AOC Côtes-du-rhône

Le nez s'ouvre doucement mais sûrement sur des notes de petits fruits rouges comme la cerise guigne et la fraise des bois. Épaulée par des tanins présents mais de belle facture, la bouche déploie une chair veloutée aux saveurs de fruit juteux et s'étire dans une finale corsée parfumée d'olive noire et de café grillé. Complexe et savoureux, ce 2022 a encore de beaux jours devant lui.

Avec ses cinq cépages blancs, dont une moitié de grenache, cette cuvée illustre la grande diversité ampélographique du Rhône méridional. Au nez floral (jasmin) et fruité (agrumes, ananas), répond une bouche grasse, un brin suave avec ses notes de caramel au beurre, bien tendue par une élégante acidité zestée qui pousse loin la finale. Un blanc expressif et savoureux, à l'équilibre sans failles.

Une vendange et un tri manuels ont présidé à l'élaboration de ce rouge de caractère, encore un peu fermé, livrant à l'aération des notes fugaces de fruits noirs saupoudrés d'épices (cumin, clou de girofle). Ces arômes montent en intensité dans une bouche riche, ronde et veloutée, étayée par des tanins fermes qui appellent la garde, et se prolongent dans une longue finale. Élégance et vigueur dans une même bouteille: voilà qui résume bien le style du domaine.

Une cuvée régulièrement à l'honneur dans ces pages, qui ajoute une étoile à son palmarès avec ce 2022 complexe et savoureux. Le fruit, encore sur la réserve, s'exprime sur des notes de framboise et de myrtille soutenues par une tonalité épicée et torréfiée. La bouche, fraîche et ample, avec des tanins encore fermes, propose une belle suite tout en équilibre. De l'élégance et de la structure, pour ce joli côtes-du-rhône qui donne à goûter le mariage épanoui du classique duo rhodanien grenache–syrah. Un régal.

Une petite cuvée au regard des volumes de l'appellation, qui fait la part belle à la syrah (70%), aux côtés du grenache (20%) et du mourvèdre. Le bouquet séduit par ses arômes nets de cerise, de gariguette et de poivre blanc. Fraîche et équilibrée, la bouche offre ce qu'il faut de chair et une agréable mâche adossée à des tanins fermes et croquants qui lui apportent du dynamise et de l'allonge. Un ensemble charmeur et consistant à laisser respirer un peu en cave.

Une part égale de syrah et de grenache et une touche de carignan au menu de ce rouge fringant, brièvement élevé en cuve. Sans outrance, élégant, le nez laisse parler à l'aération la mûre et la cassis. Le palais séduit par la netteté du fruit, sa texture fraîche et ses jolis tanins nerveux, légèrement accrocheurs. On le croque sans attendre.

Issu de grenache, de syrah et d'une touche de la rarissime counoise (5%), ce rouge charme par son bouquet acidulé de cassis, de griotte et de Zan. Soutenu par des tanins soyeux, le palais se révèle consistant et frais, avec une belle mâche fruitée qui lui donne de l'allonge. Une friandise que l'on peut savourer sans attendre.

Une base de grenache (60%), associée à une bonne proportion de syrah (30%) et une touche de mourvèdre, pour ce rouge d'un classicisme de bon aloi. De l'éclat dans la couleur et dans le bouquet intensément fruité de cerise amarena, nuancé d'une touche de cannelle. Ample, un brin suave, le palais dévoile une texture fondue étayée de tanins ronds, stimulée par une finale tendre aux saveurs de cassis frais.

Nés à 340m d'altitude sur des sols argilo-calcaires au lieu-dit La Ponce, les raisins ont été vendangés à la main, puis fermentés en amphore de terre cuite et en cuve. Il en résulte un blanc doré teinté de cuivre, au nez expressif et subtil de chèvrefeuille, de miel et d'une touche de fruits secs, à la bouche puissante, tendre et longue, laissant un plaisant sillage d'abricot mûr. Un blanc polyvalent, de l'apéritif au dessert.

Le traditionnel GSM (grenache, syrah, mourvèdre) en grande forme dans ce vin simple et réjouissant, au nez discret de framboise macérée et de romarin. Souple et velouté, nanti de jolis tanins fermes, le palais joue sur la tendresse plus que sur la puissance et laisse parler le fruit. Avec lui, on peut oser un poisson: pourquoi pas des rougets à l'escabèche?

Créée en 2011 pour célébrer l'arrivée à la propriété de Luc, le benjamin (lou pitchoun en provençal), ce rouge cultive son caractère juvénile. Le nez, spontané et réjouissant, insiste sur la framboise fraîche et la violette. Précise et extraite en douceur, la bouche privilégie la souplesse et l'expression du fruit. Digeste, très estival, on peut l'ouvrir dès l'apéritif.

La fraîcheur est le fil conducteur de ce rouge allègre, vinifié en douceur et élevé un an en cuve. D'une chatoyante robe cerise burlat s'échappent des notes de fruits rouges frais (framboise, griotte), de noisette verte et d'herbes aromatiques. En bouche, un joli vin fruité, gouleyant, de demi-corps, soutenu par des tanins de qualité, avec une petite astringence stimulante en finale. Tout y est de bon goût.

Le classicisme et la convivialité: tel est le mot d'ordre de ce rouge de teinte prune, aux arômes engageants de framboise et de poivre rose, au palais bien calibré, vif et léger, serti de tanins élégants qui étirent longuement le fruit en finale.

Ce côtes-du-rhône avenant dévoile un nez de baies noires bien mûres agrémentées d'une touche de noisette. Une attaque ronde et suave ouvre sur un palais croquant, porté par des tanins fins encore juvéniles et idéalement souligné par une fine vivacité aux accents de framboise écrasée. Un ensemble simple et friand, pour un repas sans chichi.

Les plus vieux ceps de grenache et de syrah (55ans) sont à l'origine de cette cuvée 1888, allusion à l'année de naissance du domaine. Des 15mois passés en fûts, le vin a hérité un bouquet toasté et fumé, libérant à l'aération des arômes alléchants de fruits rouges bien mûrs. Charnue et dense, la bouche porte encore la marque de l'élevage, mais sa structure tannique et sa fraîcheur lui assurent un solide potentiel. Un rouge prometteur, qui accompagnera les plats d'automne comme un gibier en sauce ou une poêlée de champignons.

Viognier, roussanne et marsanne à parts égales dans ce blanc lumineux à l'éclat cuivré, qui livre au nez des parfums subtils de miel, de fleur d'oranger et de fruit blanc. Dense et onctueuse, le bouche se distingue par son juste équilibre entre rondeur suave et vivacité. Conçu pour la table, il sera en bonne place autour d'un plateau de fromages.

Une cuvée, toujours en bonne place dans le Guide, qui cette année encore ne démérite pas. Le millésime très solaire a obligé à vendanger tôt (20août) pour lui conserver son caractère juvénile et friand. Il a tout bon ce 2022 tentateur, au nez disert de violette, de groseille cuite et de menthol, à la bouche sculpturale, à la fois veloutée et tendue, avec sa mâche savoureuse délicieusement réglissée, ses tanins tendres et sa fraîcheur imparable. Un travail d'orfèvre et de belles promesses en cave.

Avec son nez débridé de mimosa, de chèvrefeuille, d'abricot sec et de garrigue: il semble que chacun des trois cépages – grenache blanc, roussanne, viognier – présents à égalité, ait trouvé à s'exprimer. Des arômes enjôleurs qui trouvent écho dans un palais rond, épanoui et suave, bien dans le ton du millésime. Généreuse et solaire, cette cuvée se destine à la table, avec une côte de veau aux morilles par exemple.

Un trio viognier, grenache blanc, roussanne et un court élevage en cuve pour ce blanc digeste et sans fards, bien ouvert sur des notes fines de glycine et de pêche blanche. La bouche, fraîche et épurée, s'achève sur une pointe d'amertume sapide. Tout indiqué à l'apéritif ou pour un plateau de fruits de mer.

L'exposition nord du vignoble en piémont de colline a su préserver la fraîcheur des arômes dans un millésime très solaire. Subtil, floral, mêlant l'œillet, la framboise et le lierre, le bouquet prélude à une bouche tendre, vibrante et déliée, étayée de tanins fins parfaitement intégrés dans la chair. Un vin élégant et facile d'accès, à boire dans ses jeunes années.