AOC Côtes-du-rhône

Issue d'une vendange manuelle, d'un éraflage intégral et d'un élevage de 12mois en foudres, ce côtes-du-rhône raffiné offre une expression réussie du mariage du grenache (60%) et du bois avec ses arômes de baies rouges macérées, de pain grillé et de vanille, prolongés dans une bouche intense, tendue et bien équilibrée, nantie de tanins soyeux. Un beau représentant du cru méridional, à laisser patienter un peu en cave.

Un vin plaisant, sans effet de manche, s'ouvrant sans détour sur un grand bol de baies rouges croquantes mâtiné de réglisse. La bouche privilégie la finesse, avec une matière souple et fraîche, des tanins enrobés et un fruité persistant, se faisant plus confit et suave en finale. Un bon classique à ouvrir aujourd'hui ou après un peu de garde.

Il a un petit air très nord rhodanien, ce blanc associant roussanne, marsanne et viognier dans une bonne harmonie. Fin et original, le nez exhale la carambole, la coriandre et la craie mouillée. La bouche plaît par sa fraîcheur, sa sucrosité discrète et sa finale détendue, parfumée de poivre blanc et de menthol. Un style aérien et gouleyant, parfait pour accompagner un plateau de fruits de mer.

Né de vignes de 40ans et d'une matrice argilo-calcaire à galets roulés, ce duo grenache-syrah à parité forme un vin épatant et tout en nuances, depuis la robe, d'un chatoyant rouge carmin, jusqu'au bouquet, mêlant avec bonheur l'iris, la framboise écrasée et des notes truffées. Extrait avec tact, sobrement élevé en cuve, il restitue cette même fraîcheur en bouche, avec ce qu'il faut de volume et de structure, et en point d'orgue une longue finale réglissée toute méridionale.

Grenache, viognier et roussanne à parts égales ont été vendangés dès la mi-août et de nuit pour pallier la chaleur du millésime. Après 6mois en cuve, ce blanc livre un bouquet subtil de tilleul, d'abricot et de camomille. Une note briochée s'ajoute à cette palette bien assortie dans une bouche ample, confortable mais sans outrance, dynamisée par une longue finale aux accents de pamplemousse.

Après un long séjour de 18mois en cuve béton, ce côtes-du-rhône nommé d'après son lieu-dit livre un bouquet expressif de baies rouges mûres, de poivre noir et d'humus. La bouche se montre soyeuse, fluide, dotée de tanins enrobés, agréablement relevée par une finale aux accents de griotte acidulée. À boire sur le fruit.

Une vendage manuelle, une vinification sans soufre et un élevage long de 12mois en cuve sont des atouts notables pour cette cuvée qui séduit d'emblée par son bouquet de framboise, de sauge et de poivre blanc. D'un profil frais et franc en bouche, guidée par une fine acidité, elle ne manque toutefois pas de rondeur avec ses tanins fondus et ses saveurs compotées de cerise parsemée d'épices signant la bonne maturité des raisins. Un côtes-du-rhône gourmand, convivial et de bonne tenue.

Un attelage typiquement rhodanien de grenache et de syrah pour ce vin qui s'ouvre après quelques tours de verre sur la prune, la griotte macérée et le ciste. Soutenue par des tanins croquants, une texture suave, marquée par la cerise et le kirsch, lui assure un caractère gourmand. Un rouge «plaisir», souple et gouleyant, prêt à accompagner des grillades ou une volaille rôtie.

Viognier, roussanne et grenache à quasi-parité forment un trio convainquant avec ce blanc cristallin, élevé brièvement en cuve. Le bouquet distille des parfums aériens de tilleul, d'écorce de combava et de citronnelle. Tendre, souple et bien équilibrée, la bouche plaît par son relief et son aromatique fraîche aux saveurs de fleurs blanches et d'agrumes.

Des terrasses argilo-calcaires couvertes de galets siliceux ont été la matrice de ce joli rouge au bouquet éloquent et raffiné de myrtille confite, de pâte de noisette et de fourrure. Structurée dès l'attaque, ample et veloutée, la bouche s'appuie sur des tanins ciselés extraits avec douceur et sur une longue finale fruitée et poivrée. Tout est en place, et pour quelques années encore.

De très vieux ceps de 90ans, de grenache pour l'essentiel, ont forgé ce rouge aimable et bien typé, dont le teint sombre animé de nuances cuivrées annonce une maturité de bon aloi. Griotte compotée, raisins secs, noisette grillée se succèdent au bouquet, investissant une matière étoffée et moelleuse, comme on peut l'attendre du grenache, avec en appoint des tanins délicats et serrés et une agréable finale saupoudrée d'épices douces.

Elles ont 50ans, les vieilles vignes en question, et mêlent une moitié de grenache, 40% de syrah et une touche de carignan. Au nez, les notes de fruits rouges témoignent de la bonne maturité des raisins. Elles s'agrémentent d'une touche de chocolat noir dans un palais ferme, structuré par des tanins serrés extraits avec doigté, offrant également une belle allonge sur des notes de griotte confite.

Classiquement dominée par le grenache, cette cuvée bio plaît dès l'entame par son impeccable robe peau de pêche et son bouquet allègre d'églantine et d'écorce de pomelo, mâtiné de notes beurrées. Déliée, ample et bien fraîche, dynamisée par une fine tension zestée, la bouche se teinte en finale d'un fruité suave et chaleureux aux accents de fruits à noyau.

De jeunes vignes de viognier, de roussanne, de clairette et de grenache à quasi-parité ont engendré ce blanc allègre, dont l'étiquette humoristique attire autant que la robe dorée. Vibrant, le nez hésite entre les fleurs blanches, les agrumes et la verveine. Une fraîcheur qui se poursuit dans une bouche croquante, tendue, enveloppée d'un fruité suave et animée par de fins amers aux accents de fenouil en finale. D'ores et déjà savoureux, on peut aussi le laisser respirer quelques années en cave

La maturité des raisins dans ce millésime solaire se goûte dès l'entame avec des arômes de griotte macérée et de cake aux fruits, agrémentés de cardamome. La sucrosité propre au grenache façonne un palais rond, caressant et suave, appuyé sur des tanins fins qui se resserrent un peu en finale. Déjà savoureux, on peut choisir de l'ouvrir sans attendre ou le laisser se détendre en cave.

Cette cuvée mi-grenache mi-syrah, élevée 6mois en cuve, livre à l'aération des senteurs engageantes de cerise et de genêt, nuancées d'une note végétale de feuille de cassis. Croquant, souple et finement tannique, souligné dès l'entame par une acidité dynamique, le palais restitue la fraîcheur aromatique perçue au bouquet. Un rouge alerte et bien fondu, à découvrir sur le fruit de la jeunesse.

Une teinte corail éclairée de nuances fuchsia et un nez éloquent sur le pomelo et le bonbon au citron: l'entame de ce pétulant rosé a de quoi séduire. Suave et fraîche à la fois, avec une chair moelleuse aux saveurs de yaourt à la pêche et une finale plus tendue, marquée par une fine amertume d'anis vert, la bouche ne déçoit pas.

Une cuvée brièvement élevée en cuve, aux arômes enivrants de poire au sirop et de frangipane, à la bouche onctueuse et gourmande, tenue par une discrète acidité et pétrie d'un fruité mûr à l'image de ce millésime solaire. À point pour accompagner un saumon à l'oseille.

Si la syrah n'est présente que pour 20% de l'assemblage aux côtés du grenache, ce rouge pimpant en a pourtant tous les codes: une robe attrayante aux reflets violacés, un nez frais d'iris, de poivre et de bonbon à la violette, une matière tendre, souple et onctueuse, nantie de tanins veloutés au grain tactile. Le jury salue un beau travail en cave et propose d'apprécier ce côtes-du-rhône juteux et croquant avec un magret de canard rôti aux figues.

Un attelage de six cépages blancs qui fait merveille par son joli teint bouton d'or et son bouquet tout en nuances mêlant les fruits à noyau et les fleurs blanches à des notes lactées du meilleur effet. Souple, gras et détendu, le palais offre une belle rondeur infusée de poire et de vanille, dynamisé par une finale sapide animée de fins amers. Un blanc charmeur et consensuel, tout indiqué avec un poisson en sauce.