot confit, miel et touche d'alcool, bouche aromatique, sur les fruits exotiques, de belle longueur, teintée en finale par de nobles amers. (Sucres résiduels: 32g/l.)

Né d'une année solaire et précoce, ce muscat est resté sur pied jusqu'au 6 novembre. Encore discret, il s'ouvre à l'aération sur des notes miellées de surmaturation, rafraîchies par des touches mentholées. Ample et rond, épicé en finale, de belle longueur, il garde la réserve d'un liquoreux dans sa jeunesse. (Sucres résiduels: 44,5g/l.)

Un peu discret mais franc, fruité au nez, floral en bouche, un pinot gris moelleux tout en rondeur suave, d'une belle finesse. (Sucres résiduels: 24g/l.)

Le riesling prédomine sur ce terroir fait de sédiments marneux et de colluvions. Bien ouvert au nez, celui-ci associe fruits blancs et agrumes à une minéralité naissante que l'on retrouve à la mise en bouche. Bien structuré, salin, il est construit sur une belle acidité citronnée qui laisse une impression de finesse. (Sucres résiduels: 8,3 g/l.)

séduisant par son nez concentré, par sa palette riche et complexe évoquant l'abricot et le coing confit, un liquoreux intense et équilibré, encore marqué par les sucres en finale. Du potentiel. (Sucres résiduels: 114,7 g/l, bouteilles de 50 cl.)

Jaune pâle aux reflets verts, ce 2016 séduit par son nez discrètement fruité, aux nuances de rose. Intensité des arômes, ampleur, puissance, finale longue et fraîche: la bouche confirme les qualités pressenties à l'olfaction. Un vin floral et élégant, belle expression du muscat. (Sucres résiduels: 6,5g/l.)

De nature argilo-calcaire, le grand cru de Mittelbergheim confère au pinot gris ses lettres de noblesse. Celui-ci, moelleux léger, séduit par ses arômes typés, entre fumé et sous-bois, enrichis par des notes confites de surmaturation. Vif en attaque, équilibré, il déploie une belle matière et se prêtera à de nombreux accords gastronomiques. (Sucres résiduels: 17g/l.)

De la délicatesse et de l'élégance pour cette cuvée d'assemblage d'auxerrois (60%), de pinot gris (30%) et d'une pointe de riesling (10%): une robe jaune clair à l'effervescence fine, un nez subtilement fruité et frais, un palais vif et bien équilibré, légèrement suave en finale.

Ce sylvaner libère des senteurs légèrement citronnées. L'attaque dévoile un bel équilibre. Une ligne acide porte loin la finesse aromatique du cépage et la finale est marquée par une rondeur flatteuse. (Sucres résiduels: 10g/l.)

En 1947: 1 ha environ. Aujourd’hui: près de 28 ha. Cette très vieille famille de Mittelbergheim s’est investie à fond dans la viticulture depuis quelques décennies. Elle détient plus de 5 ha dans le grand cru de la commune, répartis à peu près équitablement entre les quatre cépages autorisés, et les éditions successives du Guide montrent que toutes ces variétés s’accommodent des sols argilo-calcaires de ce terroir. Or brillant, ce pinot gris libère des parfums de fruits blancs (pêche) et de sous-bois. Une attaque fine et fraîche introduit un palais gras, ample et long. À servir maintenant ou dans trois ans sur une viande blanche ou une tourte salée gastronomique. (Sucres résiduels: 21,3 g/l.)

Installée à Mittelbergheim depuis plus de quatre siècles, la famille Gilg est établie dans une maison cossue en plein centre du village. Caves du XVI e s. où s'alignent des foudres luisants aux verrous sculptés, belles pierres de taille: le patrimoine ne manque pas d'intérêt. Les vins non plus: il n'est que de se rappeler le sylvaner 2007 du Zotzenberg, coup de coeur de la dernière édition. Celui-ci a été vendangé le 18 novembre. Ses reflets dorés et ses arômes de surmaturation (fruits jaunes) annoncent son caractère. Sa bouche ample est agrémentée de notes confites d'agrumes, sa finale délicate marquée par une fraîcheur agréable. Ce sylvaner fera un bon vin d'apéritif et devrait s'entendre avec la cuisine exotique. (Sucres résiduels: 34 g/l.)

Ce vin né à Andlau est à découvrir dans le village voisin de Mittelbergheim, où la famille Gilg est installée depuis plus de quatre siècles. Quant aux deux caves, elles datent du XVI e s. L’exploitation compte plus de 24 ha, dont près de 1 ha pour le Moenchberg à l’origine de ce riesling. Un vin or clair aux reflets verts et aux parfums complexes mêlant un fruité citronné et des nuances minérales. De belle tenue en bouche grâce à sa fraîcheur, il est plaisant et subtil. Il gagnera encore en harmonie dans les deux ans à venir. (Sucres résiduels:11 g/l.)