Domaine la Lôyane

Elie: voilà un jeune garçon qui peut être fier de la cuvée élaborée par ses parents. Un duo très complice de grenache (60%) et de syrah affiné par 12mois de fût, dont on retient le bouquet d'un classicisme de bon ton, entre framboise écrasée et griotte confite, relevé d'une touche raffinée de silex. Ample et généreuse, la bouche s'appuie sur des tanins ronds enveloppés par un bon boisé épicé. Une finale ciselée à l'accent mentholé confirme d'encourageantes dispositions à la garde, suggérant dans le même temps un accord savoureux avec un rôti de porc à la sauge.

Viognier, roussane et grenache blanc à parité composent ce blanc enthousiasmant de bout en bout, qui séduit dès l'entame par son bouquet original et délicat de pâte d'amande et de plantes sauvages (fenouil, sarriette), et qui achève de convaincre avec sa bouche détendue et très équilibrée, affichant du gras, une vivacité parfaitement ajustée et de discrètes notes de pêche blanche.

L'élevage en foudres de 12mois n'a pas terni les arômes ni la robe de ce joli lirac d'une fraîcheur impeccable avec ses parfums de purée de cassis et d'encre de Chine, traversés d'une étonnante et très vivace note exotique. Soyeuse, déliée et sapide, la bouche séduit par ses tanins fins, par son boisé doux aux flaveurs de muscade, bref par son harmonie sans fausse note.

Un jury unanime pour louer la gourmandise de ce villages très convainquant, alliance classique d'une moitié de grenache, de syrah (30%) et de mourvèdre, brièvement élevée en cuve (6mois). Au nez, il propose déjà une belle expression de fleurs fraîches (violette, lilas), nuancée de notes de cuir et de garrigue. Agrémentée de griotte, la bouche affiche une mâche riche, parfumée et séveuse, nantie de tanins robustes qui augurent un bel avenir. Une composition diablement séduisante, mais encore en devenir.

Grenache, viognier et roussanne à parts égales ont été vendangés dès la mi-août et de nuit pour pallier la chaleur du millésime. Après 6mois en cuve, ce blanc livre un bouquet subtil de tilleul, d'abricot et de camomille. Une note briochée s'ajoute à cette palette bien assortie dans une bouche ample, confortable mais sans outrance, dynamisée par une longue finale aux accents de pamplemousse.

Après un élevage de 12mois en foudres, cette cuvée d'allure juvénile porte encore les reflets violacés de la jeunesse. Discret, un brin austère, le nez dévoile à l'aération des notes de poivre de Sichuan, de romarin et de menthol. Puis c'est le fruit (framboise) qui s'invite dans une bouche fraîche et finement sculptée, nantie de tanins fermes qui demandent encore à se polir. Le temps jouera en sa faveur.

Habitué aux honneurs, le domaine fait mouche à nouveau avec ce lirac dominé par le grenache, diablement concentré et parfaitement élevé. Le nez, déjà fondu et d'une jolie complexité, hésite entre mûre poêlée, cuir, garrigue et notes fumées. Les tanins, souples et soyeux, se fondent dans une matière riche et veloutée offrant une très belle mâche aux saveurs de pierres chaudes. Déjà savoureux, on prendra soin de l'ouvrir à l'avance pour profiter de sa remarquable expression aromatique.

Avec son nez débridé de mimosa, de chèvrefeuille, d'abricot sec et de garrigue: il semble que chacun des trois cépages – grenache blanc, roussanne, viognier – présents à égalité, ait trouvé à s'exprimer. Des arômes enjôleurs qui trouvent écho dans un palais rond, épanoui et suave, bien dans le ton du millésime. Généreuse et solaire, cette cuvée se destine à la table, avec une côte de veau aux morilles par exemple.

Une cuvée, toujours en bonne place dans le Guide, qui cette année encore ne démérite pas. Le millésime très solaire a obligé à vendanger tôt (20août) pour lui conserver son caractère juvénile et friand. Il a tout bon ce 2022 tentateur, au nez disert de violette, de groseille cuite et de menthol, à la bouche sculpturale, à la fois veloutée et tendue, avec sa mâche savoureuse délicieusement réglissée, ses tanins tendres et sa fraîcheur imparable. Un travail d'orfèvre et de belles promesses en cave.

Un assemblage de grenache blanc, roussanne et viognier à égalité, qui a fait sa «malo». Dans le verre, un blanc amène, à la robe vive et scintillante, dont on aime le nez complexe de cédrat et de fenouil sur fond fumé. Franche et vive à l'attaque, la bouche déploie une matière caressante aux flaveurs d'amande fraîche, tendue par une belle ligne minérale.

Dans sa robe profonde striée de reflets mauves, ce rouge fait forte impression. Original, le nez intrigue et séduit par ses notes de cuir et de curry sur fond de baies sauvages bien mûres. La présence de mourvèdre (30%) n'est pas étrangère à ces parfums, ni à une certaine austérité en bouche, qui déploie une texture dense et concentrée, sertie de tanins serrés et soulignée d'une fine acidité. Une bouteille de caractère, qui impose la patience.

Déjà plusieurs coups de cœur et des étoiles à foison, on ne présente plus cette cuvée d'une régularité qui force le respect. Ce duo grenache-syrah livre un bouquet chaleureux sur des notes de fruits rouges, de Zan et de garrigue accompagnées par une touche singulière de térébenthine. Fraîche, dense et finement poivrée, la bouche affiche une trame tannique élégante mais encore ferme, qu'un élevage de 12mois en demi-muids a commencé à polir. La garde lui permettra de livrer sa plus belle expression.

Le grenache, dominant (60%), s'exprime en lettre majuscule dans ce rouge souple et bien typé, au nez ouvert de cerise kirschée et de gingembre saupoudré d'un soupçon de cacao. Le palais offre du volume, de la rondeur, des tanins fondus extraits avec mesure et une longue finale sur des saveurs ensoleillées de fraise mûre et de cannelle. Un lirac qui fleure bon le Sud, à boire sur la jeunesse du fruit.

cet assemblage classique, longuement affiné en cuve, livre un bouquet engageant de fruits rouges mûrs et d'épices (poivre noir, muscade). Passée une attaque mentholée, la bouche propose une chair croquante et douce, étayée de tanins ronds. La finale, chaleureuse, marque d'une note sudiste ce lirac de caractère.

Une régularité de métronome pour cet habitué du Guide, qui signe une cuvée Elie à la hauteur du 2018, toujours d'une exquise puissance contenue. Le nez interpelle par sa concentration de fruits noirs, d'épices et de résine. Structuré, nanti de tanins ronds et soyeux, le palais affiche une texture dense, imprégnée d'arômes de framboise et de mûre confiturées, avec de délicates notes boisées en soutien, fruits d'un très beau travail d'élevage (12 mois en demi-muids). Un modèle d'équilibre.

Grenache blanc, roussanne et viognier à parts égales apportent chacun leur contribution parfumée à ce nez explosif de fleurs (genêt, sureau), de poivre doux et de menthol. Tendue à l'attaque, la bouche déroule une finesse toute florale et une matière onctueuse, rehaussée par une pointe minérale en finale. Un blanc épanoui.

Coup de cœur sur le millésime 2019, cette cuvée n'en est pas passé loin cette année. Un assemblage grenache (60%) et syrah assez classique, mais qui a réjoui les dégustateurs, particulièrement prolixes à son égard, évoquant un nez complexe de fruits confiturés (cassis, mûre), de cerise kirshée et de garrigue. Bâtie sur de jolis tanins serrés, la bouche offre une agréable et suave rondeur, avant une finale reglissée, animée par de beaux amers. Un vin à l'image de ce millésime 2020 très équilibré.

fruits noirs et rouges, garrigue, pain d'épices, le nez est de bon augure. La bouche ne déçoit pas et y ajoute ce qu'il faut de chair, des tanins fermes et une fraîcheur étonnante qui attise la gourmandise de l'ensemble. Extrait avec douceur, ce lirac élégant est déjà irrésistible.

Ce domaine multi-étoilé signe un rouge de très haut vol: flagrances complexes de griotte, de garrigue, de fumée qui porte la marque d'un élevage distinguée, attaque fraîche et intense, corps affirmé étayé de tanins déjà polis, longue finale sur le kirsch et le Zan. Beaucoup de belles sensations et de caractère dans ce rouge qui aura enchanté le jury.

quatre cépages associés dans ce blanc qui fait à peine moins bien que le rouge. Centré sur l'amande et le citron, le nez séduit par sa fraîcheur et sa délicatesse. Des qualités que l'on retrouve dans une bouche tendre et alerte, idéalement relevée en finale par une petite amertume stimulante.

une cuvée haut de gamme produite seulement dans les grands millésimes et qui met à l'honneur des grenaches centenaires. De garde assurément, elle est pour l'heure sur la réserve mais l'avenir lui appartient: matière dense et charnue, structure serrée, belle acidité, profondeur du fruit. On l'oublie une paire d'années en cave.

Ce 2017 reçoit les honneurs de la critique avec cette cuvée dédiée au fils de Romain Dubois. L'élevage en demi-muid apporte sa touche torréfiée à un nez centré sur le fruit mûr et le cuir. L'attaque souple ouvre sur un palais moelleux, à la sucrosité gourmande, adossé à des tanins doux. La longue finale sur les fruits noirs et le Zan ajoute un peu plus de séduction à l'ensemble.

Une robe d'intensité moyenne, un nez en nuances, entre fruits rouges et notes boisées discrètes, une bouche confortable, en rondeur, d'une puissance moyenne: tout est mesuré et élégant dans ce rouge élevé en barrique qui marie harmonieusement saveurs de fruits confits et nuances de chêne.

une belle robe paille et limpide, un nez fin qui distille de subtiles notes florales et fruitées (mangue), une bouche tendre qui s'étire en longueur sur le fruit, ponctuée par une vivacité bienvenue en finale: aucune fausse note dans ce blanc élégant à ouvrir sans tarder.

Vinifié en douceur, le duo grenache-syrah fonctionne en parfaite harmonie dans ce rouge délié et fruité. Au nez, de franches notes de fruits frais à noyau et de fruits rouges mûrs avec une larme de vanille. En bouche, une belle sucrosité enrobe un palais rond, très soyeux de texture, lisse et gorgé de fruits avec une note chocolatée qui attise un peu plus la gourmandise de l'ensemble. Du bonheur donc.

Le millésime 2016 avait déjà fortement impressionné, le 2017 est du même tonneau. Dans un millésime chaud et sec, il ne fallait pas chercher l'extraction. Romain Dubois, en charge des vinifications, l'a bien compris et signe une cuvée d'exception: au nez, des arômes diablement gourmands de caramel, de mûre, de réglisse et d'épices douces; en bouche, c'est suave, tendre, velouté et frais à la fois, avec en soutien des tanins bien présents mais d'une grande finesse de grain. Irrésistible.

À un nez marqué par les fruits noirs, les épices et les notes boisées répond une bouche fraîche, élégante, aux tanins enrobés, qui déploie de très agréables saveurs de fruits confits et d'épices.

Une cuvée bien nommée, née d'un assemblage classique de grenache (70%) et de syrah. Un vin qui confirme, s'il le fallait, les progrès constants de ce domaine, devenu en une vingtaine d'années l'une des valeurs très sûres de l'appellation. Du verre s'échappent des notes gourmandes de chocolat, de fruits rouges et de menthol, puis de violette et d'anis à l'aération. Une complexité que l'on retrouve dans une bouche ample, longue et tout en finesse, pleine de fraîcheur et d'allant, sans manquer de structure. Un juré mélomane conseille de déguster ce grand vin sur un air de Madame Butterfly

grenache, syrah et carignan pour la cuvée principale du domaine, qui n'a pas connu le bois. Un vin au caractère affirmé, gourmand et rond, centré sur les fruits rouges et les épices et soutenu par une belle trame tannique.

Une cuvée créée pour la naissance du fils de Romain, qui emboîtera sans doute un jour le pas du père et du grand-père. Un vin issu du duo syrah-grenache qui ravira les amateurs de vins méridionaux: un nez solaire de fruits rouges et noirs mûrs sur fond de garrigue, une bouche ample, riche, dense et veloutée, dotée de tanins bien présents mais fins et fondus.

Un assemblage traditionnel de grenache (60%), syrah (30%) et mourvèdre pour un très beau classique des côtes-du-rhône et un digne représentant d'un grand millésime. Au premier nez apparaissent d'intenses nuances chocolatées, bientôt relayées par des notes réglissées. En bouche, c'est du velours: le vin se montre à la fois ample, soyeux, structuré et long.

Un vin de velours. Au nez, de gourmandes et délicates notes chocolatées s'associent à de généreux parfums de fruits macérés (framboise, mûre) et de cerise à l'eau-de-vie. Un côté «Mon Chéri» que l'on retrouve dans un palais soyeux, souple et finement tannique. «Féminin», dirait d'aucun. À boire plutôt dans sa jeunesse, même s'il vieillira bien.

grenache blanc, clairette et ugni blanc pour ce 2014 très plaisant par son caractère plein, gras et tendre, sans manquer de la fraîcheur nécessaire à l'équilibre.

Mi-grenache mi-syrah, cette cuvée Tradition s'ouvre sur d'agréables et originales senteurs de foin séché d'alpage, bientôt relayées à l'aération par une fraîcheur mentholée et des parfums d'iris. Un côté floral qui donne le (bon) tempo aussi en bouche, où le vin se révèle souple et rond, aux tanins fins et soyeux, et joliment réglissé en finale.

Ce blanc à forte proportion de grenache (complété de 20% de clairette, de roussanne, d'ugni et de viognier) porte beau dans sa robe cristalline. Le nez, subtilement floral, évoque à l'un des jurés, inspiré, l'univers printanier de… Laura Ashley. Des sensations prolongées avec force persistance dans un palais tout en finesse, alerte et très frais, bien marqué par la clairette. Et pour ne rien gâcher, le rapport qualité-prix est excellent…

Confidentiel certes, mais très bon. Au nez, un fruité mûr à souhait, presque confit. En bouche, beaucoup de souplesse, des tanins fins et une longue finale fruitée et épicée. Gourmand.

Une fois encore, le lirac de la famille Dubois– Jean-Pierre, son épouse Dominique et leur fils Romain– ne déçoit pas. Né d'un assemblage de grenache (50%), de syrah (40%) et de carignan, ce 2012 livre un bouquet enjôleur de fruits noirs confits et de gelée de griotte. On retrouve ce fruité généreux (notes de kirsch), mâtiné de cacao, dans une bouche ample, onctueuse et bien bâtie autour de tanins fermes mais sans dureté.

Établi au pied du sanctuaire Notre-Dame-de-Grâce, à Rochefort-du-Gard, non loin des anciens marais asséchés par les moines au Moyen Âge, ce domaine fait preuve d'une grande constance dans la qualité. Ici, un assemblage de grenache (50%), de syrah et de mourvèdre qu'il faut un peu «bousculer» pour qu'il révèle ses arômes de Zan, de fruits cuits et de cuir. En bouche, ce 2012 se montre chaleureux, puissant et long, bâti sur des tanins bien serrés qu'il faudra laisser s'affiner encore deux ou trois ans. On lui réservera alors une daube provençale.

Valeur sûre de l'appellation (sa cuvée Marie 2010 fut d'ailleurs coup de cœur dans l'édition précédente), ce domaine familial est situé au pied du sanctuaire Notre-Dame de Grâce, non loin des anciens marais asséchés par les moines au Moyen Âge. Il propose ici un lirac né de vieux ceps de soixante-quinze ans, grenache en tête, la syrah, le mourvèdre et le carignan faisant l'appoint. La robe, rouge intense, invite à poursuivre la dégustation. On découvre alors un bouquet naissant à dominante de réglisse relayé, avec des nuances kirschées en complément, par une bouche ample, douce et onctueuse. Une belle expression du grenache et de son terroir de cailloux roulés, qui se révélera mieux encore après deux ou trois ans de garde.

Ce domaine régulier en qualité propose un 2010 issu de la trilogie grenache-syrah-mourvèdre. Paré d'une robe bordeaux aux reflets cerise, ce vin livre un bouquet friand de fruits rouges mûrs et de réglisse, agrémenté de notes de cuir, structuré avec élégance par des tanins soyeux, enrobés de cassis, de réglisse et de vanille. Il offrira le meilleur de lui-même dans deux ou trois ans, sur un rôti de canard aux épices douces.

Grenache (50 %), syrah, carignan et mourvèdre pour cette cuvée de la Lôyane, un domaine habitué du Guide, réunion de trois vignobles situés sur les communes de Lirac, de Rochefort-sur-Gard et de Saze. Le vin exhale des senteurs intenses de fruits rouges. S'y ajoutent les épices dans un palais souple et rond, jusqu'à la finale plus stricte, qui appelle une garde de deux ou trois ans.

Conseillé pour accompagner un plateau de fromages et notamment du picodon, ce jeune côtes-du-rhône au nez délicat, sur les fruits noirs et rouges nuancés d’épices, se montre prometteur. Élaboré à partir de grenache et de syrah, complétés d’une pincée de carignan, il dévoile une bouche ronde et ample, à l’expression aromatique plaisante sans être explosive, et d’une belle persistance. Un ensemble déjà équilibré, prêt à boire.

«Dans un proche avenir, le domaine se convertira à l'agriculture biologique», promettent les Dubois. En attendant, ils proposent un superbe 2009 qui associe 10 % de carignan aux classiques grenache et syrah. Le nez se révèle complexe, entre fruits noirs, épices douces, notes torréfiées et nuances animales. Dans le prolongement du bouquet, porté par des tanins fondus, le palais monte longuement en puissance jusqu'à la finale chaleureuse. Un vin de retour de chasse, à boire à l'automne ou dans un an ou deux.

Fusion de trois petites exploitations gardoises – Saze, Rochefort-du-Gard et Saint-Laurent-des-Arbres –, ce domaine propose un 2009 encore fermé mais prometteur. Le nez exhale de discrètes senteurs de petits fruits rouges tandis que la bouche, ronde et déjà agréable, révèle des tanins un peu serrés en finale qui demandent une petite garde d'un an.

N'hésitez pas à emprunter le petit chemin qui mène au caveau de cette exploitation: niché au milieu du vignoble, celui-ci offre une vue imprenable sur le mont Ventoux d'un côté et sur le vieux village de Rochefort de l'autre. Vous y découvrirez ce 2007 au bouquet encore timide, qui laisse néanmoins percer quelques parfums de petits fruits rouges. Ce vin plaît par sa bouche particulièrement structurée: le mourvèdre (30 % de l'assemblage) et le carignan ne sont pas étrangers à ce trait de caractère.

Un domaine né de l'association de trois petites exploitations installées sur les communes de Saint-Laurent-des-Arbres, Rochefort-sur-Gard et Saze. La cave se situe à Rochefort, les vignes à l'origine de cette cuvée à Saint-Laurent. 2008 fut un millésime difficile et ce lirac n'atteint pas les niveaux des années précédentes. Il n'en demeure pas moins agréable, imprégné d'arômes de kirsch et de cassis, et bien structuré en bouche. À boire dès l'automne sur une viande rouge.

Étendu sur trois communes gardoises – Rochefort-du-Gard, Lirac et Saze –, ce domaine est conduit depuis 1994 par la famille Dubois. Les trois mois de fût ont légué à ce 2006 sombre tirant sur le noir un nez puissant torréfié et boisé. Mais le fruit ne s’en laisse pas conter et s’exprime sur des notes de cerise et de mûre compotées. Cette palette se prolonge dans une bouche ronde et opulente, aux tanins soyeux. Les cerises à l’eau-de-vie offrent un final chaleureux.

Ce domaine est la réunion de trois vignobles situés sur les communes de Lirac, Rochefort-sur-Gard et Saze. Ici, le grenache est roi. Certains des ceps à l'origine de cette cuvée sont centenaires; en moyenne, ils ont quatre-vingt-dix ans. Petits rendements et grande maturité du raisin ont donné ce vin couleur prune, au nez encore timide qui laisse poindre des senteurs de fruits rouges et noirs et de sous-bois. Souple, chaleureuse et soutenue par des tanins fondus, la bouche se montre plus expressive et mêle en toute harmonie la griotte, la mûre, le cassis, le pruneau et la réglisse. Garder une paire d'années et servir sur des brochettes d'agneau ou un pigeon rôti.

La parcelle qui a permis l'élaboration de ce vin a plus de cent ans, d'où son nom. Le grenache y est largement dominant (80 %), complété par la syrah et le carignan. De faibles rendements (20 hl/ha) ont permis d'obtenir un vin d'une belle concentration. Le nez de cacao et de cerise à l'eau-de-vie, évoquant une célèbre bouchée au chocolat, annonce déjà le gras du palais. Il faudra attendre cette bouteille pour lui permettre de gagner encore en complexité. La cuvée du domaine 2006 (5 à 8 €), également très chaleureuse, associe des notes animales, la griotte à l'eau-de-vie, la garrigue et des touches mentholées. Elle reçoit une étoile. Un domaine qui monte dans l'appellation et dans la vallée du Rhône en général.

Issu de la fusion de trois exploitations familiales, ce domaine exploite un vignoble sur trois communes voisines – Rochefort, Saze et Lirac. Ce millésime 2007 (grenache à 50 %, syrah, carignan, mourvèdre pour le reste) dévoile un nez aux parfums finement mentholés et fruités, agrémentés de réglisse. Ces impressions se retrouvent également en bouche, accompagnées de notes épicées et torréfiées. Du gras, de la structure et des tanins souples composent une bouteille remarquable.

La famille Dubois est installée à Rochefort-du-Gard, en face d'Avignon. Sa cuvée Marie provient de ceps centenaires de grenache, plantés sur sable et galets roulés. Intense à l'oeil, ce 2005 associe les fruits noirs (mûre, cassis) à des notes de vanille et de cacao héritées d'un séjour de huit mois en fût. Cette complexité se retrouve dans une bouche construite sur des tanins soyeux. Le bois marque l'attaque, puis le fruit rouge macéré prend le dessus dans la longue finale. Une bouteille à garder deux ans. Mariant le grenache et trois autres cépages, la cuvée classique La Lôyane rouge 2005 (5 à 8 €) n'a pas connu le bois. Assez proche de la précédente, le chêne en moins, elle gagnera elle aussi à attendre un peu.

Juste derrière le mont Ventoux, face au Castelas, ce domaine s'étend sur trois communes: Rochefort-du-Gard, Saint-Laurent-des-Arbres et Saze. Jean-Pierre Dubois a remarquablement maîtrisé le millésime 2006 en assemblant le grenache, la syrah, le cinsault et le carignan. La robe distinguée, de forte intensité, semble annoncer la concentration des arômes de fruits rouges et noirs (griotte, cassis notamment) nuancés de touches de violette au fil de l'aération. Le dégustateur les retrouve au palais, en contrepoint d'une chair ample et ronde, efficacement structurée. Incontestablement du haut de gamme. Pour une garde de deux ou trois ans.

Trois exploitations, sur les communes de Rochefort-du-Gard, Lirac et Saze, ont été réunies pour former ce domaine en 1994. Son côtes-du-rhône d'une couleur profonde libère des arômes de fruits rouges et emplit le palais de sa chair structurée, mais souple. La cuvée Bonheur 2005 rouge (5 à 8 €) reçoit également une étoile.

Une cave de la jolie commune de Rochefort-du-Gard, à deux pas d'Avignon et de Tavel, qui fait son entrée dans le Guide sur la pointe des pieds. La famille Dubois a élaboré un vin rouge friand, tout en souplesse, à la structure fondue et au fruité soutenu.