Bordaxuria
La famille Reca conjugue élevage de brebis laitières et culture viticole à travers 2 fermes : Larraldea, à Saint-Just-Ibarre, et Bordaxuria, à Ispoure. Côté vignes, 7,5 ha en terrasses (et en conversion bio) plantés sur les flancs pentus de l'Arradoy. Deux exploitations conduites depuis 2012 par les surs Reca : Oihana, Intza et Elorri. Cette dernière, uvrant à la vigne avec son compagnon Brice Robelet, a stoppé en 2014 sa collaboration avec la cave de Saint-Étienne-de-Baïgorri pour produire ses propres vins.
Appellations
- Irouléguy
Informations pratiques
Bordaxuria , 64220 Ispoure France
+33 6 86 56 66 94
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- blanc tranquille
Une entrée en fanfare dans le Guide pour le domaine avec ce 2015 né à 70% de gros manseng et à 30% de petit manseng, éraflés et foulés; pour 70% du volume la fermentation et l'élevage sont effectués en barrique de 400l et pour les 30% restant en cuve Inox. Cela donne un vin intense et pur, aux parfums d'anis, de pêche, d'abricot et de citron un peu confits sur un léger fond toasté. On retrouve le boisé (avec mesure) et les fruits mûrs dans une bouche franche, ample et très équilibrée, offrant beaucoup de densité et de fraîcheur. Un domaine à suivre.
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- rouge tranquille
Tannat-cabernet franc à 50/50. Voici un irouléguy à dominante fruitée, plutôt fruits noirs bien mûrs. En bouche, il apparaît généreux, très charpenté, dans la même gamme aromatique complétée par le pruneau. La finale veloutée laisse une impression gourmande.
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Issu des mansengs élevés en cuve et en fût (un an chaque), ce 2019 affiche un nez complexe de mirabelle et de toasté. La bouche souple bénéficie d'une jolie fraîcheur finale.
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- rouge tranquille
La robe profonde aux nuances violines indique la jeunesse de ce vin, que confirment le nez d'une belle fraîcheur, aux accents de fruits rouges et noirs, puis la bouche charnue et tonique, qui finit sur une note mentholée rappelant le Zan. L'ensemble est déjà appréciable.
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