AOC Monbazillac

D'un beau jaune or, ce 2012 s'ouvre au premier nez sur des parfums de vanille légués par quatorze mois de fût, puis révèle à l'agitation des arômes complexes de fruits secs et de figue. Le palais se révèle ample, gras, suave et aromatique (fruits confits, miel, boisé discret). Un vin flatteur, riche et concentré.

Une seyante robe jaune d'or ornée de reflets verts habille ce vin. Le nez, engageant, dévoile des parfums de pâte de fruits et de coing. Tout aussi flatteur et suivant la même ligne aromatique fruitée, le palais se montre frais en attaque, suave et riche dans son développement. Un ensemble très harmonieux, riche sans lourdeur, au potentiel certain.

Ce domaine familial a particulièrement réussi le millésime 2011. D'un jaune pâle limpide, son monbazillac libère des parfums très frais alliant le pamplemousse et les fruits exotiques à des nuances plus classiques d'abricot. Dans le prolongement du nez, la bouche offre une attaque fraîche, relayée par des impressions de douceur. On retrouve la vivacité en finale. Un ensemble flatteur, dans un style aérien qui n'empâte pas le palais. On pourra le servir à l'apéritif, avec des plats sucrés-salés, ou avec des desserts fruités.

"Yann Jestin, installé depuis 1994 sur ce domaine de 20 ha, est oenologue et courtier en grands crus classés du Bordelais. Une proximité avec l'excellence qui l'inspire et qui a donné ce monbazillac haut de gamme – ""de l'or en bouteille"" – au nez complexe, expressif et frais, au boisé bien fondu, au palais riche, puissant et gras mais qui garde toujours un côté vif et tonique. Un vin raffiné et harmonieux. (Bouteilles de 50 cl.) La cuvée principale 2010 (8 à 11 €; 19 000 b.), moins concentrée mais très élégante, obtient une étoile."

Cette marque, créée en 2009, n'est pas un hommage à l'auteur de La Peste, mais à son homonyme, le grand-père de Fabrice Camus, fondateur du domaine dans les années 1930. Et c'est un bel hommage que ce monbazillac né de sémillon (80 %) et de muscadelle. La robe est d'un beau jaune limpide, ornée de reflets dorés. Le nez, complexe et subtil, mêle les fleurs blanches, les fruits confits et le miel. On retrouve cette finesse et cette élégance en bouche, avec un côté acidulé qui apporte tonus et vivacité, conférant à l'ensemble un équilibre remarquable.

"Valeur sûre du Bergeracois, ce domaine signe un monbazillac d'un beau classicisme. Drapé dans une robe jaune doré comme il se doit, le vin dévoile un bouquet intense d'agrumes, de poire, de coing et de tilleul, agrémenté de notes vanillées bien marquées. Vif et tonique en attaque, il offre beaucoup de gras et de richesse en bouche, longuement tapissé par les arômes de fruits confits et de boisé perçus à l'olfaction. Un ensemble harmonieux. Moins complexe mais bien équilibrée, la cuvée l'Abbaye 2009 (15 à 20 €; 10 000 b.) est citée. (Bouteilles de 50 cl.)"

Exploitant plusieurs domaines dans le Bergeracois, la famille Lajonie consacre ce château Bellevue à l’appellation monbazillac. Les 38 ha de vignes, principalement de sémillon, ont été vendangés début octobre pour offrir ce magnifique liquoreux d'un jaune doré animé de reflets verts. Complexe et élégant, le nez marie les fruits confits, la figue et un léger toasté. La bouche séduit par sa concentration et sa persistance sur les fruits mûrs. Une acidité parfaite vient soutenir la finale, encore un peu marquée par le bois: quelques années de garde permettront un meilleur fondu de l’élevage.

Voilà plus de quinze ans que Dominique Vidal a décidé de reprendre ce petit vignoble de 12 ha pour lui donner une identité. La prochaine étape sera celle de la conversion au bio. «Richesse et équilibre», ce sont les mots qui reviennent sur les fiches des jurés qui ont dégusté cette cuvée jaune paille aux reflets dorés. Le nez subtil marie les agrumes, l’abricot et la pêche blanche. Le fruit, bien mûr, se retrouve dans une bouche d’une grande tenue, à la fois longue, fraîche, et d’une douceur justement dosée. Un vin déjà séduisant qui pourra aussi être oublié en cave sans crainte.

Le lycée viticole représente pour tous une vitrine pédagogique: il ne pouvait pas manquer ce rendez-vous de la sélection du Guide. D'une teinte jaune paille, son monbazillac offre un nez délicat, au joli fruité (pointe d'agrumes) légèrement toasté. Ample et ronde, la bouche rappelle une marmelade de fruits. Un vin jeune et plein de promesses, qui mérite d'être oublié en cave pendant quatre à cinq ans. Le bergerac sec 2010 (5 à 8 €; 42 000 b.) est cité pour son fruité intense et sa fraîcheur; le bergerac rouge 2010 (5 à 8 €; 20 000 b.), lui aussi élevé en cuve, pour son style gouleyant.

On apprécie le chemin parcouru depuis la création du domaine en 1976 jusqu'à cette cuvée 2009 qui témoigne d'une bonne maîtrise de la vigne, de la vinification et de l'élevage en fût. La robe est d'un jaune pâle brillant. Le nez, profond et riche, mêle les fruits blancs, l'abricot confit et un boisé vanillé élégant. La rondeur et la concentration sont au rendez-vous en bouche, avec toujours ces arômes de fruits confits agrémentés de miel. La longue finale repose sur une acidité bien dosée. Le boisé doit se fondre: encore deux ans de patience! Du même domaine, le bergerac rosé 2010 (moins de 5 €; 700 b.) est cité pour sa tendreté et ses belles notes de fruits rouges.

Voici un monbazillac abonné aux deux étoiles, et parfois même au coup de cœur du Guide (millésimes 2004 et 2006)! Cet assemblage de sémillon (60 %) et de muscadelle, complété d’une pointe de sauvignon gris, revient en force dans une tenue dorée étincelante. Au nez, la pâte de fruits accompagne une touche toastée. Grasse, ronde, puissante et aromatique à souhait, la bouche offre une palette complexe et persistante marqué par la pêche et l’abricot. Les amateurs de vins doux seront ravis. (Bouteilles de 50 cl.) Le domaine propose aussi en rouge le pécharmant Ch. Beauportail 2008 (8 à 11 €; 23 000 b.), qui obtient une citation.

Ces deux étoiles font écho à celles obtenues l'an dernier par le 2006; une belle constance pour Sylvie Chevallier, à la tête depuis 1999 de ce domaine de 18 ha conduit en "presque bio", bientôt en "vrai bio" (conversion à la biodynamie envisagée pour cette année). Ramasser les raisins grain par grain est une folie, explique-t-elle, mais une folie justement récompensée à en juger par ce 2007. Paré d'or brillant, ce vin dévoile un bouquet riche, complexe et confit, signe de raisins parfaitement botrytisés. Plein, dense, onctueux et soutenu par une agréable fraîcheur, le palais s'étire longuement sur les fruits confits, le miel, la cannelle et un boisé très bien intégré. Un monbazillac équilibré comme il se doit, que l'on peut laisser vieillir encore une décennie. (Bouteilles de 50 cl.)

"2007 est le meilleur millésime depuis vingt ans, quelle année magnifique, et j'aurais beaucoup de mal à choisir entre la cuvée du Château et celle des Monstres", explique Thierry Després. Les dégustateurs ont choisi pour lui. Ce sera la deuxième, un vin magnifique qui frôle le coup de coeur. Jaune d'or soutenu, il livre un bouquet intense et complexe de fruits confits, de confiture de coings, de miel et de fleurs blanches, agrémenté d'un boisé parfaitement fondu. Et comme tous les grands liquoreux, il offre un équilibre remarquable entre richesse et fraîcheur, et laisse les fruits tapisser longuement le palais. Ces Monstres pourront sans souci patienter au moins cinq ans dans la cave. Attention, cuvée très confidentielle. Les amateurs pourront toujours se consoler avec la cuvée du Château 2007 (15 à 23 €), une étoile pour les mêmes raisons (joli nez confituré, équilibre en bouche), mais un petit ton en-dessous.

Une cuvée plutôt confidentielle. Si la rareté est généralement un gage de qualité, c’est bien le cas ici. La robe d’un jaune paille élégant, un peu ambrée, annonce un vin concentré et complexe, au nez de fruits confits et d’abricot. Très douce et ample, la bouche ne dément pas cette impression de richesse, d’opulence même, mais elle ne souffre d'aucune lourdeur, équilibrée par une agréable fraîcheur. Le coup de cœur n’est pas loin pour ce monbazillac d’une harmonie remarquable, à conserver plusieurs années en cave. (Bouteilles de 50 cl.)

Une référence, déjà cinq fois coup de cœur en monbazillac. Que la robe de cette nouvelle cuvée de Christian Roche soit d'un jaune doré brillant ne surprendra donc personne. Que le nez soit complexe et intense, sur les fruits confits, le miel et la vanille, non plus. Quant à la bouche, elle se distingue par son ampleur, sa douceur et ses longues notes miellées et confites en finale. Un liquoreux de classe que l’on conseillera d’attendre plusieurs années. (Bouteilles de 50 cl.) Pour les amateurs de vins de garde charpentés et puissants, le domaine propose le côtes-de-bergerac rouge L’Abbaye 2006 (8 à 11 €), une étoile. Le bergerac sec L’Extase 2007, cité, devra attendre deux ou trois ans pour permettre au bois de se fondre.

Les lecteurs retrouvent ici un domaine régulièrement sélectionné, déjà trois fois coup de cœur (millésimes 1989, 1998 et 1999). Si cette cuvée n’égale pas ses devancières, le grand jury s’est tout de même penché sur elle. Vêtue d’une robe soutenue d’un beau jaune doré, elle livre des notes intenses de fruits confits et de pruneau, vivifiées par une petite touche de fraîcheur mentholée. Accompagné d’une subtile note boisée, le fruit revient tout en finesse dans une bouche concentrée et grasse, d’une grande douceur. Un monbazillac de classe, à la puissance maîtrisée.

Une partie du vignoble situé au pied du village de Pomport est en cours de restructuration, ce qui est de bon augure pour l'avenir. Pierre Desmartis signe déjà une très jolie cuvée, à la robe brillante, légèrement dorée avec des reflets verts. Le nez fin, subtil, d'une remarquable complexité, mêle les fruits (pêche, ananas), les fleurs (acacia) et les épices. La bouche marquée par les fruits exotiques affiche plus de fraîcheur que de suavité. La finale est longue, avec une légère pointe d'amertume. Un vin bien fait, équilibré, qui ne surjoue pas la concentration. Le bergerac sec Élevé en fût de chêne 2007, qui obtient pour sa part une étoile, révèle un élevage sous bois bien maîtrisé, qui lui apporte gras et volume.

Coup de coeur l'an passé, cette cuvée est à nouveau doublement étoilée. La robe est jaune doré, intense, déjà révélatrice d'une belle concentration. Le nez puissant dévoile une palette aromatique complexe aux nuances de fruit confit et de chêne. La bouche très grasse, au boisé encore présent mais bien fondu, offre une très agréable finale sur les fruits confits et les fruits exotiques. L'équilibre est harmonieux et subtil entre douceur, fraîcheur et boisé. Un vin déjà prêt mais qui gagnera à vieillir encore trois ans. (Bouteilles de 50 cl.)

Les fidèles lecteurs du Guide connaissent ce domaine: son 2002 fut l'un des coups de coeur de l'édition 2005. Le 2004 a été très remarqué: il fut candidat au coup de coeur. Sa robe jaune doré, un peu évoluée, annonce un nez intense et complexe, où l'abricot voisine avec la nèfle et la figue. En bouche, ce vin s'impose par sa puissance, sa richesse et son ampleur, tout en révélant une fraîcheur acidulée qui contribue à son harmonie. Un ensemble somptueux et fin, déjà séduisant et apte à la garde. (Bouteilles de 50 cl).

Installés en 2000, Sylvie et Manuel Killias exploitent les 28 ha de leur domaine en agriculture biologique. Ils signent un vin plein de promesses. Son gras, sa richesse et sa concentration ne trompent pas. Pour l'heure, le boisé monopolise le nez et impose ses puissantes notes grillées en finale. Une bouteille qui mérite d'attendre cinq ans. Le bergerac sec Pléiades élevé en barrique (5 à 8 €) est lui aussi très marqué par son élevage. Il est cité.