Château Rochecolombe

Une association classique de grenache (60%) et de syrah pour une cuvée de haute expression, d'une complexité peu commune. Après un long séjour de 12mois en cuve, elle prend son temps pour libérer ses parfums de cerise compotée, de sarriette et de cuir. Longiligne et finement texturée, construite sur des tanins délicats, la bouche plaît par sa persistance aromatique teintant le fruit rouge mûr de ciste et de fougère. Une harmonie rare, passée à un souffle du coup de cœur.

Élevé douze mois dans des fûts de 400l, cet assemblage grenache et syrah à parité a enflammé le jury. Un nez floral et fruité (cassis) nuancé de notes vanillées, une bouche épanouie, adoucie par des tanins soyeux, des saveurs qui intègrent harmonieusement le chêne: tout est élégant et raffiné dans ce rouge complet, intense, qui fait un usage idéal du bois. Très longue finale sur les épices pour clore en beauté ce coup de cœur mérité.

Le nez de ce 2016 a fortement impressionné le jury par sa puissance et son exubérance: fruits noirs à l'alcool, confiture de fraises, cuir et nuances cacaotées. La bouche se révèle exceptionnelle par son équilibre alcool-acidité, son caractère rond, réglissé et gourmand bien mis en valeur par des tanins soyeux et fins. Un côtes-du-rhône irrésistible, déjà délicieux, mais au potentiel de garde certain.

Mi-grenache mi-syrah, ce vin a séjourné un an en fût. Il en tire un bouquet complexe où les notes torréfiées et épicées accompagnent la glycine, la violette et les baies sauvages. Le romarin et le cacao s'ajoutent à cette riche palette dans une bouche puissante, ample et capiteuse, cadrée par des tanins mûrs extraits avec précision. Parfaitement élevé, fièrement solaire, corsé mais toujours élégant, ce superbe villages peut patienter en cave en toute sérénité.

Cette cuvée mi-grenache mi-syrah habillée d'une robe dense et profonde laisse apparaître les qualités intrinsèques de chacun des cépages. Le nez, intense et complexe, exhale des notes de fruits noirs confiturés et des senteurs balsamiques (camphre, girofle). En bouche, le caractère plus solaire du grenache s'exprime: une texture suave et grasse, des tanins veloutés, une aimable rondeur et une longue finale réglissée. Un rouge complet et déjà voluptueux.

Un coup de cœur de plus au palmarès déjà bien fourni de ce château pour cet assemblage typiquement sud rhodanien de grenache et de syrah. L'élevage en cuve a préservé toute leur pureté aromatique qui s'exprime sur des arômes très gourmands de crème de cassis, de mûre et de violette. Fidèle au nez, la bouche restitue cette plénitude de fruit, y ajoute des touches de sous-bois et de poivre et une matière riche et ronde, bien campée sur des tanins doux. Une «gourmandise», conclut un jury sous le charme.

Après douze mois d'élevage en barrique, cette cuvée mi-grenache mi-syrah charme d'emblée avec son nez envoûtant, mêlant fruits confiturés, cassis frais, épices et nuances de cuir. La bouche, explosive et gourmande, aux saveurs complexes de fruits noirs, d'épices orientales et de garrigue, à la trame tannique soyeuse et légèrement boisée, est irrésistible.

Tapenade, cerise noire, violette, touche fumée: empreint d'une certaine austérité mais riche en nuances, le nez intrigue autant qu'il captive. Des tanins fermes qui méritent de vieillir donnent de la tenue à une bouche concentrée, ample et longue, plus chaleureuse en finale avec ses notes ensoleillées de thym grillé et d'immortelle. On patiente.

Coup de cœur l'année passée pour son 2020, le domaine fait presque aussi bien avec ce 2021 d'une complexité remarquable. Garrigue, menthol, cassis en confiture, olive noire, noix: le bouquet prolixe a inspiré le jury. La bouche apparaît puissante et riche, corsée par les saveurs fumées d'un élevage sous bois et portée sur la longueur par des tanins aussi sérieux qu'élégants. Un villages racé, ambitieux, résolument de garde.

Ce domaine doit son nom à la roche blanche («colombe») qui lui sert de fondation. Ce remarquable 2009 est, lui, bâti sur le grenache et la syrah, à parts égales. Il fait forte impression dans sa robe très foncée. L’entreprise de séduction se poursuit au nez à travers d’intenses parfums de fruits rouges et de fruits noirs confiturés, agrémentés de notes de chocolat apportées par un grenache bien mûr. La bouche achève de convaincre: d’une grande douceur, ample, voluptueuse et longuement portée par une belle fraîcheur. Un vin caressant que l’on appréciera vers 2015-2016 sur un carré d’agneau ou pourquoi pas sur un dessert au chocolat.

En 1925, Robert Herberigs, auteur-compositeur flamand, fit l'acquisition de ce château Directoire pour en faire sa résidence secondaire. Roland Terrasse conduit aujourd'hui la destinée du domaine de 24 ha implanté sur argilo-calcaire. Des ceps cinquantenaires de grenache et de syrah ont donné naissance à ce 2005 dont les reflets violacés témoignent de sa jeunesse. Aux parfums de fruits à l'eau-de-vie s'associent des notes de cuir et de sous-bois, mais au palais le fruité domine nettement, rehaussant la chair équilibrée, aux tanins déjà fondus. À savourer d'ici 2010-2012 avec une viande en sauce. Le Château Rochecolombe rosé 2006 brille d'une étoile: il affiche une vivacité surprenante en bouche, au regard de ses arômes chaleureux de fruits et de Zan.

Sur les coteaux ensoleillés de Bourg-Saint-Andéol en Ardèche, les vignes (plantées par un auteur-compositeur belge et aujourd'hui conduites par sa fille et son petit-fils) ont donné trois jolis vins: un Rochecolombe blanc 2000 100% clairette —ce qui est rare en côtes du rhône— cité pour son nez intense et son potentiel, un Rochecolombe rosé 2000, une étoile, rond, gras et aromatique, et celui-ci, ample, structuré, de belle prestance dans sa robe burlat à reflet mauve —signature d'une belle vinification. Le reste suit, du fruit rouge écrasé aux épices, sur un registre superbe.

Un attelage mourvèdre-syrah à parité, obtenu par saignée: voilà un rosé original, autant que sa couleur franche, «œil de perdrix». Discrètes au nez, mûre et groseille déploient leurs tendres saveurs dans une bouche ronde et tactile, d'une longueur appréciable. Dédié à la table, ce rosé savoureux a toute sa place sur des mets épicés.

Une belle profondeur dans la robe de ce Saint-Andéol et de la vigueur dans ce nez toasté qui porte la marque des 12mois en fût. La griotte confite et la violette percent dans une matière dense, chaleureuse, structurée par des tanins athlétiques, soutenant jusqu'en finale les arômes perçus à l'olfaction. Un villages souverain et gourmand, promis à un bel avenir.

Bien que dominée par le grenache (60%), c'est pourtant la syrah qui prend l'ascendant dans cette cuvée à la robe profonde, presque noire, distillant des senteurs capiteuses de violette et de mûre cuite. La bouche, à la fois dynamique, ronde et onctueuse, brille par la fraîcheur de son fruit et par ses tanins fins et fermes qui apportent du croquant et de la longueur. Un ensemble charmeur et de bonne garde.

Un passage en fût de 12mois pour affiner ce rouge vigoureux, qui déploie une large palette de fruits confits (prune, orange), de cannelle et de bois frais. Ronde à l'attaque, la bouche se montre bien concentrée, étayée par des tanins fermes et un joli boisé épicé.

Un assemblage grenache-syrah bien typé par le millésime 2019, au bouquet solaire de mûre confiturée et de tabac blond. La bouche, dense et gourmande, exhale ces mêmes parfums chaleureux de fruit macéré et de torréfaction (cacao et café), soutenue par des tanins discrets et fondus. Elle finit sur une pointe de fraîcheur bienvenue. Un rouge que l'on réservera aux viandes rouges et aux plats épicés.

La syrah semble dominer cette cuvée, pourtant constituée à parts égales avec le grenache, en marquant le bouquet de ses arômes intenses de mûre et de racine d'iris, associés à des notes de goudron et d'eucalyptus. Des tanins serrés cadrent une bouche dense, parfumée des mêmes notes entêtantes perçues à l'olfaction et encore un peu sous le joug de l'élevage sous bois (12mois en fûts, dont 10% neufs). Un potentiel de garde certain.

Une nouvelle étoile dans le ciel déjà très scintillant du domaine avec cette cuvée peut-être moins impressionnante en 2018 qu'en 2017, mais tout de même hautement recommandable. Non filtrée, élevée 12mois en chêne, elle a pour elle un nez parfumé sur les fruits noirs frais et une bouche très réglissée, ample et généreuse, appuyée sur des tanins solides, certes fermes à ce stade mais proportionnés à l'ensemble. Puissant, généreux et garde.

Mi-syrah mi-grenache, ce rosé foncé aux reflets violets livre des parfums intenses mais fins de fruits rouges nuancés de notes florales. En bouche, il se révèle bien ouvert également, rond et soyeux. Un joli vin de terroir.