AOC Côtes-du-rhône

Ce duo grenache-syrah dévoile un bouquet engageant de fruits noirs mûrs, parfumé d'un soupçon de cannelle. La bouche apparaît souple et fine, gourmande de flaveurs de fruits ensoleillés et d'épices, encore un peu serrée en finale.

Fruits du verger, notes miellées, effluves florales: le viognier (90%) a laissé son empreinte sur le bouquet de cette cuvée ronde et suave en bouche, persistant sur des notes toniques (kiwi) et minérales.

Ce 2021 est né d'un assemblage de grenache et syrah. Très expressif, il offre au nez un grand bol de framboise et de cassis frais. Cette ligne aromatique perdure jusqu'en finale, en soulignant la matière concentrée et puissante et la qualité des tanins, encore un peu fermes. Patience donc.

Une touche de carignan (5%) vient épauler le duo grenache-syrah à quasi-parité. Dans le verre, un vin sombre, qui libère à l'aération des parfums attrayants de cassis frais, de poivre noir et une touche végétale de bon aloi. On croque le fruit dans un palais ample et gras, charpenté mais toujours élégant, étiré dans une longue finale épicée. Une composition réjouissante et sans fausse note.

Avec sa robe sombre ourlée de violet et ses effluves capiteuses de fruits noirs (cassis, myrtille), cette cuvée porte la marque de la syrah, qui s'associe pourtant à égalité avec le grenache (40%), complétée d'une touche de carignan (20%). Charmeur, le palais prolonge ces parfums gourmands dans une matière dense et enveloppante, étayée par des tanins fondants, puis s'étire dans une élégante finale aux tonalités de graphite. Plein et savoureux, ce rouge «plaisir» est à déboucher dans ses jeunes années.

D'un beau rouge grenat sombre, cette cuvée mi-grenache mi-syrah libère des senteurs de framboise confiturée mâtinées d'épices douces (cannelle, vanille). Elle offre aux papilles une trame charnue, ronde et généreuse, encadré de tanins fins, bien fondus par un élevage de 12mois en fût (barriques et foudres). Un côtes-du-rhône déjà prêt à boire, mais qui évoluera sereinement.

Belle prestance pour cette cuvée associant cinq cépages, chacun vinifié séparément et élevé brièvement en cuve avant d'être assemblés. Le nez libère des notes de fruits rouges surmûris agrémentées d'une touche d'épices douces. À la fois fraîche et charnue, la bouche se montre bien équilibrée et d'une longueur honorable, marquée en finale par une pointe de chaleur sur des saveurs de griotte confite.

Né d'un terroir de sables, ce côtes-du-rhône gourmand évoque sans réserve les fruits rouges (fraise et cerise). Le palais se montre équilibré, net, avec la sucrosité attendue d'un grenache (80%) à maturité. Les tanins d'une belle souplesse invitent à ouvrir dès à présent cette bouteille d'un équilibre irréprochable.

Roussanne, viognier et marsanne à égalité dans ce blanc chatoyant, d'un jaune pâle doré qui charme l'œil. Le bouquet n'est pas en reste avec ses senteurs capiteuses de fruits blancs ensoleillés et de pâte d'amande. Consistante et puissante, la bouche relaie ces saveurs gourmandes. Il n'a manqué qu'un peu de vivacité pour décrocher la deuxième étoile. Un blanc voluptueux.

Cette cuvée collectionne les étoiles et les coups de cœur et cette année encore, elle n'a pas failli. Une parité de grenache et de syrah dans ce rouge décoiffant, à la robe profonde et au bouquet complexe et très floral de racine d'iris et de glaïeul, nuancé d'un soupçon de girofle et d'olive noire. La mûre compotée s'ajoute à cette palette dans un palais crémeux, long et finement texturé, tissé d'une trame tannique serrée en devenir. «Quelle fraîcheur en finale!», s'exclame l'un des jurés. Et quel bonheur!

Un assemblage de grenache blanc, roussanne et viognier à égalité, qui a fait sa «malo». Dans le verre, un blanc amène, à la robe vive et scintillante, dont on aime le nez complexe de cédrat et de fenouil sur fond fumé. Franche et vive à l'attaque, la bouche déploie une matière caressante aux flaveurs d'amande fraîche, tendue par une belle ligne minérale.

Le coup de cœur a été mis aux voix pour ce blanc à la robe nacrée d'une brillance remarquable, au bouquet fringant d'agrumes exotiques (yuzu) et à la bouche à la fois acidulée, grasse et enveloppante, longuement infusée de saveurs zestées et fruitées. Une cuvée d'une belle pureté et d'une persistance admirable.

Entrée au Guide remarquée pour ce jeune domaine qui signe avec cette cuvée son second millésime. Un rouge fringant composé classiquement de grenache (70%) et de syrah, qui dispense au nez des nuances de fruits rouges mûrs rehaussées d'un soupçon tonifiant de végétal (romarin, sarriette). En bouche, cette fraîcheur s'associe à une matière riche, gourmande et fruitée, ourlée de tanins fins, encore un peu fermes. Un beau «bébé» qui pourra profiter d'un bref séjour en cave.

70% de grenache et 30% de syrah fermentés avec leurs levures indigènes sont à l'origine de ce vin qui offre au nez un savant mélange de fruits rouges frais et confiturés, rehaussés d'une note de thym bien typée par ces terres d'«harmas», des anciennes garrigues. D'une belle souplesse, finement structurée, la bouche offre du volume et un fruité suave marqué par une pointe de chaleur. Un rouge bien sudiste.

D'une robe pourpre teintée de cuivre émergent des arômes de fruits rouges mûrs et de laurier-sauce. Ensoleillée, souple, la bouche tire son équilibre de tanins fermes et d'une touche de fraîcheur bienvenue en finale. Un beau côtes-du-rhône qui mérite encore quelques mois de bouteille.

Un duo classique grenache-syrah pour un rouge non moins classique et de belle typicité. Vêtu de pourpre, chargé d'arômes fruités et épicés, ce vin souple et croquant, de belle concentration, conserve tout au long de la dégustation ces attraits gourmands qui signent un bon côtes-du-rhône. Un vin «plaisir», à prix très modeste.

Cinq cépages, chacun récolté à la main à parfaite maturité, vinifiés séparément pour ce vin au nez épanoui de fruits légèrement compotés (poire Williams, nectarine), rehaussé d'épices douces. Puissant et caressant, le palais restitue un fruité généreux, sans manquer de fraîcheur. Un ensemble harmonieux, prêt à passer à table.

Parée d'un habit rouge sombre, cette cuvée fait preuve d'élégance. On trouvera aussi dans les senteurs du bouquet une certaine noblesse: fraise de bois, cuir et note chaude de garrigue. Gourmand, parfumé de mûre, le palais s'appuie sur des tanins dont la douceur renforce la sensation de rondeur. Déjà du plaisir et un beau potentiel.

Le traditionnel trio grenache-syrah-mourvèdre, élevé en partie en cuve béton et en partie sous bois (1an) pour ce vin. Une combinaison qui fait mouche. Ouvert, le nez décline la cerise noire, la réglisse et une note d'orange sanguine pour la complexité. Consistante, savoureuse, bien dynamique en finale, avec une touche discrètement torréfiée (café, vanille), la bouche ne déçoit pas. Tout pour séduire dès à présent.

L'expression aromatique se montre spontanément séduisante sur des notes de framboise mûre et de laurier-sauce, bien typés grenache, en vedette dans cette cuvée (60%), aux côtés de la syrah, du carignan et du mourvèdre. Des tanins soyeux structurent une matière concentrée et suave, dotée d'une finale chaleureuse sur des flaveurs de griotte à l'alcool et de garrigue. Une belle composition sudiste.