AOC Irouléguy

Une entrée en fanfare dans le Guide pour le domaine avec ce 2015 né à 70% de gros manseng et à 30% de petit manseng, éraflés et foulés; pour 70% du volume la fermentation et l'élevage sont effectués en barrique de 400l et pour les 30% restant en cuve Inox. Cela donne un vin intense et pur, aux parfums d'anis, de pêche, d'abricot et de citron un peu confits sur un léger fond toasté. On retrouve le boisé (avec mesure) et les fruits mûrs dans une bouche franche, ample et très équilibrée, offrant beaucoup de densité et de fraîcheur. Un domaine à suivre.

À l'olfaction, ce vin distille de fines senteurs de pêche, de vanille et de pain toasté. Plus centrée sur le citron et plus boisée, la bouche conjugue gras et fraîcheur, avec un penchant pour cette dernière mais sans déséquilibre. Jolie finale sur le citron.

Vingt-huit mois d'élevage en fût pour ce joyau du domaine Arretxea, né de tannat (80%) et de cabernet-sauvignon. La robe est intense, couleur tulipe noire, et le nez montant et complexe, sur la griotte, le kirsch, le menthol et la torréfaction. Une attaque ronde et souple introduit une bouche longue et harmonieuse, suave et veloutée, bâtie sur des tanins extraits en douceur. Un avenir radieux en perspective.

un vin discret d'un point de vue aromatique (légères notes de fruits exotiques, d'agrumes et d'anis), tendre et gras en bouche.

Les cabernet franc (70%), tannat (20%) et cabernet-sauvignon sont assemblés dans ce vin complexe, ouvert sur la griotte, la réglisse et le menthol. La bouche, très équilibrée, surprenante de souplesse et d'aisance, évolue tout en douceur et en fruité, portée par des tanins veloutés et fondus.

apprécié pour sa franchise, sa fraîcheur et son intensité aromatique (pêche, abricot, citron et épices).

Une forte dominante de tannat (90%, avec les deux cabernets en appoint) dans ce vin couleur d'encre, ouvert sur les fruits noirs et la cerise, avec une note de poivron rouge. L'attaque est souple et fraîche, le milieu de bouche structuré sans excès et la finale portée sur le fruit. Harmonieux.

Le petit manseng et le petit courbu sont associés à parts égales dans ce vin au nez discret mais fin d'abricot sec et de mangue. L'attaque est franche, le milieu de bouche assez volumineux et gras, centré sur le coing confit et les épices douces.

Une première pour ce jeune vigneron et déjà de belles promesses avec cette cuvée Ardan Harri (nom basque de la roche ampélite, sur laquelle ont pris racine ses gros et petit mansengs). À un nez élégant et délicat, floral et fruité (citron, pamplemousse), répond avec intensité une bouche franche, dynamique et légèrement suave, agrémentée de nuances exotiques.

Honneur au tannat local (54%), accompagné des deux cabernets, dans ce rosé né de jeunes vignes (mignaberry en basque) de quinze ans. Un vin couleur pêche claire, qui s'ouvre sur la fraise, le pamplemousse et le bonbon anglais, et plaît par sa vivacité soutenue et son fruité en bouche

D'une belle couleur paille aux reflets dorés et verts, ce 2013 à majorité de gros manseng, complété de petit manseng et de petit courbu, est né d'un sol argileux à galets ronds. Il s'ouvre sur un nez complexe et délicat d'agrumes et de fruits secs associés à quelques notes minérales. La bouche offre dans un bel équilibre à la fois une jolie tension, du volume et de l'onctuosité. Son généreux fruité se marie avec ce qu'il faut de boisé en finale pour clore agréablement la dégustation.

Assemblage de cabernet franc (majoritaire), de cabernet-sauvignon et de tannat, ce 2013 affiche une robe intense aux reflets violets et livre un nez de belle intensité sur les fruits rouges rafraîchis de notes mentholées et réglissées. En bouche, ce vin puissant et volumineux trouve l'équilibre sur la fraîcheur et restitue harmonieusement la palette aromatique fruitée du bouquet, complétée de quelques accents épicés en finale.

livrant un nez intense et épicé, ce 2013 déroule un palais fruité (agrumes), toasté et bien balancé entre onctuosité et vivacité. Un joli classique de l'appellation.

Assemblage de petit courbu (majoritaire) et de petit manseng, ce 2013 jaune paille aux reflets dorés, élevé en fût pendant douze mois, livre un nez ouvert qui laisse apparaître quelques notes d'évolution et un fin boisé. Plus simple mais très plaisante, la bouche, qui n'a peut-être pas la même densité que les millésimes précédents, s'avère ronde et bien équilibrée, et s'achève sur une note d'élevage.

Couleur pétale de rose, ce 2014 cristallin, assemblage à parts égales de tannat, de cabernet franc et de cabernet-sauvignon, a bénéficié d'une fermentation lente. Il en tire un nez intense de fruits rouges mâtinés de notes amyliques. En bouche, il se montre vif à l'attaque, puis développe un beau volume et un fruité gourmand. Un vin friand.

Ce 2013, assemblage de gros et de petit mansengs qui a bénéficié d'un élevage de huit mois en fût, s'ouvre sur un nez généreux et intense de fruits blancs confiturés (coing) et de fruits secs. Le palais offre de la rondeur, voire de l'onctuosité, tout en affichant une belle tension qui apporte du dynamisme et qui soutient longuement les arômes fruités en finale. Un dégustateur conclut: «La promesse d'un plaisir intense est assurée.»

Euskal Egun? Le Ciel basque. Ce 2013, assemblage de 60 % de gros manseng, de petit manseng et de petit courbu à parité, livre un nez délicat et frais de fruits exotiques. La bouche fait la part belle aux agrumes, soutenue par une trame vive qui pousse loin la finale. Un vin gourmand et prêt à boire, mais qui saura également attendre.

2013, un millésime faste pour la cave, qui décroche un deuxième coup de coeur, avec ce rouge élevé en fût pendant douze mois. Un joli nez de fruits rouges et noirs mûrs (prune, cerise) soutenu par des notes boisées et réglissées ouvre la dégustation. Au palais, du volume et beaucoup de matière, des tanins qui commencent à se fondre et une fine trame acide qui souligne les arômes de pruneau jusqu'à la finale longue et intense. Un vin tout «velours», mais à attendre un peu pour plus d'expression encore.

D'un grenat tirant sur le violet, ce 2012 s'ouvre à l'aération sur des parfums de griotte, de fruits noirs et d'épices (poivre). Suivant cette même ligne aromatique, la bouche apparaît souple à l'attaque, marquée par des tanins encore jeunes et vifs.

Issu de gros manseng (50%), de petit manseng (35%) et de petit courbu, un vin fermenté et élevé six mois en fût. D'un jaune paille aux nuances vertes, il présente un nez intense, d'une belle complexité: les agrumes, le miel et le beurre frais se mêlent aux notes de torréfaction de l'élevage. Bien équilibrée, à la fois ample et vive, de bonne longueur, la bouche porte encore une empreinte du bois qui demande à se fondre.