Les vins du guide hachette des vins
cette cuvée (syrah, grenache et mourvèdre) affiche un caractère serré. Au nez, une touche discrète d'épices douces, des fruits rouges mûrs et de notes de plantes aromatiques. Un bouquet typé que l'on ...
Guide 2022
syrah, mourvèdre et carignan associés dans ce Grand Tarral (autre nom de la tramontane), un rouge consistant passé 24mois en fût. Au nez, des fruits rouges mûrs relevés d'épices et de violette. En bou ...
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Syrah, grenache noir et cinsault au programme de ce 2018 qui livre après aération son bouquet bien typé d'épices, de thym et de fruits noirs, avec une touche animale en soutien. Un caractère languedoc ...
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Un rouge sérieux, longuement élevé en fût (18mois) et construit pour la garde. Le nez d'abord discret libère après aération des parfums de fruits bien mûrs et d'épices. Vigoureuse, fraîche à l'attaque ...
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la syrah dominante dans ce 2018 au nez puissant, encore marqué par le toasté du fût. Une sucrosité flatteuse enrobe un palais sérieux, aux tanins serrés ouvrant sur une finale plus détendue et chaleur ...
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Une cuvée qui a fait l'objet d'une fermentation en demi-muid, puis d'un élevage en uf béton. Des notes fumées animent un nez qui diffuse des notes plus complexes que puissantes d'agrumes confits et d ...
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tout est élégant et fondant dans ce 2019: le nez porté sur les fruits rouges bien mûrs nuancés d'épices et la bouche tendre dès l'attaque, qui déroule une chair ronde, sans une once de lourdeur, adoss ...
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Parcellaire argilo-calcaire, les Gravas s'habillent d'un beau jaune doré et livrent un nez classiquement beurré et brioché sur fond de fruits jaunes et d'un soupçon de miel. Une légère évolution que l ...
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merlot, syrah et cabernet au menu de ce rouge encore ferme mais prometteur. Au nez, le chêne s'efface devant des notes bien mûres de fruits noirs et de cerise à l'eau-de-vie. Du palais, on retient sa ...
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Un élevage en foudre et barrique pour ce 100% chenin issu d'une parcelle très pentue. Imperceptible au nez, le chêne s'efface devant des notes vivifiantes et intensément fruitées de pomme verte. Nerve ...
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clin d'il à l'Outrenoir de Pierre Soulages, ce chardonnay élevé en foudre a pour lui son nez élégant, floral et discrètement vanillé, et sa bouche tonique, précise, saline, au boisé fondu qui apporte ...
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le chardonnay (80%) majoritaire dans ce 2019 qui fleure bon les agrumes et les notes vanillées et toastées d'une vinification en fût. Les épices douces insistent dans une bouche généreuse, «tapissante ...
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Derrière une robe intense, des arômes qui s'ouvrent lentement mais sûrement sur des nuances de mûre, de violette, de poivre et de moka. L'intensité du fruit monte d'un cran dans un palais bien structu ...
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Grenache et syrah à parité dans ce 2019 qui a fait un bref séjour (6mois) en cuve. Délicat, le nez libère progressivement ses parfums de fruits frais, de garrigue, de tapenade et de poivre vert. Le ju ...
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Les notes toastées et vanillées de l'élevage dominent le fruit à ce stade. Un fruit qui monte en puissance dans une bouche riche, volumineuse, appuyée sur de beaux tanins fondants, et qui préserve ce ...
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coulis de mûre, thym, poivre, toast léger: le nez porte l'empreinte d'une syrah (70%) élevée un an en fût. La bouche a tout pour séduire: une chair ronde, une sucrosité gourmande, des tanins finement ...
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Une adresse qui excelle dans les deux couleurs. Cette année, la palme va à son blanc qui fait la part belle au grenache blanc vinifié et élevé sur lies et en cuve. Acacia, sureau et fruits blancs, le ...
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Le merlot règne presque sans partage dans la cuvée de prestige du domaine, élevée 16mois en barrique neuve. Souvent en vue, elle obtient cette année la même note que le millésime précédent. Montrant d ...
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Un pacherenc moelleux élevé en barrique, subtil et bien équilibré, à la saveur acidulée. ...
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des arômes de fruits presque confits et une matière ronde, en puissance, témoignent de la maturité de la vendange et des bénéfices tirés de 18mois d'élevage en fût. ...
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Vingt mois d'élevage en barrique ont légué à ce cahors un bouquet puissant de fruits mûrs et d'épices. Le poivre noir est bien reconnaissable. Quelques notes de kirsch ajoutent à la gourmandise. La ro ...
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La discrétion et l'élégance des arômes de fruits rouges (fraise, cerise) sont les premiers atouts de ce cahors gourmand. Bien construit, celui-ci évite tout excès et laisse le fruité s'exprimer en fin ...
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Deux ans d'élevage en fût ont déterminé le profil aromatique de ce cahors dominé par le registre empyreumatique (toasté et torréfaction). Derrière, les notes de fruits noirs et d'épices se manifestent ...
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Ce pur malbec de cuve s'exprime logiquement par un fruité expressif et multiple: une base de fruits rouges, plutôt cerise, rehaussée de fragrances de fruits noirs. Un plaisir gourmand confirmé en bouc ...
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Six cépages (dont l'abouriou, 18%), une vinification intégrale en barrique neuve et un séjour de 2 ans dans le bois pour ce vin charpenté et chaleureux, à la palette fruitée (fruits noirs confiturés, ...
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Une robe grenat, presque noire. Un nez séveux aux notes grillées. L'attaque est souple, la bouche ample, garnie de fruits mûrs. Des tanins solides issus du raisin et de l'élevage la structurent. C'est ...
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Tout d'or vêtu, ce vin est porté sur les notes de noisette et de pain grillé. L'attaque est franche, la bouche, ample et charnue, orientée sur le fruit blanc (pêche) vanillé. Puis c'est une bonne fina ...
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Sombre avec de beaux reflets tuilés, ce gaillac évolue avec complexité entre des arômes de fruits et d'élevage en fût. L'attaque est souple, la bouche équilibrée, ample et séveuse. Le boisé reste modé ...
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Effectivement, noire est sa robe. Intense et frais est son nez, sur les fruits noirs principalement. La bouche est riche et bien équilibrée, offrant un beau volume et plus de complexité aromatique. Be ...
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Couleur intense, brillante, à reflets verts. Nez fin qui distille des senteurs de fruits exotiques. Un bonne introduction à la dégustation, en somme. En bouche, la souplesse et l'équilibre entre fraîc ...
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Une robe d'or et d'argent, soutenue. Le nez est marqué par l'élevage en fût sous des accents grillés, toastés, en laissant tout de même s'exprimer le fruit. En bouche, beaucoup d'amplitude, de souples ...
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Vêtu d'or et d'argent, agrémenté de senteurs de fleur d'acacia, de miel et d'agrumes, voici un jurançon distingué. Qui plus est souple et équilibré, il évolue avec finesse et cohérence. Il sera bienve ...
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Si, comme il se doit, les raisins sont toujours récoltés par tries successives, l'assemblage varie selon les années: pour le 2018, 30% de sauvignon et 10% de muscadelle aux côtés du sémillon. Après un ...
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Fermentée et élevée 18mois en barrique de 400 l, cette cuvée affiche une robe doré intense et laisse des larmes sur les parois du verre. Ses arômes suaves de fleurs blanches et de miel annoncent une b ...
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Un 2018 au nez de fraise et de cacao, déjà velouté, mais qui a suffisamment de structure pour durer. ...
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Une robe pâle aux reflets argentés, un nez intense et persistant d'agrumes (pomélo, citron) et de fruits jaunes accompagnés de nuances florales et d'un trait épicé: l'approche est séduisante. La bouch ...
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Issue du mourvèdre (70%) et du grenache (30%), cette cuvée arbore une robe limpide et brillante zébrée de reflets saumonés. Fin et délicat, le nez s'exprime sur des nuances fruitées (pamplemousse, fra ...
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Cette cuvée cristalline s'exprime délicatement à l'olfaction sur les fruits exotiques, les agrumes, le chèvrefeuille et le jasmin. Juteuse et acidulée à l'attaque, la bouche penche ensuite vers la ron ...
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mourvèdre, grenache, cinsault et carignan pour ce rouge profond, ouvert sur les fruits noirs et rouges, la réglisse, la violette et un trait de menthe. Des notes de sous-bois s'ajoutent à cette palett ...
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Des arômes complexes de fruits noirs et rouges, de cacao, de cuir, de toasté et de sous-bois exhalent du verre. Le prélude gourmand à une bouche onctueuse et ronde en attaque, qui monte en puissance p ...
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La robe est très sombre, tirant vers le noir. Le bouquet, sur la réserve, s'ouvre à l'aération sur quelques notes de fruits rouges et noirs et de caramel. Franc en attaque, le palais dévoile ensuite d ...
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Après 18mois passés en fût de chêne, ce bandol dévoile un bouquet gourmand de fruits rouges, de mûre, de rhubarbe et d'épices douces. Une attaque souple introduit une bouche ample et longue, bien équi ...
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clairette, grenache, rolle, roussane et ugni blanc composent cette cuvée jaune pâle au nez franc et plaisant de fruits à chair blanche rehaussés de notes florales (lilas). Après une attaque vive, la b ...
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Élevé 11mois en fût de chêne, ce pur rolle dévoile des arômes d'agrumes confits, de fleurs blanches et de miel mêlés de notes beurrées et toastées. Généreuse à l'attaque, la bouche se montre ronde et ...
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Assemblage complexe de cinq cépages (marsanne, clairette, ugni, sauvignon et bourboulenc), cette cuvée s'ouvre sur de fines nuances de fleurs blanches, de fruits jaunes, de citron et de miel. Ces arôm ...
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sous une robe couleur corail, ce rosé dévoile des senteurs discrètes de fruits rouges (framboise, groseille) et de pêche, légèrement épicées. Ample et équilibrée, la bouche séduit par sa fraîcheur aci ...
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Derrière sa robe aux fins reflets dorés, cette cuvée issue de marsanne (45%), ugni blanc (20%) et clairette (20%) s'ouvre progressivement sur des nuances de fruits jaunes (abricot), d'agrumes et d'aca ...
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Sous sa robe rose pâle éclairée de reflets argentés, cette cuvée composée de grenache, cinsault et rolle dévoile un nez expressif et gourmand de poire, de mirabelle et d'ananas. Aérienne à l'attaque, ...
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Élevé 12mois en fûts de chêne, ce 2019 d'un rouge profond s'ouvre sur un fruité fondu et gourmand rehaussé de notes de réglisse. Le palais apparaît rond, soyeux, équilibré, épaulé par des tanins velou ...
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Composé de syrah (80%) et de cabernet-sauvignon, ce 2019 à la robe profonde se montre expressif au nez, avec des senteurs de petits fruits rouges et d'épices (réglisse, poivre) agrémentées de notes fl ...
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Grenache (40%), syrah (40%) et mourvèdre composent cette cuvée à la robe saumonée et au nez tout en nuances florales. Très expressive et complexe, la bouche déploie un joli bouquet fruité, sur les fru ...
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un pur rolle au nez discret et délicat de rose et de safran. Beaucoup plus expressive, la bouche se montre vive et tonique, déployant sur une belle longueur des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et ...
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Issue de grenache et d'une touche de syrah (5%), cette cuvée confidentielle arbore un élégant rose saumoné animé de reflets fuchsia. Le nez ouvert et complexe distille des arômes de fruits jaunes, de ...
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Issue d'un assemblage de 5 cépages (grenache noir, cinsault, syrah, mourvèdre et rolle), cette cuvée s'habille d'une robe pêche. Le nez exhale des senteurs de fruits exotiques (goyave, fruit de la Pas ...
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Cette cuvée de syrah, complétée par 10% de grenache, s'ouvre sur des senteurs de fruits mûrs enrichies de notes de caramel et de réglisse. Équilibré et complexe, le palais séduit par son amplitude, so ...
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Cet assemblage de clairette, rolle et ugni blanc revêt une seyante robe jaune pâle traversée de nuances dorées. Le nez allie délicatement les agrumes (citron) aux fruits exotiques. La bouche est ample ...
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ce rosé qui lorgne vers le fuchsia s'exprime sur le pamplemousse, le fruit de la Passion, la pêche blanche, le cassis et quelques notes de confiserie (réglisse, caramel). Généreuse, la bouche déploie ...
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Cette cuvée couleur rose des sables s'ouvre sur des senteurs de nectarine, d'abricot et de fraise des bois agrémentées d'un zest d'agrumes et d'une pointe miellée. Un peu plus discret, le palais se ré ...
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mi-cinsault mi-mourvèdre, ce rosé pâle, au nez d'agrumes, de fruits jaunes et de fleurs de cerisier se montre vif et gorgé de fruit en bouche, avec un bel équilibre entre puissance alcoolique et fine ...
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Ce 100% rolle présente un nez frais et expressif de menthe, d'eucalyptus et de fleurs blanches. Alerte et légère à l'attaque, bien fruitée, la bouche déploie progressivement de la rondeur et du volume ...